Natura fabrikita marmalado estas mirinda bongusta kaj utila traktado, kiu alvokos infanojn kaj plenkreskulojn. Ni ricevas provizojn de freŝa kaj bonodora kukurbo, kaj ni komencas kuiri marmalade el kukurbo hejme.
Recepto por marmalado de kukurbo
Ingrediencoj:
- kruda kukurbo - 250 g;
- sukero - 100 g;
- citrono suko - 1½ tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni metis la krudan kukurbon sur folion por bakado farita per folio kaj sendas ĝin al la forno je 180 gradoj dum 1.5-2 horoj, aŭ ĝis ĝi estas preta (te mola). Preta kukurbo, senŝelo, estas man-pezita, aŭ kun helpo de likvigilo, kaj la finita purao ripetiĝas per kribrilo. Aldoni al la kukurbo puree sukero, citronan sukon kaj sendu al la forno. Ni metas la fundamenton por nia marmalado ĝis ĝi dikiĝas, kiam la maso ne apartigos el la kulero sen tondi.
Verŝu la dikan kukurbon pure en ŝmirita formo kaj foriri por tago. Tranĉu preta marmalado en kubojn kaj disrompi en pulvoritan sukeron.
Marmalado de kukurbo kaj pomoj
Ingrediencoj:
- pomoj - 150 g;
- Kukurbo - 150 g;
- oranĝo - 1 peco;
- sukero - 3-4 tbsp. kuleroj;
- gelatino - 20 g.
Preparado
Kukurbo kaj pomoj disfalditaj de la haŭto kaj semoj, tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj senditajn al pano. Aldonu sukeron, sukon de oranĝo kaj kuŝi sur malgranda fajro. Tuj kiam la kukurbo kaj la manĝaĵo, kaj la likva evaporas, turnu la enhavon de la kaserolo en puron per likvigilo. Forviŝu la pistojn per kribrilo, aldonu antaŭ-trempitan gelatinon kaj kuiri kun malalta varmego ĝis dika. La estonteco de la gejalo estas verŝita en 2 cm tavolon kaj lasis por tago en la fridujo. Preta marmalado tranĉita en kubojn kaj disfalis en pulvora sukero.
Tia kukurbo-miksaĵo povas esti farita ne nur kun pomo, sed krom pura kuiritaj piroj, pikitajn ananasojn aŭ persikojn.