Berry kukaĵoj povas esti kuiritaj ĉirkaŭ la sezono, uzante por ili freŝajn aŭ rikoltitajn fruktojn por la estonteco. Unu aŭ alia maniero, la ĉefa tasko de la ĝusta bazo de la provo estas reteni la humidon de la frukto. Bona bazo tenas sian kruĉan teksturon kaj ne trempas, ĝi estas pri tiaj receptoj por la perfekta mallongajxo por kukaĵoj kun beroj kaj ni iros plu.
Kiel kuiri shortcakes por kukaĵo?
La tradicia bazo de shortcake kapablas pli facile plibonigi la bukan plenigon se vi aldonas ovon al ĝi, kiu fidinde ripari ĉiujn komponantojn kune.
Ingrediencoj:
- Faruno - 75 g;
- Granula sukero - 35 g;
- butero - 125 g;
- yema de ovo - 1 peco;
- glacia akvo - 15 ml.
Preparado
Por prepari ajnan mallongan paston, potenca blendilo estas ideala, sed se la kuireja aparato ne estas proksima, vi povas manipuli ĉiujn komponantojn kun konvencia tranĉilo.
Kombini la sukeron kun faruno kaj sulko verŝi sekajn ingrediencojn sur la surfaco. Aldoni glaciajn kubojn kaj komencu tranĉi la miksaĵon per tranĉilo ĝis formi panikojn. Re-kunvenu la panerojn kune, verŝu en sekan akvon kaj aldonu la yema. Rapide kolekti ĉiujn ingrediencojn kune. Lasu bongustan mankon por la kukaĵo en la malvarmeto antaŭ ol komenciĝado.
Maldika por dolĉa kukaĵo
Vera dolĉa dento eĉ en dolĉa kukaĵo preferos uzi dolĉigitan bazon. Ĉi tiu recepto ne estas mirinda, sed se vi aldonas iom da vanilo-podilo, vanila ekstrakto, ron aŭ spicoj kiel cinamo al la pasto. Mirinda bazo por delikatecoj akiros en la malvarma sezono.
Ingrediencoj:
- faruno - 520 g;
- Pulvora sukero - 85 g;
- butero - 240 g;
- citrono - 1 peco;
- ovoj - 2 pecoj;
- vainilo-podilo;
- lakto - 25 ml.
Preparado
Forigi la enhavon de la vainilo kaj miksi ĝin per la pulvita sukero. Aldonu la pulvoritan sukeron al la faruno kune kun la citruselo. Metu pecojn da hekita butero kaj uzu tranĉilon por igi ĉiujn ingrediencojn en panojn. Kolekti la muelilon kune, aldonu la ovon kaj lakton, tiam envolvu la paston kaj lasu ĝin en la malvarmo antaŭ ruliĝi.
Piedo por kukaĵo kun beroj
Por fari la paston homogena, aldonu sukeron-pulvoro, anstataŭ kristalajn granulatajn sukeron, kaj bati kelkajn orajn yemojn pro la satireco.
Ingrediencoj:
- Butero - 215 g;
- Faruno - 390 g;
- Pulvora sukero - 55 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- akvo - 25 ml.
Preparado
Unue, kombini la sekajn ingrediencojn kune kaj nur tiam aldonu al ili tranĉaĵoj de butero. Turnu la buteron kaj la farunan miksaĵon en muelilon per tranĉilo, tiam verŝu miksaĵon de yemas kaj glacia akvo kaj kombini la ingrediencojn kune.
Kukaĵo de kukaĵo kun ĉeriza pasto
Por fini la analizon de la receptoj de mallongajxo por kukaĵo kun beroj, mi ŝatus kompletan teknologion por fari kukaĵon, la ĉerizaj beroj estos plenigataj por nia.
Ingrediencoj:
- shortcake - 225 g;
- ĉerizoj - 890 g;
- Granula sukero - 85 g;
- amelo - 5 g;
- ĉerizo - 45 g;
- ovo blanka - 1 pc.
Preparado
Elektu unu el la supraj receptoj, kuiri la paston sur ĝin, kaj tiam dividu en du neegalajn partojn. Ruli ambaŭ partojn de la pasto, meti pli en la muldilon, kaj tranĉi la pli malgrandan en striojn. Kovru la bazon de la kuko kun ĉerizo, kiu protektos la paston el troa humideco. Senŝeligi la ĉerizojn, miksi kun amelo kaj granulita sukero, kaj poste meti en la bazon de la pasto. Kovru la kukon kun strioj de mallonga manko, tordante ilin en alia maniero. Lubri la surfacon kun proteino antaŭ sendado al la forno je 200 gradoj dum 35 minutoj.