Pli ofte apud ĉiuj famaj legomoj (terpomoj, karotoj, boteloj, brasiko ktp) sur la litoj vi povas vidi brokolon, celerion , artiŝokon kaj pikilojn. Ili estas tre utilaj kaj riĉaj en utilaj substancoj, do ilia populareco inter ĝardenistoj kreskas ĉiun jaron. Antaŭ ol kreski ilin, vi devus lerni kiel taŭge prizorgi ilin kaj kiam vi jam povas rikolti.
Brokolo estas speco de florbrasiko, sed ili maturiĝas ĉe malsamaj tempoj, kaj la procezo de tranĉitaj finitaj kapoj estas malsama.
Kiam rikolti brokolon?
Por ke oni manĝu donita vegetaĵaro, tre gravas tranĉi ĝin per tempo. Rikolti la brokolon estas necesa ĝis la momento, kiam el la verdaj burĝonoj kolektitaj en la infloresko, la flavaj floroj flosos. Se ĉi tio jam okazis, tiam ĉi tiu planto devus esti forlasita por semajproduktado.
Plej ofte brokolo komencas ripozi meze de aŭgusto. Pro la fakto ke brasiko estas tranĉita laŭgrade, ĉi tiu procezo povas prokrasti ĝis oktobro. Estas tre grave havi tempon fini ĝin kolekti antaŭ frosto, alie la vegetaĵaro rezultos ne tiel sabrosa kaj utila.
Ne timu forigi la rikolton de ne maturigita brokolo kaj atendi ke la infloresko fariĝu tre granda. Pli bone estas tranĉi ĝin malgrandan, sed densan kaj malluman verdan koloron, ol atendi ĝis ĝi fariĝos floja kaj flava.
Kiel estas brokoli rikoltado?
Kiam vi vidis, ke la brokolo estas preta, vi devas tranĉi la centran parton, tio estas, la ĉefa infloresko. En ĉi tiu kazo, la kortego devas esti farita je distanco de 10-12 cm de ĝi, kaptante parton de la tigo. Ĉi tiu proceduro nur devas esti farita frue matene kaj uzanta akran pura tranĉilo.
Post kiam la centra kapo estis forigita, flankaj, lokitaj en la aksoj de la folioj, komenciĝos. Ili riĉiĝas sufiĉe rapide, ĉar ili pli malgrandiĝas ol la ĉefa, do ili estu konstante kontrolantaj por eviti manki la ĝustan momenton. Se estas sunplena vetero, necesas tranĉi la brokolon proksimume ĉiun 3 tagojn, kaj se ĝi estas nuba - unufoje semajne.
Sciante, kiam rikolti la brokolon, vi ricevos tre utilajn dietajn legomojn, kiuj estos konservataj kun vi dum longa tempo. Oni devas konsideri, ke la frua brokolo devas esti manĝita tuj, kaj poste kolektita en la falo povas esti forlasita por poste.