La kolesterolo estas nenio pli ol natura grasa alkoholo, kiu estas en la ĉelaj membranoj de nia korpo. Parto de la kolesterolo estas sintezita en la hepato, sed la ĉefa procento estas akirita de manĝaĵo.
Ĉi tiu ero, kiel ĉiuj aliaj en nia korpo, prenas ĝian gravan lokon. Kolesterolo estas necesa por la produktado de vitamino D, same kiel diversaj hormonoj, inkluzive virina genitalo. Ĝi ludas gravan rolon en la aktiveco de la cerbo kaj la imuna sistemo. "Do kial ĝi estas konsiderita malutila kaj celas forigi ĝin?" - Vi demandas.
Kiam estas kolesterolo malutila?
Kaj la malutilo de kolesterolo komencas kun pliigo de ĝia enhavo en nia korpo. Post ĉio, kiel en ĉio, mezuro ankaŭ bezonas ĉi tie. La kolesterolo estas transportita de sango en la formo de iuj komponaĵoj - lipoproteinoj de du tipoj: alta denseco kaj malalta denseco. Do, la okazo de malĝustaj kombinaĵoj de ĉi tiuj komponaĵoj, aŭ simple simple la troo de kolesterolo en la korpo, turnas sian agon de bono al malbono.
Tiel, multaj studoj pruvis ke la evoluo de cardiovaskulaj malsanoj estas influita de la pliigita aktiveco de malalta denseco-lipoproteinoj. Kaj la tuta punkto estas, ke la komponaĵoj de malalta denseco kolesteroliĝas pli malrapide ol komponaĵoj kun alta denseco. Kiel rezulto, ilia malfruo en la muroj de la vazoj povas konduki al la formado de plakoj, kaj, poste, en sangaj kotuloj. La malsano kaŭzita de malĝusta rilato de lipoproteinoj estas nomata malagrabla vorto aterosclerosis - malfacilaĵo de la arterioj.
La normala nivelo de kolesterolo en la sango ne devas superi 200 ml per decilitoro.
Kolesterolo enhavo en manĝaĵo
Kompreneble, kiam okazas malsano, ĝi devas esti traktita. Sed por ne konduki al tio, estas pli bone prunti atenton nun al via manĝaĵo kaj vivstilo. Kaj la recepto por malhelpi kolesterolon estas tre simpla: movu pli kaj manĝu bone. Manĝi ĝuste ne signifas aliĝi al strikta dieto, sufiĉas simple konsideri la kolesterolon en nutraĵoj. Por tio, ni donas simplan teleron, kiu indikas, kio manĝaĵoj enhavas kolesterolon.
Tablo de kolesterolo en manĝaĵo
| Produktoj | | Kolesterolo mg / 100 g de produkto | Kio povas | Kio ne rekomendas |
|---|---|---|---|
| Produktoj de karno | Bovaĵo - 80 Porko - 90 Ŝafido -98 Goose - 90 Kuniklo - 90 Hepato - 80 Kokido - 80 Kukaĵo kuirata - 50 | Kokido, meleagro, kuniklo, maldika bovaĵo, boligita kolbaso, ŝinko sen graso | Malplenaj grasoj de viando, graso, fumita viando, kolbaso kun graso, kokaj haŭtoj |
| Fiŝo kaj mariskoj | Fiŝoj ne grasaj (ok.2%) - 54 Oraj fiŝoj (pli ol 12%) - 87 | Maro fiŝo, salikoko, kalmaro | Fatty river fish ne devus esti fritita, sed bakita |
| Produktoj lácteos | Lakto (graso enhavo 3%) - 14 Kefir (1%) - 3.2 Akva kremo (10%) - 100 Butero - 180 Procesita fromaĝo - 62 Ofa forta - 80-120 Kaseta fromaĝo (8%) - 32 Kurda (18%) - 57 | Kefir, fromaĝo de malalta graso, jogurto, lakto pasteurizada, fromaĝoj de malalta graso | Kremo, grasaj gradoj de fromaĝo, kondensita lakto, lakto pulvoro, graso acida kremo |
| Ovoj | Yema de ovo - 250 Blanka ovo - 0 | Ovo blanka povas esti manĝata tiom multe | Se la kolesterolo en la sango estas alta, tre malofte uzu la yema de ovo |
| Fruktoj de legomoj | - | Vi povas manĝi sen limigoj | Prefere ne fritita |
| Nuksoj kaj semoj | - | Vi povas manĝi sen limigoj | Prefere ne fritita, sed freŝa |
| Supoj | - | Bulboj kaj legomoj | Kun kokido kaj karnaj buljonoj devas forigi la ŝaŭmon |
| Dua kursoj, flankoj | - | Cerealoj kaj legomoj | Al minimumo, pasto kun viando, frititaj terpomoj, grasaj pilafoj, ĉiuj frititaj kaj grasaj |
| Oleo | - | Olivo, maizo, kokoso, sunfloro, sesamo kaj aliaj | Oraj legomoj povas esti uzataj sen limigoj |
| Produktoj de bakejoj | Blanka pano kaj pano - 200 Bukedoj kaj kukejoj, laŭ la tipo - de 70 | Panon de manĝaĵo de kruda muelilo, pano kun branĉo, pano, pano de sekalo, panon kun ŝprucitaj aknoj | Pano de blanka tritiko faruno estas prefere limigita, respektive, kukejoj ankaŭ |
Kiel vi povas vidi, manĝaĵoj kun alta kolesterolo enhavo estas ĉiuj grasaj kaj frititaj. Ĉu vi ne pensas, ke ĉi tiuj reguloj iel similas la principojn de racia nutrado? Finfine, ĉio havas unu komencan punkton. Ĝi ankaŭ rekomendas sekvi iujn simplajn regulojn:
- donu preferon al la hepato, sed ne fritita;
- ĝi estas dezirinda minimigi la konsumadon de grasaj manĝaĵoj, inkluzive de grasaj karnoj;
- Almenaŭ unufoje semajne inkluzivas vian dieton fiŝon kaj aliajn mariskojn;
- apogi sur kukon, legomojn kaj nuksojn;
- ekskludi fumitajn karnojn, hamburgerojn, pecetojn, fritojn;
- limigu la konsumon de biskvitoj, blanka pano, same kiel dolĉaĵoj.
Nur ne forgesu, ke nutrado ne limigas al ĉio, ĉar la faktoroj, kiuj kontribuas al la amasigo de troa kolesterolo, estas malnovaj vivstiloj kaj fumado. Do, antaŭzorgo devas esti efektivigita en kompleksa. Marŝante, ĉesante fumi kaj neniuj blatoj! Ĝi estas tre simpla, vi nur volas.