La patrujo de la juglandarbo, kiel ĝi rezultis, ne estas Grekio, sed Centra Azio kaj Kaŭkazo. Kaj en nia regiono jam estis importita de la Balkana Duoninsulo, de tie la nomo. En profito de la juglando, la unuaj kuracistoj - Hippocrates, Avicenna, Galen kaj Dioscorides - ne dubis. Ĝi temas pri la utilaj propraĵoj de juglandarbo, kaj ni diros al vi hodiaŭ, ne forgesante doni bonan atenton kaj ĝian kaloriecon.
Profitoj
Juglandano estas unu el la plej riĉaj reprezentantoj de omega-3-acidaj inter la planta mondo. Ĝi enhavas acida graso linoleico, linolenico kaj oleica.
Koncerne al vitaminoj, plejparte ĉio en juglandoj de vitamino C. Ankaŭ en grandaj kvantoj, ĝi enhavas kalcion, kalio, fosforo, zinko, magnezio kaj jodo.
Juglandano estas riĉa en vegetalaj proteinoj, ĝi manĝas viandon kun la viando, fiŝo kaj laktaĵoj ĉe la sama nivelo.
Pro tio ke ĝi havas malmultajn karbonhidratojn, la konsumo de juglandarboj ne nur estas akceptebla, sed ankaŭ utila en diabeto.
Nuksoj servos kiel rimarkinda antaŭzorgo de atherosclerosis. Ili malhelpas hardadon de la arterioj, kaj utilaj omega-3 grasoj batalos malutila kolesterolo.
La ŝelo de la nuksoj ne estas pli malalta ol la frukto mem: el la polvo de seka pelaĵo, sango-akvola agento estis farita el bruligita haŭto, polvo kun brulvundoj. Ankaŭ, la haŭto estas aplikata kun ekzemo, haŭto tuberkulozo, likeno, fungoj.
En populara kuracilo kaj ĝis hodiaŭ, bulfoj de junaj nuksoj de vermoj, nuksoj kun mielo estas donitaj en la traktado de la gastrointestinalo, la trusko kaj la ulceroj de la mukoza membrano.
Kalora valoro
Kalora enhavo de juglandarboj multe deziris, se vi estas dieta. Por 100 g de la produkto - 656 kcal. Donita la amon de malmolaj mono-dietoj, vi povus "sidi" sur nutra dieto, kaj estus devigita elspezi la tutan tagon 150 gramojn da nuksoj. Grasa en nuksoj estas vere multe - 61 g, kaj tio estas 109% de la ĉiutaga imposto. Sed neniu petas vin manĝi 100 g ĉiutage. Sciencistoj, konfirmante la grandegan profiton de nuksoj, rekomendas manĝi 3 al 5 fruktoj tage.
Vitamino Bombo
La dolĉeco de la kosmonaŭtoj favoritas, kiun ili nomas "pyatikalievym doping", aŭ la mallongigo M-I-L-O-K, konsistas el mielo, sekvinberoj, citrono, juglandoj, sekigitaj abrikotoj. Por prepari ĉi tiun miraklan helpanton kun malalta imuneco, alta sangopremo kaj problemoj kun la cardiovaskula sistemo, prenu sekigitajn fruktojn kaj mielon en la sama proporcio, 3-4 citrono (4 kg miksaĵo). Sekigitaj fruktoj, kaj tranĉitaj, trapasas la viandan muelilon. Citrono tranĉu kaj ĵetu ĝin tie. Aldoni mielon al la miksaĵo, miksi ĝin, translokigi ĝin al steriligitaj kanoj.
Ĉiutage oni devas manĝi sur kulero antaŭ manĝi.
Kalorioj en juglandarbo, kvankam en abundo, sed ankoraŭ malpli ol en aĉetitaj dolĉaĵoj, kaj la profitoj, kompreneble, pli. Tial, pripensinte ĉiujn avantaĝojn kaj avantaĝojn, preferas baki kun nuksoj en la kunmetaĵo, kaj eĉ pli utila, la tipa kartvela dolĉaĵo estas la preĝejo (nuksoj en la siropo de vinberoj).
Stokado
Kvankam la ŝelo de la matura nukso kaj impresas per sia malmoleco, sed ĝi ankoraŭ ne estas malvarmeta. Tra malgrandaj nevideblaj poroj, oksigeno penetras enen. Ĉi tio estas kio ebligas ke la nukso maturiĝu, sed tio okazas, ke post iom da tempo la nukso estas maldolĉa. Kaj la gusto de amareco nur aperas pro la oxidado de omega-3 grasoj. Por ke ĉi tiu malagrabla malgrandaĵo ne difektas la ĝuadon de nuksoj, ĝi devas esti stokita dum pli ol jaro, en ŝelo, je stabila temperaturo de 15-20 ° C, interne sen fremdaj odoroj. Kaj por purigi la nuksojn estis pli facila, antaŭ ol ili disiĝis, metis la nuksojn en varma forno dum 5 minutoj.