Ĉerizo estas unu el la plej taŭgaj beroj por kukaĵoj kaj kukaĵoj. Lia brila kaj superba gusto kun pikaj doloroj, asignas ĉi tiun beron inter ĉiuj aliaj kaj, krome, la pasto ne malsekigas ĝin. Estas multaj receptoj por fari pirozhki kun ĉerizoj. Ni rigardu iujn el ili.
Levitaj kukaĵoj kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 1 kg;
- margarino - 130 g;
- ovo - 3 pecoj;
- seka feĉo - 2 korpon;
- lakto - 500 ml;
- vanilino - 3 g;
- sukero - 1 ero;
- salo - pinglo.
Preparado
Kiel kuiri kukaĵojn kun ĉerizoj? En malprofunda ujo verŝas lakton, verŝu la fermenton de supre kaj senĉese, enmetu varman lokon dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Dume, batu la ovojn kun sukero kaj poste aldoni al la lakto. Ĝi ankaŭ metis la mildigitan margarinon, vanilinon kaj pinĉon da salo. En la rezultanta miksaĵo, aspergu iom da tritika faruno, miksi plene kaj enmeti varman lokon dum 15 minutoj. Poste aldonu la restantan farunon, genuu la homogenan paston kaj denove metu ĝin dum 30 minutoj en varma loko.
Dume, preparu la ĉerizon: enjuŝu, forprenu la ostojn kaj metu ĝin en kranio por piki la sukon. Ni dividas la pretajn pastojn en malgrandajn pecojn, ni formas de ĉiu kukaĵo, metas plurajn berojn en la centro kaj aspergas per sukero. Tiam iomete tranĉu la randojn, formu kukaĵojn kaj disvastigi ilin ĉe sufiĉe distanco de unu la alian sur la pano kovrita per pergamino. Lubri la pattojn sur la ovon de la ovo kaj enmetu preteksitan fornon dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Je la fino de tempo, bongustaj kaj molaj patties kun ĉerizoj povas esti servataj al la tablo.
Dough sur kefir por kukaĵoj , ankaŭ faros bonegan anstataŭanton en ĉi tiu recepto. Provu ĝin!
Recepto por puff kukaĵo kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 500 g;
- freŝaj ĉerizoj - 250 g;
- sukero - por gustumi;
- amelo - 3 korpon.
Preparado
Do unue ni preparas kun vi plenigilon por kukaĵoj kun ĉerizoj: enjuŝu, forigi pojnojn, dormi kun sukero kaj foriri dum 30 minutoj, tiel ke la bero donas sukon. Poste prenu la puffan kukaĵon, aspergu per faruno, ruli ĝin en maldikan mantelon kaj tranĉi en la samajn rektangulojn. Tuj poste, por ĉiu peco de pasto, metu ĉerizojn, malpeze ŝprucitajn per amelo kaj formu patty. La pano estas lubrikita kun oleo, aŭ kovrita per bakanta papero, ni disvastigas niajn patojn kaj sendas ilin al precalentigita forno al 200 gradoj dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Finita puff-kukaĵo kun ĉerizoj antaŭ servado, aspergi, se dezirite, pulvita sukero.
Kukaĵoj kun ĉerizoj
Ingrediencoj:
Por la unua spongo:
- lakto - 150 ml;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj.
- Por la dua obeo:
- lakto - 300 ml;
- salo - 0,5 cip.
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp.
Por la provo:
- ovo - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- Granula sukero - 200 g;
- margarino - 100 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- tritika faruno - 3 eroj;
- feĉo, premita - 50 g.
Por la plenigo:
- ĉerizo - 500 g;
- semolino - 100 g.
Preparado
Do, unue ni preparu kun vi la paston por la pasto: verŝu la lakton en la panon kaj iomete varmigi ĝin per malalta varmo. Plie ni enmetas en ĝi feĉon, iomete sukero kaj verŝu la farunon. Post ĉi tio, ĉiuj bonŝovas kaj metas la spongon en varma loko dum 20 minutoj, kovrante ĝin per tuko. Nun iru al la preparado de la dua kulero: en aparta bovlo, miksu lakton per sukero, salo kaj faruno. Tre miksi ĉion, tiam tre milde miksi la unuan spongon kun la dua. Kiel rezulto, vi devas ricevi paston, koherecon simila al homogena densa akra kremo. Tiam la preta miksaĵo kovras per tuko kaj enmetas varman lokon dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Sen perdi tempon, ni disigas la proteinojn el la yemas, post kiam la biskoj estas batitaj per miksaĵo en maldika ŝaŭmo, kaj la yemas estas planitaj per sukero. En bano de akvo, fandi la margarinon, miksi ĝin per yemas, verda oleo, kaj poste malrapide enmetu skurĝajn proteinojn. Poste aldonu la farunon kaj movu ĉion ĝis glata.
Nun miksi la kuleron kun la preta bileto de margarino, ovoj, faruno kaj genuu la paston. Ni ruligu ĝin en pilkon, ni metas ĝin
Kaj en ĉi tiu tempo, sub kuranta akvo, ni lavas la ĉerizon, purigu ĝin de la ŝtonoj kaj ĵetas ĝin al la kultivisto. Mastra pasto por kukaĵoj ruliĝita, tranĉita en la samajn pecojn, disvastiĝis sur ĉiu maniko, tiam ĉerizoj kaj ŝprucita supre kun malgranda kvanto da sukero. Tremu firme la randojn de la kuko kaj formu patty. Ni bakas la bakantaĵon per vegetala oleo, kaj tiam zorgeme metu kuŝojn sur ĝin kaj sendu ĝin al la forno dum 20 minutoj.
Ĝuu vian apetiton!