Se vi amas rostojn de brasiko , sed ne estas tempo por bati kun brasiko, uzi niajn receptojn kaj prepari malpezajn brasajn rulojn kun rizo kaj pikita karno. Ĉi tiu plado, malgraŭ ĝia simpleco kaj banateco, ne malpliiĝas al la gusto de tradiciaj brasikoj, kaj tial vi certe ŝatos ĝin.
Kiel kuiri pezajn bukajn rulojn kun pikita karno, rizo kaj brasiko?
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 350 g;
- Porkita karno (porko kaj bovaĵo) - 550 g;
- Rizo de cerealoj - 100 g;
- cepo - 150 g;
- karotoj - 75 g;
- ovo - 1 peco;
- Pasto de tomato - 45 g;
- akvo - 500 ml;
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- folioj de la laŭro - 2 komputiloj.
- bonodoraj piprooj - 3-5 komputiloj.
- iujn spicojn por elekti - por gustumi;
- rafinita vegeta oleo;
- dolĉa kremo.
Preparado
Preparante la preparadon de malpezaj brasikoj, la unua paŝo estas boli la rizan kupon al la ŝtato "al dente" kaj dum ĝi estas bakanta, ni preparas la ceterajn ingrediencojn. Tre fajne ruliĝita aŭ kraĉa brasiko, tranĉu kun kuboj pre-senŝeligitaj cepoj, dishaku la viandon por piktuko, se necese, kaj ankaŭ purigu kaj lasu la karoton tra la gratero.
Miksi la pikita karno kun la malvarmigita rizo, brasiko kaj duono de la normo de cepoj, aldonu la ovon, grundan nigran pipron kaj, se dezirite, spicu, miksi kaj formu ruzajn brasikajn rozojn tute malplenajn kiel eble plej facile al tradicia plenigita brasiko. Ni movas la malpezajn brasajn rulojn en ruĝa varma oleo de ambaŭ flankoj kaj translokigas ĝin al velita bakanta plado aŭ en profundan bakadon.
Lasu la ceterajn cepojn kun karotoj ĝis molaj, aldonu la tomaton-baton solvita en glaso da varma akvo, kaj lasu ĝin evapori iom. Poste versxu la restantan akvon, alportu la saŭcon por gustumi per aldonado de salo, grundo kaj aroma pipro kaj aromajxoj, ĵeti la laŭran folion, kuiri dum du minutoj kaj verŝi ĝin sur la plenigitajn brasikajn listojn. Ili devus esti almenaŭ duone kovritaj per saŭco.
Ni metas la formon kun mallaboreaj brasikoj en precalentigita forno ĝis 190 gradoj kaj bakas dum dudek minutoj.
Simpla recepto por mallaborema brasiko ruliĝas per kokido kaj rizo
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 450 g;
- fileto de kokido brusto - 350 g;
- Rizo-cerealo - 250 g;
- cepo - 100 g;
- karotoj - 100 g;
- freŝaj tomatoj - 250 g;
- dolĉa pipro - 120 g;
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- laurel folioj - 1-2 komputiloj.
- iujn spicojn por elekti - por gustumi;
- rafinita vegeta oleo;
- freŝaj verdoj de petroselo kaj verdo.
Preparado
Kiel en la antaŭa recepto, ni unue agordas la rizkruketon por kuiri ĝis preta, preta por enjuŝi bone kaj komenci prepari la ceterajn ingrediencojn. Ŝmiru la brasikon, muelu la pre-laŝitan kokan fileeton en ajna oportuna maniero, pura kaj tranĉis kubojn kaj rubu tra granda kraĉo antaŭpurigita karotoj. Ni forigas la lavitajn bulgarajn paprikojn de pedunculoj kaj seminalaj
Pretaj cepoj kaj karotoj ni preterpasas la rafinitan verdan oleon dum sep minutoj, poste aldonu la kokan fileon kaj fritu kune kun la legomoj. Nun kuŝu brasiko, tomatoj kaj bulgara pipro, miksu kaj lasu en la kovrilon dum kelkaj minutoj. Kiam la brasiko malvarmigis, ni disvastigas rizon, ni gustumas la pladon por gusto kun salo, pipro kaj spicoj kaj kuirejoj ĝis la brasiko kaj rizo pretas. Al la fino aldonu freŝajn verdojn kaj miksaĵon.