Kiam estis bona rikolto de pomoj, kaj jam kun komfortoj jam fermiĝis, ĝi valoras memori tiom mirindan trinkaĵon kiel cidro. Receptoj de preparado de pomita cidro hejme legas sube.
Recepto por cidro de pomoj hejme
Ingrediencoj:
- pomoj - 3 kg;
- sukero - 200 g.
Preparado
Ni ordigas la pomojn. Nun ni devas mueli ilin. Por fari tion, vi povas uzi karnan muelilon, juiceron, grateron aŭ likvigilon. Se vi uzis juiceron, eksplodoj ne estu forĵetitaj. Ĉiuj ni kunmetas, verŝu en la sukeron, miksi ĝis ĝi estas tute solvita kaj metita en ujon. Ni enmetas la worton de la tago 3 en varma loko. Ĉambra temperaturo estos tre taŭga. Ĉiutage ĝi devas esti miksita kaj monitoreata kiam fermentado komenciĝas. Post tio, ni elpremas la pulpon tra kribrilo aŭ gento. La rezultanta suko estas verŝita en pretajn kanojn, ni metas sur pura kaŭĉuko-ganton. Sur unu el la fingroj, kun nadlo, ni faras pikilon por lasi karbona dióxido. Ĝenerale, cidro povas esti farita sen sukero, sed tiam la korto vagos multe pli longan. Ni metis tedaĵojn de cidro en malhela malvarmeta loko por 1-2 monatoj. Kiam la fermentado ĉesas, la trinkaĵo estas verŝita, lasante la rezultantan restaĵon en la ujo. Filtrilo la cidro. Ni verŝas ĝin en ujon, fermu ĝin kaj metu ĝin en la fridujon. Trinku al la sama tempo verŝi sub la supro, tre proksime, tiel ke ne ekzistas aliro al oksigeno. Vi povas stoki cidron por 3-4 jaroj en fridujo aŭ kelo.
Apple cidro hejme - simpla recepto
Ingrediencoj:
- Elpremas el pomoj - 500 g;
- fermento - 25 g;
- sukero - 100 g.
Preparado
Kiam kuiri pomonan sukon, estas eksplodoj, kiuj, kiel regulo, estas forĵetitaj. Ni uzas ilin por kuiri cidron. Por ĉi tio, ni disvastigas la aperojn en 3 litrojn da ĉirkaŭ 1/3. Aldonu feĉo, sukero kaj verŝu de supre kun pura akvo. Ni kovras la kruĉojn kaj lasas ilin en varma loko dum 5-6 tagoj antaŭ ol la fermentado ĉesas. Nun zorge filtru ĉion kaj verŝu la trinkaĵon sur la boteloj. Oni Devas verŝi precize, sen tuŝi la sedimenton. Ni fermas la tankojn kaj forigas ilin por stokado.
Cidro de pomo suko - recepto
Ingrediencoj:
- butiko de sukoj de pomo - 2 litroj;
- Seka feĉo de rapida ago - 0.5 kusenoj;
- Granula sukero - 75 g.
Preparado
Feĉo elversxita en pura kruĉo, verŝu ĉirkaŭ 50 ml da varma akvo. Tuj kiam la kaskedo komenciĝos leviĝi el la ŝaŭmo, ni verŝos la poman sukon. Ni metas la kruĉon de suko kaj feĉo sub la akva stampo. La temperaturo ĉe kiu fermentado kutime okazas estas 18-26 gradoj. Tagoj post 6-8, kiam la suko fermentiĝas, milde kunfandi ĝin, provante ne tuŝi la sedimenton. En puraj boteloj, verŝu sukeron, verŝu fermentitan sukon, tre proksime kaj foriri dum 14 tagoj en la ĉambro. Kaj tiam ni metas ĝin en malvarma loko - kelo aŭ fridujo.
Hejma cidro de pomoj - Recepto
Ingrediencoj:
- pomoj - 8 kg;
- akvo - 6 l;
- Mielo - 1.5 kg.
Preparado
Ĉiu pomo estas tranĉita en kvaraj kaj metita en toloran sakon. Ni forte ligas ĝin kaj metas ĝin en emajlopo. Supro kun ligna rondo kaj disbati la ŝarĝon. Tuj poste, verŝu siropo, kuirita de mielo kaj akvo. Ni kovras supre per pura tuko. Lasu fermenti en malvarmeta loko por proksimume 5 semajnoj. Post la specifa tempo, la cidro estas drenita en pura ujo. La ceteraj pomoj estas denove plenigitaj per siropo, kies volumo estas egala al la volumo de la cidro. Denove, post 5 semajnoj, la trinkaĵo estas drenita. Kaj ni verŝas la trian fojon. Post tio, ĉiuj 3 cidroj miksas kune. Ni starigas la monaton por stari por 3. Kiam la cidro estas tute elĵetita, ni verŝos ĝin sur la botelojn kaj forŝovos ĝin por stokado en ajna malvarmeta loko.