Vespermanĝo kutime klopodas kuiri malpli "pezan" ol vespermanĝon, tial la menuo enhavas pli da pladoj el legomoj. Dum la sezono la dommastrinoj ofte demandas pri kio fariĝi el melongeno por vespermanĝo. Ni donas plurajn eblojn.
Eksterlanda kaviaro kun variadoj
Granda opcio - kaviaro de melongenoj, por vespermanĝo ĝi povas esti servata per skonoj aŭ toastoj, boligitaj terpomoj, vegetala salato, bakitaj fiŝoj kaj aliaj produktoj.
Ingrediencoj:
- matura mezniveva melongeno - 3-5 komputiloj.
- salo, kuirita, liberigita de malpurecoj - 1 cucharadita sen glito;
- freŝa grunda pipro (miksaĵo) - por gustumi;
- Nefinita unua premita sunfloro-oleo - 30 ml;
Rilataj Ingrediencoj:
- majoro de oleo de olivo 150 g;
- cepo bruna cepo - 70 g;
- Tomatoj maturaj densaj rozkoloraj - 3-4 komputiloj.
- Verduloj (Petroselo, Koriandro, Verdo, Basilio , Mento) - Por gustumi.
Preparado
Tuj ni faros rezervejon: el akompanantaj ingrediencoj necesos ankaŭ majonezo aŭ aliaj komponantoj. Ni preparas la bazon por kaviario: mia bluo, ni metas ilin sur bakakan folion kaj sendas ĝin al la forno. La melongenoj estas kuiritaj dum 20 minutoj de ĉiu flanko, post kiam ni tuj sendas ilin sub malvarma akvo, pelas kaj metas en bovlon, tre kovritan per pli malgranda diametro, kunigas la jugo. Dum la bluo estas malplena, kelkaj horoj pasos. Ni kunfandas ĝin kaj lasas la melongojn pasi tra la viando muelilo, tranĉante per tranĉilo kun peza klingo aŭ purigi la likvigilon. Solimaj, pipro. Se ni kuiras "blankan" kaviaron, aldonu majonezion kaj verdan oleon kaj biskviton. Se la kaviaro volas "ruĝa", tiam varmigas la oleo kaj sur ĝi ni preterpasas fajne pikitan cepon kaj morditajn tomatojn. Kiam la cepo estas mola, movu la fritadon per melongenoj kaj biskvitoj. Se ni deziras, ni aldonu finre eltajn verdulojn.
Nur fritante
La recepto por delikata melongeno por vespermanĝo povas esti tre simpla kaj inkluzivas nur 3 erojn (ne inkluzivanta vesperojn).
Ingrediencoj:
- ajlo kun blua haŭto - 1 meznivera kapo;
- Sunfloro-oleo nefinita senfora - 1/3 taso;
- melongenoj estas malgrandaj, pli bonaj blankaj - 0.7 kg;
- salo jodita aŭ maro sen aldonaĵoj - 1 pinglo;
- aro de spicoj al via plaĉo - 1 pinglo.
Preparado
Por prepari delikatajn melongojn por vespermanĝo, ne forgesu trempi ilin. Tranĉi la melongon en striojn kaj lasu en malvarma akvo dum ĉirkaŭ duonhoro. Ni elprenas la tranĉaĵoj kaj sekigas ilin per tuko. Sekvu, varmu la oleo kaj sur meza varmego fri-melongenoj ĝis agrabla ora vosto. Ni plenigas la disbatitan ajlon kun salo kaj spicoj kaj miksi ĝin. Estas pli bone kuiri ĉi tiun teleron antaŭen, por ke frititaj melongenoj por vespermanĝo havas tempon por trempi la aromon de ajlo kaj spicoj.
Pri ebloj
Uzante la antaŭan recepton, vi povas prepari salaton da bovaĵoj por vespermanĝo (se ne tiel por nutri la familion). Aldonu iujn ingrediencojn al via gusto: tranĉita ŝinko aŭ boligita kolbaso, kradrita fromaĝo, bakita aŭ kruda bulgara pipro, disbatanta ĝin per pajlo. Ankaŭ kun bergoj estas perfekte kombinitaj enlataj maizo, kokritaj cepoj, freŝaj tomatoj, kuiritaj aŭ frititaj kokidoj, bakitaj terpomoj kaj, kompreneble, verduloj. Nu, se vi ne deziras elpensi salaton, simple servu melongon per perlo-stango por vespermanĝo, kuirante broĉon laŭ via preferata recepto.