Kaj vi scias, ke vi povas fari multajn nekredeble bongustajn kaj originalajn pladojn de kuniklo. Sed la plej bona konsideras esti rostita de kuniklo. La plado rezultas nekredeble sukila, milda kaj certe fariĝos la ĉefa ornamaĵo de iu tablo. Ni ekscios, kiel fari delikatan kaj belegan rostitan de kuniklo.
Rostita rakonto
Ingrediencoj:
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- bulbo - 2 pecoj;
- Kunikla kadavro - 700 g;
- spicoj;
- Butero fandita - 50 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- freŝa dolo - gustumi;
- Vegetala oleo - 0.5 tbsp. kuleroj;
- buljono - 1,5 l;
- Verda pomo - 0.5 Komputiloj.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- buljono - 250 ml;
- spicoj;
- sekvinberoj - 1 cucharadita.
Preparado
La kadavro estas bone lavita, pikita en grandajn pecojn, frotante ĉiun kun salo, pipro kaj sukero. Poste lasu la viandon dum 15 minutoj por trempi, kaj poste fritu ĝin sur varmigita fandita butero ĝis kruta bruna. Bulbo, karotoj kaj terpomoj estas purigitaj, rinsitaj kaj tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj. Tuj poste, en unu pato, laktu la cepojn kun karotoj kaj herboj dum 10 minutoj, kaj sur la alia - la terpomojn ĝis duono kuiritaj. Post tio, prenu profundan saŭton, demetu la viandon kaj metu duonon de verda rostitaĵo. Plenigu buljonon kaj stew ĉiujn kune 40 minutojn sub la fermita kovrilo, aldonante kiel necesa likvaĵo. Por prepari la saŭcon miksi akvon kun tomato bati, ĵeti sekvinberojn, aldoni salo, pipro kaj dilui iom buljonon. Kiam la viando fariĝas mola, ni disvastigas la terpomojn, la ceterajn legomojn kaj pomajn tranĉojn de supre. Plenigu ĉiun saŭcon, kovru per kovrilo kaj metu la kukon en preheatitan fornon. Ni bakas roston de kuniklo kun terpomoj, ĉirkaŭ 40-45 minutojn, metante la temperaturon je 180 ° C.
Rostita kuniklo kun piroj en la forno
Ingrediencoj:
- Seka ruĝa vino - 400 ml;
- butero - 100 g;
- piro - 8 pecoj;
- Kunikla kadavro - 2 pecoj;
- arándano aŭ kukrako - 4 tbsp. kuleroj;
- beripaj beroj - por gustumi;
- spicoj.
Preparado
Tranĉi la kuniklajn kadavrojn, procesu ilin, frotu la viandon per spicoj kaj fritu ilin rapide en botelo kun butero ĝis ĝi kruciĝas. Poste verŝu vinon, metu ĉion en precalentigita forno al 200 ° C, ĵeti la herbojn kaj kuiri la malvarmaĵojn dum ĉirkaŭ 55 minutoj. Ni tranĉas la piron en kvaraj kaj kune kun arfoj aldonas ilin al la viando fine. Ni preparas la teleron dum aliaj 15 minutoj, kaj servas ĝin sur la tablo kun ŝmirita brasiko.
Rostita de kuniklo en poto
Ingrediencoj:
- kuniklo - 600 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- bulbo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa kremo;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- spicoj.
Preparado
La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn stangojn kaj disvastiĝas al la fundo de potoj. Tuj poste, metu la pretajn karnojn, tranĉitajn tranĉojn, tiam la cepojn ringojn kaj fungojn, tranĉitajn tranĉojn. Aspergi ĉiujn karotojn, verdojn kaj ajlojn. Kovru kun la ceteraj terpomoj, verŝu trionon da akvo, aldonu akran kremo kaj baki rostitan de kuniklo kun terpomoj en la forno por proksimume 1 horo.
Rostita de kuniklo en multivarko
Ingrediencoj:
- kuniklo kuniklo - 2 kg;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- maldika oleo.
Preparado
Ni preparu la kuniklon tranĉante la kadavron en pecojn. Ni purigas kaj mueli la cepon. Tiam ni verŝu bovlon da multivarka oleo, metu la kuniklon, turnu la "Bake" reĝimon kaj friti la viandon dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Ĉi tiu fojo, aparte en la pato, ni ĝis la blanĉado de legomoj. Poste ni sendu ilin al viando, sezonon kun aromajxoj, verŝu acidan kremo, diluu per iom da akvo. Fermu la kovrilon kaj kuiru la friton dum 40 minutoj, aktivigante la programon "Pekante".