Malsupre ni konsideros la plej bongustajn variojn de bakitaj terpomoj kun lardo en la forno.
Heatita graso de graso kontribuos al la formado de ruĝa kaj fritita ŝelo sur la terpomo. En ĉi tiu kazo, la pecoj de graso, frititaj, ankaŭ fariĝos krudaj fendetoj.
Recepto por bakitaj terpomoj kun lardo en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.6 kg;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- lardo - 45 g.
Preparado
Tranĉi la terpomojn en duono, tranĉante la tuberojn ĉirkaŭ 2/3. Grasa la graso en malgrandajn pecojn kaj metu ĉiun el ili en la rezultantan incisionon. Aspergi la terpomojn kun oleo de oleo, sindone kun salo kaj pipro. Kuĉaj tuberoj daŭros ĉirkaŭ duonhorojn ĉe 200 gradoj.
Terpomoj bakitaj en folio kun lardo
Ingrediencoj:
- junaj terpomoj - 890 g;
- lardo - 80 g;
- ajlo - 2 kapoj;
- spiono de timiano.
Preparado
Lavu la junajn terpomojn kaj sekigi ilin. Ĉiu el la tuberoj ofte tranĉas, sen tranĉigado. Tiel vi ricevos terpoman akordion, en ĉiu el la maŝinoj, en kiuj ni metos tranĉaĵon de graso.
Ajlo, frotu en paston kun salo kaj timaj folioj. Plenigu la terpomaj tranĉaĵoj kun malgranda kvanto da ajlo kaj metu pecon da graso en ĉiu el ili. Aspergu ĉion per salo kaj envolvi ĉiun el la terpomoj per folio. Juna terpomo bakita per akordiono kun bakanta forno estas kuirita dum 20-25 minutoj ĉe 200 gradoj.
Bakitaj terpomoj kun salta lardo en la forno
Por ĉi tiu recepto, estas pli bone doni preferon al pecoj da salta salata viando kun karnaj interludantoj aŭ salita torto. Pro la ĉeesto de karno en pecoj, post bakado ili fariĝos pli kruela kaj bonodora.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.7 kg;
- lardo - 175 g;
- ralita fromaĝo - 45 g;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
Al terpomoj kaj pecoj da lardo bruligitaj samtempe, la tubroj mem devas unue esti tranĉitaj en grandajn pecojn kaj kuiris en salta akvo ĝis duono kuirita. Duonfinaĵaj terpomoj estas ĵetitaj en kultivilon, permesitaj sekigi, kaj poste aspergitaj per oleo, miksitaj kaj disvastiĝintaj sur bakita folio en unu tavolo. Baku la tuberojn ĝis bruna ĉe 220 gradoj.
Tranĉi la salatan lardon aŭ lardon en kvadratojn, la fromaĵon kraĉas kaj aspergu per ĉi tiu miksaĵo de terpomaj tranĉaĵoj. Bake por aliaj 10 minutoj je 180 gradoj.