Pladoj kun fungoj facile facilas. Aliflanke, ĝi estas tre utila por ili, maksimume malkaŝante la funĉan guston. Samtempe, ĉemizo estas unu el la plej simplaj kuirejaj teknikoj, kiuj eĉ nepertemaj kuirejoj povas fari. Ĉio, kio postulas de vi, devas prepari la ingrediencojn kaj ĵeti ilin en la kruĉon. Post 40-60 minutoj sur la fajro, la telero estos preta por servi. Ĉu ili interesas? Tiam ni kune komprenu la diversajn manierojn de fiksa ĉemizo.
Brasiko, kuirita kun ĉampionoj
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 1/4 de jarcento;
- buljono de legomo - 4 eroj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- Ĉamizonoj - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- timiano - 2 branĉoj;
- seka blanka vino - 2 tbsp. kuleroj;
- Brasiko - 350 g;
- fumita paprika - 1/2 kuseneto;
- akvo - 4 eroj;
- faboj enlatigitaj - 350 g;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Perlo kuiras kaj estas boligita en vegeta buljono . Cepoj fajne pikitaj kaj frititaj ĝis ora bruna. Tuj kiam la cepo komencos ŝanĝi koloron, aldonu al ĝi la pikitan ajlon, vinon kaj pikitajn fungojn, ĉian salon, pipronon, redukti la varmegon kaj daŭre kuiri, movante senĉese, por 3-4 minutoj pli.
Tuj kiam la perla trinkejo fariĝas mola, ni aldonas fungon, freŝitan brasikon, timon kaj paprikon al ĝi. Ni aldonas akvon. Tuj poste ni sendas enlatajn fabojn, kovru la teleron kun kovrilo kaj mildigas kun malalta varmego. Post 30 minutoj, terpomoj, kuiritaj kun ĉampionoj kaj brasiko estos pretaj. Plenigu la preta pladon kun citrono kaj servu ĝin al la tablo.
Bova bovaĵo kun ĉampionoj en kremo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- bova karno - 125 ml;
- blanka seka vino - 70 ml;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- Ĉamizonoj - 150 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Dijon-musdero - 1 cucharadita;
- paprika - 1 cucharadita;
- verduloj;
- dolĉa kremo - 1/2 tablo;
- kremo - 1/2 tbsp.
Preparado
Karno tranĉita en kubojn, disrompas en faruno kaj fritas en brazila al ruĝa ŝelo. Tuj kiam la viando kovras oran ŝrankon, aldonu vinon, buljonon, tomatonon, sofon kaj paprikon al ĝi. La tuta miksaĵo devas esti fritita dum 2 horoj kun malalta varmo. Preta plado estas verŝita per miksaĵo de kremo kaj dolĉa kremo kaj lasas ĝin kuirita dum 30-40 minutoj. Se la saŭco ne sufiĉe dikaj - aldonu pli da faruno. Ĉamizonoj, kuiritaj en kremo kun bovaĵo, ŝprucas per herboj antaŭ servado.
Por iu, ne estas necese uzi bovaĵon por ĉi tiu recepto. Amuza porko - kuiru porkan kukon kun fungoj, prefere al kokido - faru kukitan kokidon kun ĉampionoj.
Recepto por ŝipaj ĉamizonoj
Ingrediencoj:
- Oleo de olivo - 30 ml;
- butero - 15 g;
- kaptiloj - 125 g;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- tomato puree - 1 cucharadita;
- Faruno - 2 korpon.
- ruĝa vino - 125 ml;
- buljono de legomo - 150 ml;
- timiano - 2 branĉoj;
- fungoj - 625
Preparado
En pato, fandi la buteron kaj friti sur ĝi pikitan cepon dum 5 minutoj. Poste aldonu la karotojn kaj daŭre kuiri dum aliaj 5 minutoj. Miksu ĉion kun ajlo, tomato pura,
Plenigu la legomojn kun vino, lasu kuiriĝi dum kelkaj minutoj, kaj poste metu la timon kaj malŝaltu la buljonon. En la sekva fritita pano, ni varmigas la olivan oleon kaj frenegas la fungojn dum 5-7 minutoj. Ni movas la fungojn al la kuranta legomoj kaj reduktas la fajron. Post 20 minutoj, ĉampionoj, ŝmiritaj per legomoj, estos pretaj.
Se vi deziras, vi povas prepari ŝnuritajn ĉampionojn en multivarko, por tio unue friti la legomojn kun fungoj en la "Baking" reĝimo, kaj post aldoni la buljonŝalton al "Pekado" dum 25-30 minutoj.