Prenu la ŝancon prepari varman kaj gusto salaton da bakitaj melongenoj, tomatoj kaj paprikoj. Iuj de la variadoj de ĉi tiu plado estos priskribitaj detale en la sekvaj receptoj.
Ensalado kun bakitaj bubinoj kaj freŝaj tomatoj
Itala "Caprese" estas vera somerika klasikaĵo, kiu facile povas esti diversa per la helpo de iuj aldonoj pro ĝia baza komponado. En nia kazo, la bakitaj melongenoj servos kiel la lastaj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 145 g;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- folioj de bazilio - 3-4 komputiloj.
- sekigitaj tomatoj - 15 g;
- Vinagro balsámico - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- freŝaj tomatoj - 380 g;
- dolĉa pipro - 135 g.
Preparado
Precalenti la kradon. La melongeno dividiĝas en ringojn, distribuas per baksaĵejo, graso kun oleo kaj salo bone. Lasu la legomojn sub la krado por 10-12 minutoj.
Preparu simplan saŭcon, batante suno-sekigitajn tomatojn kun butero, basilio kaj vinagro. Tranĉi la tomatojn kaj fromaĵojn en dikajn tranĉojn, kaj la dolĉan pipron en ringojn. Metu la legomojn sur la pladon superkovrita, ŝanĝante pecojn de tomato kaj pipro, tranĉaĵoj de bakita melongeno kaj mozzarelo. Verŝu ĉion antaŭe preta vesti kaj tuj servi.
Ensalado kun melongenoj bakitaj kun tomatoj, ovoj kaj juglandarboj
Por redukti la tempon bezonatan por prepari melongeno, legomoj povas esti batitaj kaj metitaj en mikroondoj. Nur kelkaj minutoj ĉe potenco de 750 vatoj kaj la melongeno estos pretaj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 470 g;
- pipro - 230 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- freŝaj tomatoj - 480 g;
- juglandoj - 55 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- malmola fromaĝo - 95 g;
- majonezo - 75 g.
Preparado
Kuŝitaj melongenoj bakas en la mikroondoj ĝis mola, malvarmeta, senŝeligas kaj dividiĝas en kubojn. Muelu ajlo kaj kombini ĝin per majonezo. Piku la nuksojn kaj miksi ilin per pipro, freŝaj tomatoj kaj melongeno. Aldoni ovoj kaj fromaĝita fromaĝo, sezono la salaton kun majonezo kaj tuj forprenu la specimenon.
Ensalado el bakita melongeno, pipro kaj kruda tomato
Ingrediencoj:
- melongeno - 390 g;
- tomatoj - 430 g;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- Vinagro de vino - 45 ml;
- plenmano da pinoj-nuksoj;
- parita Parmesano - 35 g;
- Dolĉa pipro marinita - 145 g;
- Plenmano da basilaj folioj.
Preparado
Antaŭ baki melongojn en la forno por salato, ili estas penetritaj, frotitaj per salo kaj poste metitaj sur bakita folio. Bake melongeno devus esti je 190 gradoj 20-25 minutoj, post kiu la legomo estas purigita kaj dividita en kubojn. Dolĉa pipro estas dividita en duonajn ringojn, kaj tomatoj estas tranĉitaj en kubojn. Komparitaj legomoj tiam estas kombinitaj kune, kompletigitaj per nuksoj, akvumitaj per oleo kaj vinagro, kaj poste aspergitaj per maldikaj platoj de fromaĝo. Varma salato de bakitaj melongenoj estas servata tuj post kuirado, ĝis la melongeno ankoraŭ ne malvarmiĝis.
Ensalada el bakitaj melongenoj, tomatoj kaj cepoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 380 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- ĉerizaj tomatoj - 270 g;
- dolĉa cepo - 45 g;
- dolĉa pipro - 150 g;
- Plenmano da bazilaj verduloj;
- mozzarella - 175 g;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- Vinagro balsámico - 15 ml;
- suko ½ citrono;
- ajlo dento.
Preparado
La melongeno disigas en longajn platojn, bone sezonas, lasas minutojn por 20, kaj poste kolektas troan humidon per buŝtuko. Baku la auberginajn telerojn sub la krado, antaŭe olŝovinte la pecojn per oleo. Tomatoj de ĉerizo kaj paprikoj dividas en kvaronojn. Piku la dolĉa cepo kaj miksi ĉion per basilaj folioj. Ripetu la mozarelo en pecojn kaj metu ilin super la salato. Preparu simplan veston de la precafita oleo kun balsamaj kaj citronaj sukoj, aldonu la ajlon ajlo kaj verŝu ĉion super la salato.