La recepto por la irlanda aŭ Airish Kofek havas tre interesan historion. Ĝi estis elpensita en la kvardekoj de la pasinta jarcento. La kreinto de tiel agrabla varma trinkaĵo estis Joe Sheridan, la chef de irlanda restoracio. Ĉi tiu restoracio situis Shannon Airport, de kie pasaĝeroj flugis al Usono sur seaplanoj. Unufoje en vintro (kaj en Irlando, la vintro estas tre malseka kaj malvarma), homoj ne povis flugi sur la seaplanon, kaj ili devis pasigi la nokton ĉe la flughaveno. Estas klare, ke ĉiuj malvarmaj kaj lacaj pasaĝeroj iris al la trinkejo, kiu troviĝis ĉe la flughaveno. Tiam Sheridan, por helpi al vizitantoj varmigxi, decidis fari ilin nekutima kafokatelo kun la aldono de irlanda viskio kaj grasa kremo. Homoj tre plaĉis - la trinkaĵo estis delikata kaj originala. Iom post iom la airaĝa kafo estis rekonita ne nur hejme, sed ankaŭ en Usono, kaj poste tra la tuta mondo. Do la recepto por irlanda kafo malsupreniris nian tempon.
Por kuiri irlandan kafon, ne necesas esti sperta baristo aŭ iru al kafa butiko. Eblas varmigi kun bonodora kafo-koktelo hejme. Ni instruos vin kiel kuiri irlandan kafon kiel vera irlandano.
Irlanda kafo - recepto
Ingrediencoj:
- Irlanda viskio - 35 ml (2 kuleroj);
- natura kafo - 2 tasoj;
- kremo graso (ne povita);
- sukero - 2 kuleroj (ideale sukero, sed povas esti anstataŭigita per bruna).
Preparado
Irlanda kremo-kafo estas preparita en speciala airaĝa vitro, ĝia kapablo estas 227 gramoj. Karmu la vitro tiel: ruli ĝin per bolanta akvo, staru minuto kaj verŝi (vi povas varmigi ĝin anstataŭ vitro de viskio, tenante la botelon en varma akvo).
Ĝi restas por meti la kremo. Prenu natura, kun alta procento de graso. Vipu ilin mem por ke ili restu likvaj. Se la kremo estas dika, tiam ili estas dronitaj en kafo. Refrigerar Prenu stangan kuleron, varmigu ĝin, turnu ĝin al sube kaj, tenante ĝin super la glaso, milde komencu verŝi la kremo por ke ili ne miksu kun la kafo, sed kuŝu sur ĝia glata surfaco. Al la fino, vi povas aspergi koktelon de cinamo, ĉi tio donos al li piquancy.
Trinki varman kafon, kombinita kun skalvanta viskio, tra malvarma mantelo de milda aero kremo estas plezuro, ke vi volas ripeti ĉi tiun momenton ĉiutage.