Ekzistas nekredebla kvanto da hejmaj pikaj receptoj, ĉar vario de produktoj povas esti elektita kiel plenigo, kiu estas ĉiam ĉeestanta. Malsupre estas la receptoj de vera, bongusta pico bakita en la forno.
Recipe por kemia domo kun fermenta pasto en la forno
Ingrediencoj:
Dough:
- sukero - 25 g;
- akvo - ¾ taso;
- salo;
- Faruno - 475 g;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- freŝa feĉo - 25 g.
Plenigo:
- fromaĝo - 65 g;
- ketchup (kun neŭtrala gusto) - 75 g;
- kolbaso fumita - 65 g;
- Tomatoj kun densa karno - 2 komputiloj.
- Ĉamizonoj grandaj, freŝaj - 5 komputiloj.
- Dolĉa pipro, granda - 1 pc.;
- olivoj (laŭvolaj) - 45 g.
Preparado
Unue faru la paston: metu la feĉon en la ujon, verŝu la sukeron kaj salo kaj verŝu ĉion kun varma akvo. Post mallonga tempo (5 minutoj), la feĉo kreskas kaj solvas. Aldoni olean oleon kaj verŝu la farunon, amas la paston. Ĝi devus eliri sufiĉe mola. Kovru la paston kun iomete malseka tuko kaj lasu ĝin por horo kaj duono por pruvi en varma loko.
Post mallonga tempo, iomete ŝprucas la tablon per faruno, ruliĝos la finan paston kaj distribu ĝin sur bakako, grasigu ĝin per ketchup. Tuj tranĉu la pipron, kolbason kaj ĉie ajn fungojn de ĉiu formo, kaj la tomatoj plej bone kortuŝiĝas en cirkloj aŭ semiriĝoj.
Pecoj de plenigo egale disĵetitaj tra la surfaco de la bazo. Supro kun olivoj, tranĉu ringletojn. Fromaĝo kraĉas kaj supro kun plenigo. Metu la picon en varma forno dum 15 minutoj (220 gradoj).
La recepto por rapida pico en la forno
Ingrediencoj:
Dough:
- faruno de tritiko - 690 g;
- Oleo de sunfloro (rafinita) - 35 ml;
- Tuja feĉo - 10 g;
- akvo 325 ml;
- salo;
Plenigo:
- kolbaso fumita - 375 g;
- Pikitaj kukumoj - 75 g;
- Tomatoj kun dika karno - 255 g;
- fromaĝo - 275 g;
- Ketchup - 125 g;
- Italaj herboj - 2 pingloj.
Preparado
Unue, verŝu sekan feĉon en varman akvon kaj foriri por kelkaj minutoj. Svingu la farunon kaj miksi ĝin per la salo. Nun verŝu la oleon de sunfloro, verŝu la farunon kaj salo kaj komencu amasiĝi. Dougho ne devas teni sin al viaj manoj, sed ankaŭ aldoni multe da faruno ankaŭ ne valoras ĝin, alie la bazo fariĝos tro densa. Metu la paston en varmegon por pruvo. Ĉi tio povas preni de kvardek minutoj ĝis unu kaj duonaj horoj.
Sekvu, dividu la paston en du pecojn kaj ruli ĝin al la dezirata dikeco. Transloku la substraton al la kano kaj ornami la produktojn. Aspergi la paston kun ketchup, sezono kun sekaj herboj kaj disdoni la maldikan kolbason, maldikajn tranĉitajn kukolojn kaj tomatojn.
Fine, verŝu la fromaĝon super la pico kaj sendu ĝin al la forno dum 220 minutoj.
Kiel kuiri picon de puffa kukaĵo en la forno - simpla recepto
Ingrediencoj:
- tomatoj - 375 g;
- fiŝoj de ostro - 75 g;
- melongeno - 145 g;
- olivoj - 25 g;
- purpuraj cepoj aŭ marinita bulbo - 45 g;
- saŭco de tomato - 325 g;
- pinĉaĵo de seka basilo;
- tavolo de puff-kukaĵo.
Preparado
Por vegetaĵplenaĵo, lasu en iom da vegetaĵaro (olivujo) oleo, kudrita melongeno ĝis mola. Aparte, savu la ostraj fungoj ĝis ĉio da humido evaporas de ili. Malplenigu la olivojn per ringoj kaj dividu la ruĝan cepon en maldikaj duonaj ringoj aŭ antaŭ-marinaj cepoj en akva akrila solvo.
Ĝi iomete elĉerpis la pufajn kuŝejojn (pli bone estas preni la fermenton), kovri ĝin per sindona mantelo de tomato-saŭco kaj distribui ĉiujn vegetalajn pecojn laŭ hazarda ordo, ĵus disĵeti ilin super la pasto. Baku pizon je 230 gradoj por 8-10 minutoj.