Orienta rapida manĝaĵo, nomita shaurma, firme eniris nian vivon, fariĝante preferata snack por ĉiuj okazoj. Ĉi tiu direkto estas bona eblo por privata komerco. Tamen, la kvalito de la plado dependas rekte de la uzata teamo, do vi ne bezonas savi ĝin.
La principo de la krado por shawarma
Ŝampuo-krado por shawarma estas termika teamo por kuiri karnon en maniero de languoro. Ekzistas pluraj varioj de krado, sed ĉiuj havas similajn elementojn de la aparato: korpo, skuado kun pikloj, paletoj, reflektiloj kaj varma elemento.
Por friti viandon sur ĝi, vi unue pikas pecojn de prekiklektitaj kokidoj aŭ porkoj, post kiam la spito komenciĝas turniĝi, turnante la karnon al la hejtanta elemento de ĉiuj flankoj alternate. Iom post iom, la supra tavolo estas fritita, vi tranĉas ĝin en palleton, kaj la resto de la karno daŭre malfortiĝas kaj preparas.
Varioj de kradoj por shawarma
Unue, estas varma elemento en ili. Depende de tio, la krado povas esti gaso kaj elektra.
Gastaj kradoj por shawarma estas tre postulataj, ĉar ili laboras aŭtonome de gas-cilindro. Ili ankaŭ estas avantaĝaj en institucioj kie estas centralizita gaso. Kutime, ĉi tiuj kradoj havas de 2 ĝis 4 gaso-brulantoj, tondiloj por flama reguligo, sekureca sistemo, korpo, kroĉoj kaj paletaĵo.
Elektraj kradoj en pluraj subspecioj:
- Kontakto krado por shawarma - havas 2 hejtadon
surfacoj, kiuj eniras en rektan kontakton kun viando. - Ŝvela krado por shawarma - konsistas el korpo ekipita kun temperaturregulilo, kaj teleroj kun fiksita ventumilo. En ĉi tiu kazo, la karno estas metita inter du platoj kaj premita sub alta premo. Al la fino, ĝi preparas tre rapide.
- Vertikala krado por shawarma - karno estas submetita vertikale sur ĝi, ĝi turniĝas ĉirkaŭ la akso, iom post iom fritante de ĉiuj flankoj. De la fundo estas palleto por drenado de graso kaj tranĉante la finitan karnon.
Hejma krado por shawarma
Krom la ĝenebla teamo por manĝaĵoj, ankaŭ estas hejmaj kradoj, kies funkcio estas ilia kompaktaĵo. Ili povas funkcii ambaŭ el gaso kaj el elektro. Kutime aro kun tiaj ekipaĵo inkluzivas plurajn sklavojn por kuiri shish kebab. Uzu tiajn kradojn povas esti en ajna ĉambro, tiel ke ne nur shawarma, sed ankaŭ aliaj teleroj povas esti mordita sen foriri hejmen.