Ne ĉiuj scias kiel fari mitulojn. Kelkfoje, provinte tia produkto, malmultaj restas siajn fanatojn. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la mariskoj ne ĉiam kuiras ĝuste. Post ĉio, por impresi gastojn kun ekzota plado, necesas alproksimiĝi al ĝi kun plena respondeco, por ne difekti la pladon.
Kiel dolĉa por kuiri mitulojn en ŝeloj?
Ingrediencoj:
- mituloj en la ŝelo - 675 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- oleo piquant - 45 g;
- folioj de verda basilio - 5 g;
- nadloj de romero - 5 g;
- raketoj de blanka pano - 45 g;
- citrono - 125 g;
- maro salo kaj pipro.
Preparado
Lavu zorgeme la konkojn de la mituloj el unu folio kaj kuŝu ilin sur bakotuko kun unu tavolo. En la ujo de la likvilo, sendu seka pano, senŝeligitaj ajloj, basilaj folioj kaj romero, verŝu iom da olivoleo, aspergu salo kaj fromaĝo. Ĵetu la ingrediencojn al iom da tuko kaj aspergu la mitulojn per bakado. Nun ĝi restas nur por baki moluskojn en varmigita al 180-gradita forno dum kvara horo kaj servi la manĝon al la tablo, kompletigita per tranĉita citrono.
Kiel bongusta kuiri senkulpigis frostitajn mitulojn?
Ingrediencoj:
- mituloj - 975 g;
- branĉo de timiano;
- kesto de ajlo;
- pezo - 25 g;
- "Rustika" oleo - 25 g;
- laŭro;
- blanka vino - 175 ml;
- Faruno - 15 g;
- kremo - 175 ml;
- Paneroj de pano - 75 g.
Preparado
Kunligu la foliojn de laŭro kaj timiano. Malrapide lasu la ŝultron kaj ajlo, sendu al la fritita viando mituloj kaj aromaj herboj. Verŝu vinon kaj foriru ĝis la signoj de bolado. Metu pecon da butero, aspergu la tutan farunon, miksi bone. Verŝu plenan glason da kremo kaj mueli ĉion ĝis malpeza dikaĵo de la saŭco.
Transloku la mitulojn en saŭco en bakantan pladon kaj aspergu per paneroj. Metu ĉion bruna en la forno aŭ mikroondoj sub la krado. Servu la teleron tuj.
Kiel bongusta kuiri novajn mitulojn hejme?
Ingrediencoj:
- Manplenon da senŝeligitaj mituloj ;
- pezo - 45 g;
- maturaj, densaj tomatoj - 3 komputiloj.
- dolĉa pipro - 1 peco;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- oregano.
Preparado
Piksi iomete, pipro tranĉita en plurajn pecojn, forigi la semojn kaj tranĉi en maldikaj strioj. Tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo, senŝeligas kaj forviŝas la kruĉon, turnante la pulpon en puraon. Heatu la oleo, friti cepo kaj pipro, aldonu la tomaton pura kaj redukti la varmegon.
La likvaĵo devas esti evaporada ĉirkaŭ duono, kaj tiam metu la mitulojn tie. Tomu la kalikojn sub la kovrilo dum 5 minutoj, kaj aldonu la oreganon. Vi povas verŝi kuleron de citrono aŭ kalko, vi povas elpremi ajran tranĉon. Kutime tiaj mituloj serviĝas per ŝprucado de fete.