Pancakes sur akvo kaj lakto estas la plej harmoniaj en gusto kaj korekta en denseco kaj teksturo. Variadoj de receptoj en tia agado ni proponas sube en nia materialo.
Simpla recepto por maldikaj pancakes sur lakto kaj akvo
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 500 ml;
- akvo purigita - 500 ml;
- Kokaj ovoj - 2 komputiloj.
- la plej alta grado de tritika faruno - 310 g;
- granulata sukero 45 g;
- salo, ŝtono, kuirita - du pingloj;
- Oleo de sunfloro sen gusto aŭ oleo de olivo.
Preparado
- Ĉiuj komponantoj por la provo devas esti akiritaj antaŭen de la fridujo, por ke ili fariĝu la sama ĉambra temperaturo.
- Unue, enuŝu en bovlon da elektitaj kokaj ovoj, verŝi salon kaj granulaj sukero kaj bati la ingrediencojn kun miksaĵo ĝis la kristaloj solvu kaj akiras miksaĵon de maldika kaj unuforma teksturo
- Nun ni verŝas lakton kaj purigitan akvon, miksas kaj komencas aldoni malgrandajn porciojn da tritika tritika faruno, batante la mason kun miksaĵo.
- Laŭ la denseco, la preta pasto por pancakes similas al kefir.
- Nun ni povas komenci kuiri produktojn. Por fari ĉi tion, varmigi la panon kaj oleo ĝian fundon iomete.
- Ni kolektas ĉirkaŭ duonon de muelilo el la bovlo, verŝu en la centron de la pano, enmetu ĝin nun al malsamaj direktoj kaj lasu la provon esti egale distribuita ĉe la fundo de la ŝipo.
- Fry la produktoj por ĉirkaŭ tridek sekundoj sur ĉiu flanko, tiam moviĝu al plato kaj servu per via plej ŝatata plenigo.
La recepto por delikataj pancakes sur minerala akvo kaj lakto
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 310 ml;
- Akva mineralo spiralanta - 190 ml;
- Kokaj ovoj - 2 komputiloj.
- la plej alta grado de tritika faruno - 320 g;
- Granula sukero - 45-65 g;
- Kasto de salo de ŝtono - 2 pingloj;
- Oleo de sunfloro sen gusto aŭ olivo (en pasto) - 50 ml;
- Oleo de sunfloro sen gusto aŭ tranĉaĵo de graso (por lubri la fritujon).
Preparado
- Specialaj akiraj pancakoj en ĉi tiu kazo donos bublojn de gaso el minerala akvo, kiun ni aldonas al la pasto kune kun lakto.
- En la unua etapo de la preparado, biskvitas iom da ovo kun la aldono de salo kaj sukero.
- Nun versxu la ovolan mason kaj mineran akvon kaj miksi ĝisfunde ĝis glata.
- Svingu kaj miksi la farunon en la paston en malgrandaj partoj, senĉese ŝvebante ĝin per batilo aŭ miksaĵo. Nur tiel eblas eviti la formadon de farunaj buloj.
- Fremu panĉakojn en varmigita panjo de pancake aŭ tritiko kun dika fundo, kiu povas esti smeared kun ambaŭ sunfloraj rafinitaj oleo kaj tranĉaĵo de senkulardo.
- Ruĝaj produktoj disvastiĝas sur la plato, se ili deziras, svingas tranĉon de butero kaj servas kun preferataj suplementoj, kiuj povas esti ĉu dulĉa kondensita lakto , mielo aŭ marĉo, kaj salta fiŝo , kaviaro aŭ pâté aŭ dolĉaj kaj akraj beroj kaj fruktoj.
Kiel kuiri pancakojn per akvo kaj lakto?
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 350 ml;
- akvo purigita (akvo bolante) - 210 ml;
- Kokaj ovoj - 3 pecoj;
- faruno de tritiko de pli alta kvalito - 320 g;
- Granula sukero - 45-65 g;
- Kasto de salo de ŝtono - 2 pingloj;
- Oleo de sunfloro sen gusto aŭ olivo (en pasto) - 30 ml;
- Oleo de sunfloro sen gusto aŭ tranĉaĵo de graso (por lubri tritikon).
Preparado
- Por prepari la kardakajn pancakojn ni ekflugas en la kaldronon, kaj dum tio ni batis iom da ovoj kun salo kaj sukero, aldonante lakton al la fino de la procezo.
- En aparta vazo elversxu varman akvon, verŝu malgrandajn kvantojn da faruno nun, senĉese kaj intensely movante la mason per batilo aŭ miksaĵo.
- Ni kombinas ovon kaj lakton miksaĵon kaj bukas, blovas ĝin bone kaj infuzas sunfloro aŭ olivan oleon sen aromo.
- Fremu panĉakojn el la bakita pasto en varma, oleita malpeza frotado, bruligante la produkton de du flankoj.