Kompreneble, por ĉio estas evidente, ke en vintro la korpo devas esti subtenata, inkluzive de sufiĉa kvanto da vitaminoj en la dieto. Kaj sintezaj vitaminoj ne estas tre taŭga anstataŭaĵo por naturaj. Speciale, se la familio havas infanojn, por kiuj nek tabulis vitaminojn (kiom ajn la anoncistoj diras), la cepoj kaj ajloj ne taŭgas. La eligo estas simpla: ni preparas pomarojn por vintro - fonto de kalio , magnezio, fero, vitaminoj de grupo B, C, A.
Simplaj masatoj
La plej facila maniero prepari pecon da dolĉaj varioj de pomoj kaj piroj kolektitaj en la falo. Tia pura piro por vintro sen sukero multe pli utilas por infanoj.
Ingrediencoj:
- piroj flavaj, molaj, ne "ruzaj" - 2 kg;
- Pomoj de varioj "Gala", "Ora", "Mackintosh" aŭ aliaj dolĉaj - 2 kg;
- enboteligita akvo - 2 tasoj.
Preparado
Lavu la fruktojn mallabore, tranĉi la kalkulon, forigu la kotilojn (skatoloj kun semoj). Tranĉi la samajn pecojn, metu enamelon, verŝu en akvo kaj surmetu la fajron. Tuj kiam la akvo bolas, ni malaltigas la hejtadon tiel ke nia miksaĵo ne bruligas, ni konstante movas ĝin per ligna spatulo aŭ kulero. Se vi havas multivarkon, uzu ĉi tiun mirindan aparaton. En ĝi, la miksaĵo ne bruligos, vi ne povas miksi. Ni metas la programon "Varka" dum 20 minutoj kaj trankvile faras aliajn aferojn, ekzemple, ni steriligas la kruĉojn. Kiam la fruktoj fariĝis sufiĉe molaj, ni igas ilin en pomarpura purao, uzante disbatilon aŭ mergita. Pretaj kirasoj ĝis la aspekto de bobeloj kaj tuj ruliĝu.
Eblo por dolĉa dento
Se vi volas ruliĝi pomarpion por vintro ne nur por infanoj, vi povas aldoni unu pli da komponanto kaj akiri dolĉan kaj delikatan traktadon.
Ingrediencoj:
- pomoj estas dolĉaj (prefere flavaj aŭ ruĝaj) - 5 kg;
- Filtrita akvo - 2 tasoj;
- piroj aŭtuno mola - 2 kg;
- Milko kondensita, kuirita laŭ GOST - 0.5 litroj.
Preparado
La recepto por dolĉa pomara piro por vintro, kiu aspektas kiel aera kremo, estas sufiĉe simpla. Ni komencas kun la fakto ke la frukto devas esti procesita: plene lavi per varma akvo, senŝeligi, forigi semojn kaj tranĉi. La pli malgranda tranĉu la frukton, malpli ĝi devas esti kuirita, do la pli da vitaminoj konserviĝos. Iuj aldonas sukeron al ĉi tiu delikateco, sed kondensita lakto jam enhavas multe da sukero, do ne estu fervora. Ŝovitaj fruktoj metas en kaldronon da akvo kaj kuiras, moviĝas, por ne bruli, ĉirkaŭ 15 minutojn. La malvarmeta frukto estas elŝutita per kribrilo aŭ blendita per likvigilo. Aldonu la kondensitan lakton, miksi bone kaj redoni ĝin al la forno. Ruliĝi pomaron-glavon kun kondensita lakto por vintro, ĝi devas esti varmigita al bobeloj kaj metita en senfruktaj kruĉoj. Ĝi estas dezirinda post tio steriligi la kruĉojn dum kvara horo, do pli da konfido, ke la laboroj restos por vintro.