Tipa recepto por tranĉiloj, kiel regulo, ne povas fari sen pano. La trempita pano-kruĉo aldoniĝas por ligi la ingrediencojn kaj pliigi la volumon de la finita produkto. Fakte, la tranĉiloj perfekte kapablas teni la formon kaj sen la pajlo. Detaloj pri la preparado de tranĉiloj sen pano en la sekvaj receptoj.
Tranĉiloj el pikita karno sen pano - Recepto
Se vi kuiras tranĉaĵojn el ruĝa karno, tiam preferas plenigi de miksaĵo de porko kaj bovaĵo. En ĉi tiu kazo, tranĉiloj estos akiritaj kiel eble plej sukaj pro la ĉeesto de graso en la miksaĵo. Koncerne la aromajxojn, vi povas limigi vin mem kaj simplan dueton da salo kun pipro, aŭ vi povas aldoni verdojn kaj terajn spicojn.
Ingrediencoj:
- porko-tero - 730 g;
- cepo - 45 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- Sekigita ajlo - ½ kalko.
Preparado
En ĉi tiu recepto, kukloj estas kuiritaj sen ovoj kaj pano, do simple tranĉi la cepo kaj kombini ĝin per viando kaj spicoj. La akvoforma karno estas tiam bone batita de la labora surfaco simple levante ĝin kaj ĵetante ĝin en la pladojn ĝis la maso fariĝas homogena. La rezultanta miksaĵo estas tre facile muldita kaj tuj post modeligado tranĉaĵoj povas esti frititaj ĝis brunaj aŭ bakitaj en la forno.
Kiel kuiri fiŝkukojn sen pano?
Kontraste kun ruĝa karno, la fiŝo ne tenas la formon bone pro manko de pano, sed eblas anstataŭigi la dikan kukon kun la kuŝita karno kun la kutimaj malvarmaj maspotoj forlasitaj post hieraŭa vespermanĝo.
Ingrediencoj:
- pikita fiŝo - 1.4 kg;
- ovo - 1 peco;
- mashedotatoj - 145 g;
- Universala miksaĵo de spicoj por fiŝo - 1 ½ kunteno;
- kradrita fromaĝo - 35 g.
Preparado
Miksi la restaĵojn de la malvarmaj maspatoj kune kun la fiŝo kaj ovo. La rezultanta pleniga sezono kun universala miksaĵo de spicoj kaj aldonu malgrandan kvanton da fromaĝo se oni deziras. Formu fiŝkaptistojn kaj fritu ilin tuj.
Kokidoj sen pano
Delicaj kokaj tranĉiloj ankaŭ enhavas grason en la komponado, do ne forgesu
Ingrediencoj:
- kokido - 1,1 kg;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 35 g;
- kesto de ajlo;
- cepo - 75 g.
Preparado
Sindone elspezas la kokidon, batis la ovon, aldonu pikitan cepo, ajlo kokido kaj aspergu la farunon. Post miksi ĉiujn ingrediencojn, lasu la ŝtofo por malvarmigi dum unu horo, kaj nur tiam procedu al moldeado kaj rostado de kranĉiloj.