Se la ruĝa fiŝo estas frotita per salo kaj kuirita en forno en tiel malofta maniero, vi jam ricevos iom bonan pladon. Sed, por fari la pecojn nekutime suferaj kaj speciale sablaj, kuiri la bakitan ruĝan fiŝon laŭ la receptoj priskribitaj sube.
Kiel baki ruĝan fiŝon kun legomoj en la forno, en folio?
Ingrediencoj:
- trutoj - 3 pecoj;
- cepo (granda) - 1 pc.;
- ruĝa sonorilo - 1 peco;
- tomata tomato - 1 pc.
- Miksaĵo de paprikoj - Por gusto;
- kuirejo salo - gustumi;
- butero - 30 g.
Preparado
La kukaĵoj estas ŝancelitaj kaj, se eble, ni forprenas la ŝelon de ili, kaj ankaŭ prenas dikan kreston el la centro de ĉiu peco. Finfine klinu la senŝeligita cepo. Senŝeligita bulgara pipro kune kun granda karna tomato estas tranĉita per tranĉilo, en centimetrajn kubojn, kiujn ni envolvas en bovlon kun cepoj kaj miksas ĉion.
De la manĝaĵo folio, tranĉu tri kvadratojn de ĉi tiu grandeco, tiel ke sufiĉas envolvi la stekojn. En la centro de ĉiu tia kvadrato estas kompakte metita sur pecon, bone frotitan per kuireja salo, truto. Super ĉi tiuj stekoj, ni ordinare ordigas la diversajn legomojn kaj disŝiri ilin ĉiujn kun miksaĵo de paprikoj.
Tranĉi buteron en tri partojn kaj metu ilin sur fiŝaj pecoj. De la libere mensogaj randoj de la folio, ni formas densajn ŝipojn kaj sigelos ilin de supre. Ni movas ĉion al la bakado, ni sendas ĝin al la forno hejtita al 210 gradoj Celsius kaj bake nekompareble bongustan pezon dum 35 minutoj.
Kiel bongusta por baki fiŝeton kun fromaĝo en la forno?
Ingrediencoj:
- fileto de rozkolora salmo - 450-550 g;
- malmola fromaĝo - 180 g;
- majonezo (67%) - 60 g;
- akra kremo (20%) - 60 g;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Mayonezo kun akra kremo estas kombinita en unu bovlo, ni aldonas iom da pipro, kaj ankaŭ kuirejan salon kaj ni miksas la ricevitan saŭcon en la plej zorgema maniero. Ni metas ĝin sur ĉiuj flankoj sur fileo de malhela kaj lava rozkolora salmo, metita en grandan ujon kaj poste kovri la restan saŭcon. Post duonhoro ni elprenas el la fiŝo ekstran mason da dolĉa kremo kaj majonezo, kaj la fileo mem moviĝas al pano kovrita per manĝaĵo. Ni malfermas la tutan malferman surfacon de rozkolora salmo kun pre-kradrita fromaĝo kaj metas ĉion en la centron de la varmigita ĝis 185 gradoj de temperaturo. Laŭvorte en duona horo, kiam nia plado estas ora, ni ĉerpas ĝin kaj servas ĝin.