La blanka frijo, kiu kutimas por ni, kiu preskaŭ ĉiuj povas senkreskiĝi senprobleme sur sia korto aŭ eĉ ĉe la fenestro, rezultas havi eksterlandajn radikojn. Eksterlanda kulturo venis al Eŭropo de kolonita Barato kaj de la sudamerika kontinento, sed ĝi estis tre bone establita en malvarmeta okcidenta klimato. Pro ĝia senpretemo, alta manĝaĵo, longa stokado, faboj preskaŭ kultivis preskaŭ ĉie. Kaj hodiaŭ ĝi estas facile troviĝe vende, kiel parto de multaj dietoj, en la listo de produktoj de larĝa vario. Por iliaj valoraj nutraj kvalitoj kaj malalta kalorieca enhavo, blankaj faboj ankaŭ estis agnoskitaj fare de dietaj. Nun ĝi estas unu el la devigaj komponantoj de sana dieto.
Kalika enhavo de blankaj faboj
En kruda formo, faboj, kontraste kun pizoj, gustumas nemalhaveblajn, tiel freŝa ĝi ne manĝas. Ĉi tiu produkto estas facile kulinara, plej ofte ĝi povas esti konservita, kuirita aŭ kuirita, kaj servis ĉu kiel aparta garniŝo aŭ kiel parto de pli kompleksaj pladoj. Kvankam se antaŭe ĉi tiuj faboj sekiĝis, tiam ili devas esti trempitaj en akvo dum almenaŭ dek du horoj antaŭ ol kuiri.
La kalika enhavo de bolitaj blankaj faboj estas 102 kcal per cent gramoj, ĝi havas multajn proteojn, tre malmulte grasajn, sed tre altajn enhavojn de karbonhidrataj komponaĵoj - pli ol 40% de la totala maso. Kvankam ĉiuj samtempe ĝi estas tre utila pro multe da vitaminoj kaj microkeloj en ĝia strukturo. La kalika enhavo de kanaj blankaj faboj estas iomete pli malalta - 99 kcal por cent gramoj, sed la diferenco kun la boligita produkto ne estas tiel granda.
Laŭ spertuloj, redukti pezon kaj glitante blankajn fabojn - la produkto estas nemalhavebla. Ŝi rapide kreas senton de satiro, elstrekante malsaton dum longa tempo. Sed tro multe okupiĝi pri ĝi ankaŭ ne memoras la grandan kvanton da karbonhidratoj en ĝia kunmetaĵo.