Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari piron pura por vintro. Tia delikateco estos feliĉa kaj adoltoj kaj infanoj, ĉar ĝia mirinda delikata gusto ne povas lasi iun ajn indiferentan.
Kiel kuiri piron por vintro por infanoj?
Ingrediencoj:
- piroj maturaj kaj molaj - 2.9 kg;
- sukero blanka aŭ bruna - 150 g;
- grundo cinamo - 5 g;
- Akvo purigita - 950 ml.
Preparado
Por kuiri bebon-piron pura por vintre laŭ ĉi tiu recepto, elektu la plej molajn kaj purajn pirojn, zorge zorgu ilin, forigu la ŝelon kaj la internan semonkeston kun semoj. Flesh tranĉita en malgrandajn pecojn kaj metita en kaserolo aŭ kaserolo. En alia ŝipo ni konektas akvon kaj sukeron kaj moviĝas ĝis ĉiuj kristaloj estas solvitaj. Verŝu la dolĉan likvan preparitan piron tranĉaĵoj kaj metu la ujon sur la fornon. Kuiri la enhavon ĝis mola. Dependante de la vario kaj matureco de la frukto, tio povas preni de dudek ĝis kvardek minutoj.
Se vi deziras, vi povas aldoni iom da tero-cinamo aŭ kelkajn karnaĝajn burĝonojn al la gusto. Finita piro-puro estas pakita en senfruaj kaj sekaj ujoj, sigelitaj, turnitaj sub "mantelo" por memsteriligo ĝis kompleta malvarmigo.
Se vi preparas puraon por tre juna infano, tiam en ĉi tiu kazo ni rekomendas fariĝi sen aldoni granulitan sukeron, cinamo kaj aliaj aldonaĵoj. Sed ĉe tia preparo de produkto oni devas steriligi ĝin ene de dek kvin minutoj en ujo de bolanta akvo, kaj nur post tio al korko. Post malvarmigo, metu vin en malvarmeta loko.
Piro pura kun gusto de kondensita lakto - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- piroj maturaj (pelas) - 2.5 kg;
- sukero - 1.5 kg;
- tuta lakto - 1.5 litroj;
- #man? a? o #kontra? o - 5 G.
Preparado
Kuirata piro laŭ ĉi tiu recepto similas al kondensita lakto, sed havas prononcitan piron-gusto. Por rimarki la ideon, maturaj peraj piroj estas malplenigitaj de la ŝelo kaj viscera kun semoj, post kiuj ni mezuras la pezon de la rezultanta pera pulpo kaj tranĉas ĝin en malgrandaj, hazardaj tranĉaĵoj. Laŭ la proporcioj de la recepto, aldonu sukeron, miksi ĝin per frukta suko kaj metu la teleron sur la fornon. Post bolado ni languras pera maso kun sukero kun apenaŭ rimarkindaj signoj de bolado, movante foje, por horo. Poste ni elversxu manĝaĵon, verŝu lakton, donu la verkon por boligi denove kaj daŭre malfortiĝi post bolado dum aliaj kvar horoj.
La rezultanta purao estas puŝita al homogena kremo-tekstila likvilo, bolas por minuto kaj kusxita sur seka kaj senfrukta glasaj ujoj. Stampinte la kruĉojn tuj kun boligitaj tapetoj, turnu ilin al sube kaj envolvu ilin ĝisfunde ĝis malvarmigi.
Piro piro por vintro hejme - recepto en multivarko
Ingrediencoj:
- piroj maturaj - 995 g;
- sukero - 180-260 g;
- acida cítrico - malgranda pinĉaĵo;
- Vanillin - malgranda pinglo.
Preparado
En la ĉeesto de multivarko estas konvene kuiri piron pura en ĝi. Por tio ni preparas la pirojn per lavi ilin, senŝeligi la kalkanon kaj semojn per kerna kaj tranĉi la karnon en kubojn aŭ hazardajn tranĉojn. Ni metas la fruktan mason en la kapablo de la multivarko kaj aldonas sukeron kaj citricon, kies kvanto povas varii laŭ la dolĉeco de la piroj aŭ iliaj gustoj-preferoj. Miksu la enhavon de la multkasto kaj metu la aparaton al la funkcio "Pekado". Post dek kvin minutoj da programo, miksu la piron kaj etendu la saman reĝimon dum aliaj dek kvin minutoj. Ripetu la "Quenching" dek kvin minutojn du fojojn, alternante kun moviĝado, post kiam ni movas la bazon de la pura en oportuna ujo, batita per likvigilo, kaj poste redonu ĝin al la aparato kaj denove plifortigas la verkon dum dek kvin minutoj. Varmu la palacatojn sur senfruktaj kruĉoj, korkoj kaj renversiĝi sub "mantelo" por memsteriligo kaj malrapida malvarmigo.