Konsentu, ke estas neeble imagi gaja tablo sen sablaj salatoj. Kaj kvankam "Olivier" estas unu el la kronaj pladoj de ĉiuj ferioj kaj festenoj, kompreneble vi volas dilui la tablon per io eksterordinara, por ke vi povu eksplodi kaj surprizi la gastojn. Por ĉi tiu kazo, ni priskribos kelkajn receptojn por la plej delikataj salatoj kun kuiritaj bovaĵoj. Rimarku, ke kiel la ĉefa ingredienco ni elektas bovaĵon, ĉar ĝi perfekte kongruas kun ia ajn speco de produktoj kaj donas al la salato specialan piquantan guston.
Salato kun boligita bovaĵo kaj koreaj karotoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo (boligita) - 300 g;
- Koreaj karotoj - 250 g;
- ŝinko - 120 g;
- tomato - 1 peco;
- Oliva majonezo (50%) - 180 g;
- mustardo - 2/3 korpon.
- raketoj (kun lardo) - 1 pakaĵo;
- salo "Ekstra" - pinglo;
- verda petroselo - 4-5 branĉoj.
Preparado
Tranĉi pecon da boligita bovaĵo kun tre akra tranĉilo. De la sama maniero ni tranĉas la ŝinkon kaj kombinas ĝin per viando. En la sama bovlo, demetas la pretajn karotojn en korea kaj pako da fendetoj, prefere havante guston de ŝinko. Por tranĉi tomaton en formo de stratetoj, ni verŝajne ne funkcios, do tranĉu ĝin en kubojn kaj metu ĝin en bovlo kun ĉiuj ingrediencoj. Pro tio ke estas raketoj en la salato, ni uzos kvindek procentan mayonecon, alie ili ne malsekiĝos sin en grasa. Sekve, ni prenas olivan majonezon, movu sinardon en ĝi kaj plenigu ĉi tiun miksaĵon kun pretaj ingrediencoj por salato. Se ĝi deziras, la salato povas esti aspergita per pinglo da malprofunda salo.
Ni disvastigas la preta delikata salato en salata bovlo, ornamas ne tre fajne pikitan freŝa petroselo kaj tuj servis al la tablo.
Varmita bova salato kun soja saŭco, salta kukumo kaj tintilo
Ingrediencoj:
- boligita bovaĵo - 400 g;
- Bulgara pipro de tri koloroj (meza) - ĉiu laŭ unu;
- Pikita kukumo (granda) - 1 peco;
- cepo (granda) - 1 pc.;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- zira - 2/3 kuleroj.
Preparado
Ni demetas la koloritan bulgaritan pipron el la kotlotoj kaj tranĉis ĝin per belaj strioj. De la sama maniero, ni tranĉas la bovaĵon kuirita dum unu kaj duonaj horoj kaj aldonas ĝin al bovlo kun pipro. Tuj poste, per la sama principo, mueli grandan, karnan kukan kukumon. Sed cepoj, ankaŭ tranĉitaj en la tipo de pajlo, antaŭ ol ni metas ĝin en la salaton, ni plenigas per bolanta akvo, kunfandas ĝin, elpremas la cepon kaj miksu ĝin per ĉiuj ingrediencoj en la bovlo. Por aldoni piquantan noton al la salato, aspergu ĝin per zirazado. En bovlo kun soja saŭco, aldonu olivan oleon, movu kaj akvumi nian mirindan salaton. Por saŭigi la tutan enhavon de la salato, ni miksu ĝin kaj lasu ĝin stari almenaŭ unu horo antaŭ konsumo.
Ensalado kun boligita bovaĵo kun pokaloj kaj fromaĝo, sen majonezo
Ingrediencoj:
- fileto de boligita bovaĵo - 350 g;
- cepoj (meza) - 2 komputiloj.
- vinagro (9%) - 1/3 de la artikolo;
- akvo - 1 ero;
- Solida gouda fromaĝo - 180 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- Sesama oleo - 20 ml.
Preparado
Tranĉi la jam pretajn karnajn fileojn en la plej grandan eblon, sed maldikaj strioj. Fromaĝo povas esti tranĉita per malgranda tranĉilo, sed ĝi estas pli konvena fari tion sur grater.