Hejmaj preparoj de multaj dommastrinoj ne estas limigitaj al pikloj, kompotoj kaj marĉoj. Ekzemple, vi povas elekti salo en kruĉon, kaj la plej bongustajn receptojn ni diros al vi nun. Tia aperitivo diversiĝas per iu ajn, eĉ modesta tablo.
Kiel dolĉa por piki lardon en kruĉo?
Ingrediencoj:
- salo - 300 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- laŭra seka folio - 2 pecoj;
- kruta kruda - 1 kg.
Preparado
Unue, pretigu tri-litran kruĉon: mino, steriligi ĝin kaj sekigi ĝin per tuko. Salo estas procesita, rinsita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn de la sama grandeco. Salo estas miksita kun grunda pipro kaj ni aldonas finme krucumitan seka laŭro. Nun rubu la pecojn de graso kun bonodora miksaĵo, kaj verŝu la reston sur la fundon de la preta povas. Metu la mantelojn de viando al la aliaj tavoloj, vekante ĉiun nivelon per bela salo. Kiam la graso plenigos la tutan kruĉon, verŝu malgrandan mantelon da salo sur la supron kaj fermu la ujon forte kun kovrilo. Se vi volas daŭrigi la produkton pli longe, plej bone ruliĝi la verkon. Jen ĉio, bongusta graso en la banko, kelkaj tagoj preta por uzo.
La recepto por bongusta salto en salo en kruĉo
Salo tiel salita tiel longe povas esti stokita, envolvante ĝin tien en papero-sako kaj metante ĝin en la frostujo. Samtempe, ĝi facile tranĉas per akra tranĉilo kaj plenigas la kuirejon kun delikata kaj unika aromo! Kontrolu ĝin por vi mem!
Ingrediencoj:
- ajlo - 3 kapoj;
- Pipro-pizoj - 15 komputiloj.
- akvo - 1 l;
- ne-jodigita salo - 5 tbsp. kuleroj;
- graso - 1 kg.
Preparado
Tri-litra kruĉo antaŭe rinse, steriligi kaj prepari la kovrilon. En malgranda kaserolo bolas la akvon por la saliko, kaj poste malvarmigas ĝin al varma stato. Ajlo estas purigita de la ŝultroj, tranĉita en malgrandajn pecojn, kaj mueligas la nigrajn paprikornojn en likvaĵo aŭ kafa muelilo. Nun miksu la aromajxojn kun la filtrita malvarmeta akvo kaj ĵeti la uniodized salo. Salo rinse, viŝu tukon kaj tranĉu en malgrandajn longajn telerojn. Metu la pecojn en tavoloj, pli firme inter si, ĝis vi tute plenigu la tutan kruĉon. Tuj poste verŝu en malvarma salmo, kovru la ujon kun kovrilo kaj metu ĝin en la fridujo dum 3 tagoj. Je la fino de tempo, bongusta salto en pikilo en kruĉo pretas uzi! Se vi kuiras multajn grasajn grasojn, tiam prenu ĝin el la kruĉo, batu ĉiun pecon per buŝtuko kaj, enmetante ĝin en sakon, forigu ĝin por stokado en la frostujo.
La plej delikata recepto por boligita graso en kruĉon
Ingrediencoj:
- Kuŝi krudan per mantelo de viando - 1 kg;
- ajlo - gustumi;
- Sala maro granda;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- laŭra seka folio - 2 pecoj;
- kumino - ĉe volo.
Preparado
Salo kun interludantoj estas lavita, ni trempas kun tuko kaj tranĉita en dikaj manteloj. Ajlo estas purigita, tranĉita tranĉaĵoj kaj braita ŝnuro, farante malgrandajn tranĉilojn kun tranĉilo. De maro salo, tero nigra