Eble, en la kuirejo de ĉiuj landoj de la mondo estas multaj variadoj de kokaj receptoj kun legomoj. Estas malverŝajne, ke ni povos atenti ĉiujn, sed ni simple devigas skribi pri la plej famaj.
Kokido-Recepto, Kukrita kun Legomoj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 1/2 tbsp. kuleroj;
- Filtrilo de kokido - 600 g;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- saŭco chili - 2 tbsp. kuleroj;
- suko de kokido - 1 1/2 eroj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- kremo - 375 ml;
- koraj faboj - 150 g;
- petroselo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
En la brasilo, varmu la oleo kaj fritu ĝin per pikitaj kokaj fileoj por 5-6 minutoj. Ni metis la frititan kokidon sur telero.
En loko de la kokido, en la brazila ni metas la cepojn en ringojn kaj fritos ĝin dum 3 minutoj. Post kiam la cepo estas moligita, aldonu al ĝi kraditan karonon sur grandan grateron kaj fritu ĉiujn kune dum 4-5 minutoj. Aldonu la ajlojn kaj la faruno trapasis la gazetaron al la kukitaj legomoj. Daŭre kuiras, moviĝantajn legomojn, dum proksimume unu minuton, poste verŝu la legomojn kun kokala buljono kaj aldonu chili-saŭcon. Tuj kiam la likvaĵo en la brasilo venos al boil, ni revenas la kuru kaj reduktas la fajron. Kuŝu legomojn dum 45 minutoj, aldonu pipro, kuiri por aliaj 10-15 minutoj kaj kuŝu la fabojn. Plenigu kokidon kun kremo, salo, pipro al gusto kaj post 5 minutoj forpreni fajron. Kuka kokido estas bone kombinita kun boligita rizo kaj malprofunda pasto.
Kukaĵo Teriyaki Recepto kun Legomoj
Tradicia japana recepto rosti kokan fileton kun legomoj ne lasos indiferentajn ŝatantojn de dolĉaj kaj dolĉaj orientaj pladoj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 kg;
- brokolo - 400 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- karotoj - 3-4 pecoj;
- pipro;
- oleo de olivo;
- kradrita zingibra radiko - 2 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 1/3 de jarcento;
- akvo - 1/3;
- amelo - 2 korpon.
- Mielo - 1/3 tbsp.
Preparado
En malgranda bovlo, solvi la amelon en malvarma akvo. Aldonu la miksaĵon de mielo, soy saŭco kaj kradrita zingibra radiko. Precalenti la miksaĵon, moviĝante, 5 minutojn, kaj lasu ĝin malvarmigi kaj meti la saŭcon en la fridujo.
En la kaserolo ni varmigas la olivan oleon. Fry ĝi pikis kokidon kun karotoj dum 6-8 minutoj. Aldonu la karotojn al la kokido kaj al la mantelo de ajlo, trapasis la gazetaron, kaj daŭre kuku por alia minuto.
Inflorescencias de brokolo dume blanshiruem dum kelkaj 6-7 minutoj. Ni plenigas la kokidon kun la preta saŭco, miksi ĝin, disvastigi la brokolon supre kaj servi la teleron al la tablo.
Vi povas servi kokidon en saŭco sur kuira rizo aŭ ovo-kudriloj, aŭ vi povas manĝi ĝin mem, sen speciala garniŝo.
Recepto por kokido bakita per legomoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 500 g;
- pasapo - 500 g;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- kokaj tamburoj - 600 g;
- kuketo - 400 g;
- oleo de olivo;
- salo, pipro;
- Miksaĵo de Provenkaj herboj.
Preparado
La forno hejtas ĝis 190 gradoj. Karotoj kaj piboj estas numeritaj, mino kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. La cepoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj mia kokido sekigas. Legomoj kaj kokido kuŝitaj sur baksejo por bakado,
Miksu la kokidon kaj legomojn per viaj manoj por ke la spicoj kaj oleoj estu distribuitaj egale. Ni kuiregas ĉion en precalentigita forno dum 45 minutoj, ne forgesante miksi la enhavon de la panelo 2-3 fojojn.
Nuto trempas kaj bolas. Disĵetu ĝin sur bakako al la kokido kaj legomoj, baku ĝin ankoraŭ dum 10 minutoj.
Servu la teleron al la tablo tuj post kuirado, garni kokidon per legomoj, batitajn terpomojn aŭ boligita friable rizo.