Ofte malsamaj fruktoj estas uzataj kiel la ĉefa aromatika produkto por la preparado de diversaj desertoj. Oni devas kompreni, ke fruktoj estas la plej bonaj ingrediencoj de tiaj desertoj, ĉar ili enhavas naturajn substancojn utilajn por la homa korpo: vitaminoj kaj spuroj, organikaj acidoj, plantaj fibroj kaj naturaj sukeroj.
Ni diros al vi, kiel kuiri piron en karamelo, ĉi tiu mirinda kaj bongusta deserto certe sendos vian hejmon kaj gastojn. Krome, karamelitaj piroj povas esti uzataj por fari pli kompleksajn kukejajn telerojn. Por prepari pirojn en karamelo, multaj varioj, inkluzive de vintroj, estas taŭgaj, sed tamen ĝi ne valoras elekti molajn aŭtunajn pirojn por karameligo, ĉi tiuj dolĉaj fruktoj estas delikataj en si mem, sen kulinaraj proceduroj realigataj sur ili.
Piro en karamelo - recepto
Ingrediencoj:
- piroj ne molaj - 2 komputiloj.
- butero, natura - 50 g;
- sukero - 2-3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 150 ml;
- Blanka deserto de vino (vermo, martini, ŝereo, ligno, nukso) aŭ komaĥo - 30 ml;
- citrono - 0.5 komputiloj.
Preparado
En seka kukaĵo, fandi sukeron en karamelon kun minimuma varmego. Aldoni la buteron kaj miksi. Rapide tranĉi la piron en la duono, forigu la semonkestojn kaj ĉion, kio estas superflua. Aspergu per citrono suko el la flanko de la kortego. Muerte versxu miksaĵon da akvo kaj vino en la panon kaj miksi (akvo estas pli bona por varmigi). Ni metas duonojn da piroj sur kroĉejo kun tranĉita malsupren.
Boil la duonoj de la piroj dum 5 minutoj, tiam turnu kaj kuiri tiel same kiel la saman. La saŭco devas dikiĝi. Malŝaltu la varmegon kaj malvarmigi la piron en siropo. Ni disvastigas la duonojn de la piroj al servado kaj elversxis la siropo, en kiu ili estis kreitaj. Ni servas piroj en karamelo kun kremo-glaciaĵo (plombiro, ĉokolada plombiro). Vi povas servi ĉi tiun deserton, ginon kaj tonikon kun mento-folio, hejma limonado, ne-hardita verda teo, maniko aŭ rooibos.
Piedu per piroj en karamelo
Ingrediencoj:
- piroj - 3 komputiloj. la mezala grando;
- butero - 50 g;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo 100 ml;
- blanka deserto vino aŭ brando - 1 tbsp. kulero;
Por la provo:
- Faruno de tritiko - ĉirkaŭ 1 taso;
- Maizo de maizo - 4 tbsp. kuleroj;
- kefir - 1 vitro;
- sovaĝa kremo aŭ kremo - 100 ml;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- sukero - 100 g;
- nuksoj kukitajn nuksojn aŭ avelojn (kernojn) - ĉirkaŭ 1 taso;
- sodo - 1 pinglo;
- vanilo - 1 pinglo;
- brando - 1 tbsp. kulero;
- Butero.
Preparado
Preparu la karameliga siropo en pato (antaŭa recepto, vidu supre). Piroj estos tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn ne pli ol 1 cm dika kaj aspergitaj per citrono. Boil la piro tranĉaĵoj en siropo por 5-8 minutoj kun malalta varmego. Dum la piro en la karamelo malvarmiĝas en pato, ni preparas la paston por la kukaĵo.
Ni turnas la fajron en la forno - lasu ĝin varmigi.
Miksi farunon kun amelo kaj svingi en laboranta bovlo. Ni aldonas ovoj, sukero, akra kremo, kefiro, sodo, vanilo kaj brando.
Por servi tian kukaĵon estas plej bone kun teo, kun varma ĉokolado aŭ komparo, kafo ne tre taŭgas, interrompos la rafinitan guston de ĉi tiu mirinda deserto.