Patoka estas nomita produkto de nekompleta hidrólisis de maizo aŭ terpomo. Oni povas diri, ke la melaso estas duonprodukto, kiu estas akirita en la procezo de fabrikado de sukero de amelo. En la homoj, melaso, erare, vokas ajnan dolĉan siropo aŭ konsideras ĝin artefarita mielo, kiu ne estas mirinda - ekstere kaj per gusto, vere aspektas kiel mielo . Sekve, ĉi tiu produkto estas speciale taŭga por tiuj, kiuj amas mielon, sed ne povas uzi ĝin, pro timo de alergiaj reagoj.
Estas malfacile priskribi ĉiujn industriojn en kiuj ĉi tiu sukero anstataŭas. La plej granda peto de treako estas uzata en kuirado. La produktado de iuj specoj de pano, muffins, zingibro, karamelo kaj multaj aliaj kukejoj ne povas esti imagita sen ĉi tiu produkto. Breĉistoj uzas ĝin por pli profunda fermentado. Ĉi tiu siropo perfekte taŭgas por la produktado, eĉ, el ketchup kaj la konservado de fruktoj kaj beroj. Anstataŭigi sukeron kun molasoj kaj en la produktado de multaj mildaj trinkaĵoj. Kuracistoj ankaŭ parolas pri la riĉa enhavo de ĝi de la necesaj spuroj-elementoj (fosforo, kalio, kalcio).
Patoka - dolĉa produkto, pro la alta glukozo enhavo, do estas distingita per ĝia alta kalika enhavo - ĝi havas 316 kilocalorojn po 100 g de trajno. Tamen, ĉi tio estas pli malalta ol la kalika valoro de sukero aŭ mielo.
Malsano al amelo kaj malosa molaso
Kiel tia, la negativa efiko sur la homa korpo de ĉi tiu produkto estas nekonata. Estas kvereloj pri la ĝusta uzo de melaso en la procezo de bukanta biero. Ĝi estas parte anstataŭigita per malto, kiu levas la forton de la trinkaĵo. La ĉefa damaĝo de amelo kaj maltosa molaso estas, ke ĝi esence levas la kvanton de sukero en la sango, kiu estas speciale danĝera por homoj, kiuj suferas diabeton kaj obesidad , ĉar la korpuso troas sukero en formo de grasaj deponejoj.