Luma, aera, kun kruta ŝelo, sindone ŝprucita per pulvita sukero, donoj estas la sonĝo de ĉiu dolĉa dento. Kaj se vi plenigas ĉi tiujn ruĝajn koloboksojn kun ĉokolado, frago aŭ citrono, tiam vi nur sentos viajn sentojn, kiam oni ne lasas nur unu donuton sur la pladon. Estas nur neeble elŝiri vin mem!
Kiel fari donojn kun citrono?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 6 eroj;
- feĉo, premita - 80 g;
- sukero - 3/4;
- lakto - 2 eroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- yemas de ovo - 4 komputiloj.
- Vegetala oleo - 6 tbsp. kuleroj;
- Butero fandita - 100 g;
- citrono - 1 peco;
- Vegetala oleo (Por frio) - 1 litro.
Por ŝprucado:
- pulvora sukero - 1 ero;
- Vanilino - 1 sapo.
Por la plenigo:
- juglandoj (senŝeligitaj) - 400 g;
- citronoj - 3 pecoj;
- sukero - 1.5 tbsp.
Preparado
Dough por donoj kun plenigo preparas sur opaka. Por fari tion, en glaso da varma lakto, baku fermenton kun kulero da sukero kaj lasu ilin "flori". Kiam la ĉapelo levigxas, miksu feĉon per glaso da faruno kaj diluu la lakton varmigita ĝis 30 gradoj ĝis la denseco de dolĉa kremo. Kovri per tuko kaj lasi la sagojn levigxi en varma kaj trankvila loko. Ĝi devus pliigi en volumo en 2 fojoj.
Dume, ovoj kaj pliaj yemas batas kune kun sukero en superba ŝaŭmo. Ni verŝas varmajn lakton, sukon de unu citrono kaj alportu kuleron. Aldonu vanila sukero kaj pinĉon da salo. Ĉiuj miksitaj kaj komencas iom post iom enkonduki tamburigitan farunon, same kiel legomojn kaj geeojn. Ni genuas la paston ĝis la bobeloj komencas aperi. Ĝi ne devas esti tre dika. Kovru kaj lasu la mason dum duonhoro, supreniru.
Por la plenigo de citronoj, forprenu la ostojn kaj lasu la nuksojn pasi tra la vianda muelilo. Verŝu sukeron kaj miksi bone ĝis densa homogena maso.
Kiel fari donojn kun plenigo? La pasto dividiĝas en 2 partojn. Ĉiu estas ruliĝita en tavolon ĉirkaŭ 2 cm de dika. Uzante glason de taŭga diametro, ni desegnas rondojn, lokas en la centro de ĉiu duono cucharadita de plenigo kaj kovrilo per ronda pasto tranĉita de alia tavolo. Premu la randojn kaj finfine eltondu la donojn. Ni donas al ili iom por alproksimiĝi kaj friti en kaserolo kun varma oleo ĝis ora bruna. Donuts devus flosi libere en graso. Post kaptado de ruĝaj koloboksoj kaj surmeti paperojn de buŝtukoj por forigi troan oleon. Kiam bukloj kun citrono kompletigos iomete, aspergu ilin per pulvora sukero, miksita kun vanilo.
Knabo de fromaĝo kun ĉuolada kompletigo - recepto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 1 ero;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 250 g;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- Pulvora sukero (por aspergado) - 1/2 st;
- salo - 1 pinglo
Por la plenigo:
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- Pulvora sukero - 80 g;
- maldolĉa ĉokolado - 40 g;
- butero - 1 cucharadita;
- vainilo de sukero - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Pluraj receptoj por fromaĝoj jam estis priskribitaj, sed ĉi tiu distingas per ĉeesto de delikata kremo. La kemia fromaĝo estas persekutata per kribrilo. Aldonu al ĝi skurĝita per sukero, vakila ekstrakto kaj pinĉaĵo da salo. Disŝiru la farunon kun la bakanta pulvoro kaj genuu la homogenean paston.
En la kaserolo, varmu la oleo kaj fritu ĝin en bukedoj formitaj de malseka manoj, kelkajn minutojn sur ĉiu flanko. Donuts ne devus esti tre grandaj, alie ili povas resti húmaj enen.
Ĉokolada plenigo por donoj preparas kiel sekvas. La yemas de ovoj estas planitaj kun sukero de sukero kaj sukero en polvo, metitaj en bano de akvo kaj varmaj, stiritaj, ĝis dikiĝi. Aldoni la fanditan ĉokoladon kaj buteron, genuu ĝin homogene. Ĉokola maso pretas. Se vi volas kuiri pli nekutiman plenigon, tiam prenu noton pri la receptoj de ĉokola kremo .