Nekredeble delikata sukero-kuko gajnis la korojn de la konsumantoj ĉirkaŭ la mondo kun ĝia simpleco kaj mirinda delikata krema noto. Ĉiu kuirejo havas sian propran varianton fari tian deserton kaj ĉiu el ili indas atenton kaj estas bone laŭ sia propra maniero. Ni proponas al vi recepton por germana sukero kaj ankaŭ rakontos al vi kiel ĝi kuiris en Norda Francio.
Recepto por germana sukero kukaĵo kun kremo
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 100 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- butero - 100 g;
- freŝa premita fermento - 15 g;
- sukero de vanilo - 20 g;
- faruno de tritiko - 250 g;
- kremo en grasa enhavo de pli ol 20% - 200 ml;
- vegetala oleo;
Por ŝprucado:
- Granula sukero - 125 g;
- butero - 60 g.
Preparado
En varma lakto, ni solvas vanila sukero kaj feĉo kaj atendas sian revitaligon ene de dek kvin minutoj.
Post la tempo, miksi la lakton kaj fermentan miksaĵon kun iomete batitaj ovoj kaj malvarmigita butero kun bato, kaj poste verŝu la tritikan tritikon kaj komenci la paston. Ĝi fariĝos viscema kaj glueca, ne lasu ĝin ĝeni vin, ĝi devus esti tiel. Nun ni kovras la pladojn kun la pasto kun pura tuko aŭ tuko kaj lasas ĝin en varma loko por horo. Dum ĉi tiu tempo, la maso pliiĝos proksimume tri fojojn, nun ĝi devus esti malhelpita kaj translokigita al pre-oleata bakanta plado. Ni denove provas leviĝi en la formo dum ĉirkaŭ tridek minutoj.
Nun ni lubrikas la fingron per verda oleo kaj trapasas la paston ĉirkaŭ la perimetron, periode denove plifortiganta. Suata butero kaj frotu ĝin per sukero kaj distribuu la rezultantan sukeron kaj oleon sur la surfacon de la kukaĵo. Ni metas la muldilon en precalentigita al 180-gradita forno kaj tenas ĝin dum tridek kvin minutoj. Tuj poste, elprenu la kukon el la forno, verŝu ĝin ĝuste sur la kremo kaj sendu bakadon dum aliaj sep minutoj.
Tia sukero estas preta en multivarko . Por fari tion, la preta pasto estas translokigita al la oleo kaj pergamino kovrita multicast kaj lasas en la "Heating" reĝimo dum dudek minutoj. Poste ni faros sulkon per helpo de fingro, disdonu la sukeron kaj oleon, kaj turnu la modon "Baking" dum tridek kvardek minutoj. Tuj poste, verŝu la kremo-kukon kaj foriru en la "Heating" reĝimo dum aliaj dek kvin minutoj.
Franca kukaĵo kun sukero pleniganta kaj akra kremo
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 100 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- freŝa feĉo - 15 g;
- butero - 85 g;
- sukero de vanilo - 20 g;
- faruno de tritiko - 280 g;
- salo - pinglo;
Por la plenigo:
- ovo - 1 peco;
- kora kremo kun grasa enhavo de 25% - 75 g;
- Butero - 40 g;
- bruna sukero - 85 g.
Preparado
Festo estas solvita en varma lakto, verŝu vanila sukero, miksi la miksaĵon ĝis ĝi solvas kaj lasu stari en varma loko dum dek kvin minutoj. Dum ĉi tiu tempo ni pafos ovojn per pinĉaĵo da salo kaj miksos per whisk kun fandita kaj iomete malvarmigita butero. Ni konektas en bovlo la ŝaŭmita maso de lakto kaj feĉo
Ni sendas la kukon al la forno hejtita al 180 gradoj kaj lasu ĝin stari ĉe ĉi temperaturo dum tridek minutoj.