Bamia, fingroj de viroj, giraffo kaj gumbo estas ĉiuj nomoj de unu jara planto, kiu kreskis dum jarcentoj en Azio, Ameriko kaj la varmaj landoj de Eŭropo. Ni provu eltrovi, kio estas la profito kaj damaĝo de okra.
Kio estas utila oka?
Podoj de okra enhavas sufiĉe da proteinoj, karbonhidratoj, pektinoj, organikaj acidoj, fibroj, mineraloj kaj spuroj, magnezio, mangano, zinko, kupro, kalio, fero, fosforo, kalcio kaj vitaminoj K, B1, B2, B6 kaj PP.
Pro la granda kvanto de fibro, la koloro forigas la mankon de la korpo kaj plibonigas la funkciadon de la intesto. Bamia helpas restarigi forton post kirurgio, plibonigas la kondiĉon per bronkia astmo, indicoj pri patologioj de la spira vojo, diabeto kaj atherosclerosis. Ĝi malhelpas la aspekton de kataraktoj, solvas la problemojn de potenco, estas montrita per malnomada vivstilo kaj severa laceco. Ĉi tiu planto enhavas grandan kvanton da acida fólico, kiu havas bonan efikon sur la formado de la feto en la unua trimonato de gravedeco.
La bonfarto de okra estas ankaŭ palpebla por homoj, kiuj volas perdi kromajn funtojn. Ĉi tio estas pro la fakto ke teleroj faritaj de ĉi tiu produkto enhavas malgrandan kvanton da kalorioj, sed ili estas sufiĉe kontentigaj. Por adherentoj de vegetara kuirarto, koloro estas bonega fonto de vegetala proteino.
Utilaj propraĵoj de okra
Okazaĵo de okra multe plibonigas bonstaton en malvarmoj. Kelkaj fremdaj kuracistoj konsilas enkonduki la uzon de decido en via ĉiutaga dieto, ĉar ĝi estas tiu, kiu povas eviti la formadon de kancero-ĉeloj. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la okra enhavas potencan antioksidan glutation, kiu luktas liberajn radikalulojn, kiuj antaŭenigas la aspekton de malignaj tumoroj.
Grupo de scienculoj realigis la esploradon kaj pruvis, ke okra helpas kun diabeto mellitus-tipo II, same kiel en cardiovaskulaj malsanoj, rezultante de troa pezo. Okra ne nur reguligas la nivelon de sukero, sed ankaŭ plibonigas la metabolon.
De la gombo-fruktoj ankaŭ fariĝas hara balzamo, kiu faras ilin pli forta kaj brila. Por prepari tian balzamon oni devas boli la fajne pikitajn podojn en malgranda kvanto da akvo al la stato de la muka konsisto. Post la formado de la muka maso, la balzamo devas esti filtrita, malvarmigita kaj aldonu al ĝi unu kuleron de citrono.
De okra fari diversajn kosmetikojn por haŭto, malhelpante la aspekton de malregulaĵoj kaj inflamoj.
Kio estas la kontraŭindikiĝoj por uzi okiumon?
Bamiya ne nur havas utilajn proprietojn, sed havas kontraŭindikiĝojn. Okra ne devus esti uzata en kazo de individua intolerancia. Sur la surfaco de la feto estas haroj, kiam en kontakto kun la haŭto povas kaŭzi alergiajn reagojn. Neŭtrigi ĉi tiujn harojn per varma traktado.
Uzante okra en kuirado
La uzo de "fingraj fingroj" en kuirado estas sufiĉe larĝa, ili povas esti servataj en krudaj, frititaj, kuiritaj, kuiritaj, aldonante vegetaĵon aŭ viandon, risoton , saŭcon kaj supojn. En kruda formo, la koloro estas perfekte kombinita kun bulgara pipro, tomato, cepo, ajlo kaj herboj. Ŝvela kaj braita okra taŭgas por kuiri kuiritaĵon, ĉar kun ĉi tiu varma traktado ĝi apartigas mucuson. Se ĉi tiu konsistenteco ne taŭgas, tiam tranĉi la pecojn de la ĉirkaŭaĵo estas pre-fritita kaj aldonu al ĝi citronan sukon.