Ĉamizonoj en dolĉa kremo estas bonodora kaj delikata plado, kiu havas delikatan guston kaj mirindan aromon. Krome, la fungoj ankaŭ estas tre utilaj: la nutra valoro de fungoj ne estas pli malalta ol viando. Ni eksciu kun vi kiel prepari ĉampionojn en dolĉa kremo kaj surprizi vian familion kun originala kaj bela vespermanĝo.
Ĉamizonoj kudritaj en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉamizonoj - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- dolĉa kremo 20% - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kesto;
- vegetala oleo;
- freŝaj verduloj - se deziras;
- spicoj.
Preparado
Kiel elŝalti fungojn en dolĉa kremo? Ni purigas la cepon kaj finme tranĉis ĝin per tranĉilo en duonajn ringojn. Freŝaj fungoj estas procesitaj, maldikaj platoj, kaj ajloj elpremitaj tra la gazetaro. Poste disvastigu la legomojn en la precalentigita oleo kaj pasu dum 15 minutoj, moviĝante kaj aldonu salon por gusto, pipro iomete kaj verŝi likvaĵetaĵon. Kovru la teleron kun kovrilo kaj mildigi dum 5 minutoj ĝis kuiri. Post tio, ni disvastigas fungojn sur plato, aspergas per pikitaj verdoj da verdo aŭ petroselo kaj servas al la tablo.
Ĉamizonoj frititaj en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉamizonoj - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- spicoj.
Preparado
Ĉamizonoj estas procesitaj, lavitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Ni purigas la bulbon de la ŝelo, rinse ĝin kaj brilis semikircoj. Ni nun disvastigas la fungojn en pato, precalentigita vegetala oleo kaj fritas ĝis la troo likva evaporas, movante foje. Post tio aldonu la cepo kaj pasu la legomojn al ruĝa koloro. Poste ni metas acidaĵon, ni ĵetas salo kaj pipro. Tuj kiam ĉio forgesas, kovru la patrinon per kovrilo kaj mergas per malgranda fajro, verŝante iom da akvo. Preparu la pladon dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis la tuta likvaĵo evaporas, kaj la fungoj ne estas frititaj en akra kremo ĝis ora.
Recepto por bakitaj fungoj en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉampionoj - 500 g;
- tritika faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- Forta fromaĝo - 170 g;
- spicoj kaj sekaj herboj.
Preparado
Por fari ĉampionojn en akra kremo kun fromaĝo, fungoj, forigu la damaĝajn areojn kaj sekigi plene sur papero tuko. Tuj poste detranĉu la kruron kaj disvastigu la ĉapelon per truo supren sur la baksejon. Sprinku supre per sekaj herboj, verŝu iom da dolĉa kremo, diluita per akvo, kaj sendu ĝin dum 15 minutoj en varma forno. Ĉi-foje ni faras kompletigon por fungoj: kombinas akvon kun faruno, ĵetas la pikitajn krurojn de ĉampionoj kaj aldonas duonan parton de kradrita fromaĝo. Ĉiuj zorgeme miksas kaj aldonas salo al gusto. Tuj poste elprenu la bakadon, metu la plenigon de fungoj kun cucharadita, aspergu la fromaĝon sur la supron kaj metu fungojn en akra kremo en la fornon dum 10 minutoj. Ni servas la preta telero varmega, ŝprucita per herboj. Kiel flanka plado, la terpomoj kun lakto aŭ boligita pasto estas perfektaj.
Kiel kuiri ĉampionojn en dolĉa kremo en multivariado?
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉamizonoj - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- dolĉa kremo - 50 ml;
- spicoj.
Preparado
Ĉamizonoj plene flosis sub rivereto de varma akvo, ellaboritaj kaj eltonditaj nete malpuraj kruroj. Tiam ni tranĉas la ĉapelojn en tranĉaĵoj kaj movas la fungojn en la kapablon de la multivarkisto. Fermu la kovrilon kaj elektu la "Pekan" modon. Ni komencas la temporizilon dum 45 minutoj. Ne malŝparu tempon vane, ni klaras dum cepo, ni rinse ĝin kaj shinkujem kuboj. Post la signalo de sono, malfermu la kovrilon, ĵeti radion, metu acidan kremo kaj spicoj. Ĉiuj zorge miksas la spatulon, instali la programon "Baking" kaj tempon 30 minutojn. Preta plado estas elmetita en malgrandaj partoj de malgrandaj teleroj kaj ŝprucitaj per verdaj verduloj se oni deziras.