Malgraŭ la fakto, ke en la tempo de sia kreado "Ŝuba" estis konsiderata telero de la komunaj homoj kaj inkludis publikajn ingrediencojn, kun la tempo, salato komencis kompletigi la delikatigitan kaviaron kaj kuiri sur ruĝa fiŝo. Sur unu el la modernaj variadoj - "Salmo sub la haŭto," ni parolos en ĉi tiu materialo.
Salato "Salmo sub la haŭto"
Ingrediencoj:
- Salmo iomete salita - 230 g;
- terpomoj - 370 g;
- cepo - 45 g;
- batoj - 180 g;
- karotoj - 145 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- majonezo - 290 g.
Preparado
Kontrolu la fiŝan karnon por ostoj kaj, se necese, forigu ilin. Dividu fiŝajn filojn en malgrandajn kubojn. Bolas la legomojn (krom cepoj) aparte unu de la aliaj rekte en la haŭto, kaj post malvarmigo, purigu ilin kaj dividu en pecojn de simila grandeco, aŭ iomete muelilo. Kuiri la malmolajn bolitajn ovojn kaj tranĉu ilin. Cepoj ankaŭ povas esti tranĉitaj kiel eble plej bone, kaj povas esti dividitaj en maldikajn semirojn kaj skalitajn por forigi la troan amarecon. Metu la fiŝojn, legomojn kaj ovojn tavolo per tavolo, kovrante ĉiun el la tavoloj kun maldika tavolo da saŭco. Antaŭ servado, nia "Herringo sub la fera mantelo" kun salmo devus esti malvarmigita.
Salato "Salmo sub haŭta mantelo" sen betoj
Se vi ne ŝatas batojn, tiam neniu povas malpermesi vin ekskludi ĝin de la klasika recepto. Lasu la antaŭan vegetaĵan kiton kaj diversigi la snack-bazon de ruĝa fiŝo.
Ingrediencoj:
- Teters de terpomo - 320 g;
- aro da verdaj cepoj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Verdoj de verdo - 1 cucharadita;
- fileto salita salmo - 290 g;
- karotoj - 130 g;
- majonezo - 180 ml;
- ruĝa kaviaro por dekoracio.
Preparado
Boil la terpomaj tuberoj en siaj uniformoj. Aparte boli la neŝercitajn karotojn. Kuŝitaj legomoj, liberaj de la haŭto kaj krado. Dividu la fileton de salmo en malgrandajn pecojn. Miksu fiŝon kun pikita dolo kaj cítra suko. Miksu la terpomojn kaj karotojn kun majonezo kaj kuŝu ilin supre kusenon de fiŝaj fileoj. Ornamu la salaton kun herboj kaj ruĝa kavio.
"Salmo sub la haŭto" - recepto
Ingrediencoj:
- fileto de salta salmo - 490 g;
- cepo - 55 g;
- beetoj - 210 g;
- karotoj - 210 g;
- terpomoj - 210 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- krema fromaĝo - 55 g;
- dolĉa kremo - 55 g;
- majonezo - 165 g.
Preparado
Frapu la fiŝajn fileojn. Cepoj ankaŭ estas fajne pikitaj kaj skalditaj por forigi la amarecon. Boil la ceterajn legomojn en la ŝelo, malvarmeta kaj kruda. Kuiri la malmolajn ovojn, lasas la yemas kaj frakasas la sciurojn. Preparu saŭcon el dolĉa kremo, krema fromaĝo kaj majonezo. Metu la fiŝon kaj kovru ĝin per tavolo da saŭco. Poste alternu la legomojn kaj ovon blankajn, kovrante ĉion per saŭco. La pinto estas ornamita kun la resto de la saŭco kaj yema.