Ravala - certe, la nomo de ĉi tiu radiko estas ĉe ĉiuj oreloj, sed sur la tablo vi ne ofte renkontos ĝin. Kaj vane! Post ĉio, ekzemple, per la kvanto de mineralaj saltaj radioj donos kontribuojn al multaj aliaj legomoj. Krome, esence ĝi konsistas el akvo, grasoj kaj karbohidratoj en ĝi preskaŭ ne ĉeestas, do ĝi facile povas eniri en dieton de tiuj, kiuj rigardas pezon, sen mencii ĝian nemalhavecon en malvarmoj - post ĉio ĝi estas la plej potenca antisepsa. Kial ni preterlasas la rondan partion? Eble ni pli ofte inkluzivas ĝin en nia menuo? Post ĉio, unufoje ĉi tiu radiko estis tre populara kaj estimita sur la tablo.
Kiel prepari saĝan saladon?
Radrabla koloro varias de blanka, verda, rozo al viola kaj nigra. La propreco de ĉi-lasta estas ĝiaj bactericidaj kaj antisepsaj propraĵoj, grandega kvanto da vitaminoj enhavitaj en ĝi. Sed hodiaŭ ni ne parolos pri tio, sed kiel prepari saladon de nigra radiŝo.
Al la prepari salatojn, ĝi devas konsideri ke la receptoj estas konstruitaj sur la kontrasto de la maldolĉa gusto de la rikolto, kiu distingas per nigra radiŝo, kun dolĉa gusto de kompletigo de ingrediencoj - mielo, betoj, karotoj, pomoj. Aŭ elŝalti la ruĝajn gustojn neŭtralajn produktojn - agrabla kremo, kukumo, brasiko. Kelkfoje, salatoj eĉ insistas pri ĉirkaŭ unu horo.
Salato de nigra radiŝo - recepto
Por prepari delikatan salaton de nigra radiŝo, unue la radiko devas esti purigita kaj necese forigi la amarecon. Por fari ĉi tion, tranĉi la radijon kaj verŝi ĝin en malvarma akvo, lasu ĝin stari por 30-60 minutoj.
Ingrediencoj:
- nigra radiŝo - 300 g;
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- salo - gustumi;
- Verduloj de verdo;
- folioj de verda salato.
Preparado
Ni purigas la radion, forprenas la amarecon de ĝi, kaj frotu ĝin sur la grateron. Ni metas ĝin en salata bovlo, salo, verŝas citronon, verdan oleon kaj lasas ĝin breĉi dum 15-20 minutoj. Ni ornamas per folioj de verda salato kaj verdoj.
Ĉi tiu salato estas klasika recepto. Prenante ĝin kiel bazo, vi povas aldoni al ĝi iujn ingrediencojn - maizojn, kradritajn aŭ pikitajn pomojn, krudajn aŭ rostitajn karotojn, cepojn, pizojn, nuksojn kaj eĉ fungojn.
Laŭ simila recepto, vi povas fari ruĝan salaton kun dolĉa kremo. Vi nur bezonas kradi la radazon sur granda gratero, aldoni verdojn, sezonon kun salo kaj akra kremo.
Ensalado kun rubaĵo kaj brasiko
Fakte, iuj vegetalaj salatoj rajtas fari "per vido", ne sekvante klare la proporciojn. Ni proponas prepari la teleron en la suba menciita varianto, sed vi povas pliigi la kvanton de brasiko, gvidi vian propran guston.
Ingrediencoj:
- nigra radiŝo - 300 g;
- blanka brasiko - 100 g;
- Oleo de legomo - por reprovizado;
- salo - gustumi;
- petroselo verdaj.
Preparado
Ni purigas kaj frotas la radikon sur la grateron, liberiginte amarecon. Brasiko fajne miksita, salo kaj aldonas ruĝecon. Miksu bone la legomojn kaj metu ilin en salata bovlo. Ni verŝas per verda oleo, ni garnas ĝin per bele pikitaj herboj.
Salato de radiŝo kun ovo
Pli ofte, salato de nigra radiŝo estas preta kun la aldono de diversaj vegetaj ingrediencoj, sed vi povas provi ĝin fari per ovo.
Ingrediencoj:
- nigra radiŝo - 2 komputiloj.
- Boiled ovo - 2 komputiloj.
- dolĉa kremo - 5 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Nigra radiŝo estas purigita, ni malŝarĝas amarecon, trempante en malvarma akvo. Tiam frotu sur granda gratero, aldonu pikitajn yemojn kaj blankulojn, salo, pipro kaj sezonon kun dolĉa kremo. Laŭ peto, vi povas ornami la salaton kun herboj.