Nekutimaj dolĉaj kukaĵoj estas postulataj, verŝajne por ĉiuj. Lernu la receptojn de citrono kun meringo, kuiras kaj pampas vian familion kaj amikojn.
Kukaĵo kun citrono kurda kaj merenguo
Ingrediencoj:
- sukero - 180 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- akvo - 7 tbsp. kuleroj;
- margarino - 180 g;
- salo;
- Faruno - 240 g;
- terpomo amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 370 ml;
- citronoj - 3 pecoj;
- Butero - 75 g.
Preparado
De akvo, margarino, salo kaj faruno, faru neveligitan mallongan kukaĵon. Post 30-minuta malvarmigo en la fridujo, ruligu ĝin, metu ĝin en muldilo, kreu la flankojn, penetru ĝin en 7-10 lokoj kaj kuiri en la forno dum 20 minutoj. Malvarmu ĝin.
Por la kurdaj tri citronoj. La rezultanta kelo estas forigita dum for, kaj de la cetera frukto elpremas la sukon. Ĝi devus esti ĉirkaŭ 120 ml. En la kaserolo kombinas lakton, 80 g da sukero kaj varmego. Jokoj kune kun amelo estas grundaj kaj aldonitaj al bolanta dolĉan lakton. Ne forgesu eksciti por rompi ĉiujn litojn. Ni kuiras, atendante la dikiĝon. Verŝu en la sukon, verŝu la zeston kaj boli por aliaj 12 minutoj. La rezultanta homogena maso estas malvarmigita kaj miksita kun butero.
Ni verŝas la Kurdon sur la malvarmeta kuko. Prenu la blankulojn kun la resto de la sukero kaj akiri meringon. Diskonigi ĝin supre de la kremo. Pli bone estas fari ĉi tion kun kukeja sako por krei ŝablonon. La kolektita kuko estas donita por pasigi en la forno dum 5 minutoj je malalta temperaturo - 140-150 gradoj, kaj poste malvarmetiĝi dum almenaŭ 2-3 horoj, sed estas pli bone dum la tuta nokto en la fridujo.
Kukaĵo kun citrono kaj itala meringo
Ingrediencoj:
- ovoj - 4 pecoj;
- akvo kuirita - 35 ml;
- sukero - 270 g;
- salo;
- marmalado - 150 g;
- Faruno - 240 g;
- Butero - 160 g;
- citrono - 2 komputiloj.
Preparado
En la bovlo, sendu faruno, 30 gramojn da sukero, 140 g da butero kaj 2 yemas. Manoj frotante ĉion, formante paston. Ni ruliĝas ĝin, metu ĝin en la muldilon, penetru ĝin plurajn fojojn kaj metu ĝin en la fridujon.
Miksu la akvon kun 140 g da sukero kaj metu ĝin sur la fajron. 2 proteinoj batas unue ĉe malalta rapido, tiam,
De la citrono ni prenas sukon kaj miksi ĝin per 100 g da sukero kaj 2 ovoj. Aldonu laŭvorte 20 g de butero kaj kuiri ĝis dika. Se la kremo renkontos kelkajn kukajn ovojn, vi povas skurĝi ĝin per likvigilo.
Post horo ni elprenas la formon per la provo, distribuu la marmaladon super ĝi kaj metu ĝin en la fornon dum 25 minutoj. Post malvarmigo, graso kun citrono, desegnu mastron de meringo kaj metu en la fornon dum 2 minutoj.