La salato "Mimosa kun rizo" estas alia originala recepto por kuiri faman kaj legendan salaton por ĉiuj ni. Lia karakteriza karakterizaĵo estas la ĉeesto en la komponado de plado de rizo, kiu donas nekutiman guston, kompare kun la klasika recepto por salado "Mimosa" .
Recepto por salado "Mimosa kun rizo"
Ingrediencoj:
- kasita fiŝo - 1 poto;
- rizo - 0.5 eroj;
- ovo - 4 pecoj;
- kuiritajn karotojn - 2 pecojn;
- bulbo - 1 peco;
- majonezo - 100 ml;
- Verduloj de verdo - 1 grupo.
Preparado
Por prepari saladon "Mimosa kun rizo" ni prenas ĉasitajn fiŝojn, kunfiksas sukon kaj mordas per forko. Rizo, karotoj kaj ovoj antaŭ-kuirejo ĝis preta. Tiam ni purigas la ovojn kaj apartigas la proteinojn el la yemas. Karotoj malvarmetas, puraj kaj frotas sur granda gratero sur aparta telero. Dill verdoj rinse kaj seka. La cepoj estas purigitaj, maldikaj trinkitaj kaj skolitaj per bolanta akvo, por ke ĝi ne maldolĉiĝu aŭ kraku.
Sur plata plado ni metas specialan ringon kaj komencos disvastigi niajn salatajn tavolojn, promazyvaya ĉiuj kun majonezo. Ni metas la unuan tavolon de rizo, aspergu ĝin per pikita dolo kaj faru meson de majonezo. Tiam egale kovri ĉiujn morditajn fiŝojn el enlatigita manĝo, aspergu per cepoj. Tuj poste, kuŝu tavolo de kradrita karotoj, ovo-proteino kaj finas la salaton disbatita yema. Ĉiu porcio estas ornamita per spino da dolo, ni forigas la metalan ringon kaj servas la teleron sur la tablon.
Klasika recepto por salado "Mimosa kun rizo"
Ingrediencoj:
- freŝaj ovoj - 6 komputiloj.
- kasita fiŝo - 1 poto;
- butero - 100 g;
- fromaĝo - 150 g;
- bulbo - 1 peco;
- majonezo - 200 ml;
- rizo - 1 ero;
- spicoj.
Preparado
Nun diru al vi kiel prepari "Mimosa kun rizo". Unue metu la buteron en la frostujo kaj tiam komencu prepari ĉiujn aliajn ingrediencojn. Freŝaj ovoj metas en ŝrankon, verŝas akvon kaj fiksas sur malforta fajro por boŭri malmola dum 10 minutoj post bolado. Per la vojo, ovoj estas plej bone uzataj per brilaj yemoj, tiel ke la salato rezultas ne nur delikate bongusta, sed ankaŭ plaĉa. Tuj poste, transmetu la ovojn en kaserolon de malvarma akvo kaj lasu ilin malvarmigi tute. Nun prenu maldikan varion de rizo, boli ĝin ĝis kuirita en iomete salta akvo, post kiu ni ĝin sekigas kaj malvarmigas ĝin. Tiam aldonu al ĝi 1 kuleron da majonezo, tiom da butero, sezonon kun salo kaj nigra pipro, kaj tiam zorge miksu ĉion.
Aŭditaj ovoj estas purigitaj de la ŝelo, dividitaj en yemas kaj proteinoj. Ni purigas la bulbon, tranĉu ĝin tre fajne per tranĉilo, verŝu bolantan akvon, kaj post 15-20 minutoj ĵetu ĝin en kultivilon kaj lasu ĝin sekigi. Ni frotas nian preferan malmolajn fromaĝojn sur averaĝa gratero. Tiam ni elprenas la fiŝon el la kanono, forprenas ĉiujn grandajn ostojn de ĝi, sekigas ĝin per oleo, etendiĝas sur papero tuko aŭ poŝtuko. Tiam ni movu la fiŝon en aparta pialilo kaj genuu ĝin per forko aŭ mueli ĝin per likvigilo.
Dum la kuŝita laktuko estas metita, ĉiuj pretaj ingrediencoj devas esti de la sama temperaturo, do antaŭ ol fari ĉi tion, ĝi estas plej bone meti ilin dum 30 minutoj en la fridujo.
Nun ne tro profunde, sed larĝan pladon kaj disvastigu la salajn tavolojn en la sekva sekvenco: unue malgrandan fiŝon, tiam malpeze batitan rizon kun forko, post eĉ tavolo da kradrita fromaĝo. Nun ni lubras iom per majonezo. Post tio ni disvastigas la disbatitajn proteinojn, kaj sur ĝi - ĉiuj ceteraj fiŝoj. Poste kovri per tavolo de pikita cepo, grasu per majonezo, aspergi la salaton per duono de la grundaj yemoj, kaj poste frotu la malgrandan kranĉon kaj kreu la pladon kun la yemas. Nu, jen ĉio, "Mimosa kun rizo" kaj fromaĝo pretas!