Estas homoj, kiuj preferas manĝi nur viandon en pura formo. Ili ignoras ĉiujn kromproduktojn, tute ekskludante ilin de sia dieto. Ĉi tio estas malĝusta, ĉar ili havas multajn erojn bezonataj de la korpo. La hepato estas unu tia produkto. Kun la ĝusta preparado de ĝi ricevos multe da delikataj teleroj. Kiel kuiri hepato, nun vi ekscios.
Pate el hepato
Ĉi tiu snack estas tiel bona, ke ĝi estas preta simple, la komponantoj estas la plej simplaj, kiuj ĉiam povas esti aĉetataj sen problemoj. Eĉ ĉi tiu plado povas anstataŭigi la butikon-kolbason dum kuiri sandviĉojn. Post legi la recepton, vi scios kiel kuiri la pâté.
Ingrediencoj:
- hepato - 1 kg;
- bulbo de granda grandeco - 1 pc.
- karotoj - 300 g;
- natura butero - 160 g;
- salo
Preparado
- Pechenka kaj legomoj tranĉitaj en grandajn pecojn, disvastiĝis sur pano, verŝu en akvo kaj kuŝis ĉirkaŭ unu horo sub la kovrilo.
- Pretaj elementoj estas planitaj per karna muelilo.
- En la kaserolo, fandu la buteron, disvastigu la rezultantan mason, salo ĝin por gustumi kaj kuiri dum 5 minutoj, meti ĝin en formon kaj purigi ĝin en la malvarmo, tiel ke la maso frostiĝas.
Bova hepato pâté
Malprodukta bovaĵo - bonega fonto de fero, vitaminoj, kaj ĝi ne estas alta en kalorioj. Pate de bova hepato, kies recepto estas prezentita sube, ofte estas uzata en nutra nutrado de plenkreskuloj kaj infanoj.
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 1 kg;
- karotoj - 400 g;
- cepo-ŝipeto - 300 g;
- lardo - 300 g;
- Natura kremaĵo de butero - 100 g.
Preparado
- Grasa estas tranĉita kun teleroj ĝis 1 cm dika kaj metita sur la fundon de la florbrasiko. Tuj poste, metu tavolon de cepo, pikitaj ringoj. Supre metu la kromproduktaĵon, laŭdita, karotaj teleroj.
- Fermu la kovrilon per kovrilo kaj mildigi dum ĉirkaŭ 4 horoj.
- Tiam la rezultanta hepata miksaĵo estas malvarmigita, pikita, peppered, salita, metas mola butero kaj miksas ĝisfunde.
Pate el porko hepato
Pate el porko hepato hejme - delikata, sana kaj sana manĝaĵo. La porka ofero enhavas feron, jodon, kupron, kalcion, fosforon kaj vitaminojn A, PP, C, multajn vitaminojn de grupo B. Ekde antikveco oni kredis, ke manĝi ĝin faros personon sana, kaj multaj malsanoj estos preterpasitaj.
Ingrediencoj:
- hepato - 1 kg;
- bovino de lakto;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 150 g;
- cognac - 60 ml;
- oleo - 100 g;
- spicoj.
Preparado
- Al la hepato ne estas maldolĉa, ĝi estas verŝita per lakto de bovino kaj foriris dum 3 horoj.
- Legomoj kaj iomete pasantoj, tiam la samaj tranĉaĵoj estas senditaj al la kromprodukto.
- Kuŝu sub la kovrilo dum kvarono de horo, verŝu vesperojn, salo, malvarmeta kaj pasi per vianda muelilo, uzante kradon kun malgrandaj truoj.
- Verŝu en la miksaĵon de alkoholo, metu mola oleo kaj kraĉi la hepato pate bone.
Kokido de hepato de kokido - recepto
La hepato de kokido en ia formo estas delikata, mola, dieta manĝaĵo. Ĝi produktas bonegajn kazerojn, pancakojn, rulojn. Ĝi kredas ke ĉi tiu produkto havas bonan efikon sur la sistemo digestivo kaj cardiovascular. Kokido, kiun la recepto prezentas pli sube, estas tre delikata.
Ingrediencoj:
- karotoj - 200 g;
- hepato de kokido - 500 g;
- cepo - 150 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- salo;
- grunda nigra pipro.
Preparado
- Cepo estas purigita kaj tranĉita kun semiroj.
- Senŝeligitaj karotoj tranĉitaj en rondojn.
- Pasu la legomojn dum 10 minutoj, disvastigu la hepaton, verŝu en akvo, kuŝu la laŭran folion, aldoni salon kaj donu herbon.
- Sub la klapo estingiĝas kvaronon de horo, malvarmeta, aldonu mola butero kaj skribisto lasi homogenean mason.
Pato de ansero
Goose hepato ne estas pli malalta en utileco al la ofendo de aliaj birdoj kaj bestoj. Ĝi estas valora produktaĵo riĉa en vitaminoj kaj mikrolektoj. Ĝi estas malofte trovita al vendo ol iu ajn alia. Tamen, se ĝi ankoraŭ kaptis vin, certe kuiri la paston el ansero hejme.
Ingrediencoj:
- hepato hezato - 800 g;
- lardo de lardo - 400 g;
- karotoj - 1 peco;
- Lakto de bovino - 120 ml.
Preparado
- Salo estas tranĉita en pecoj kaj fritita.
- Ŝmiru la senŝeligita cepo, dishaku la karotojn, metu ilin al la graso, miksi kaj friti per malalta varmego.
- La hepato estas senŝeligita, lavita, disvastigita al la resto de la ingrediencoj kaj ĉiuj kune fritas 10 minutojn.
- La rezultanta miksaĵo estas malvarmigita, 2-3 fojoj disbatita tra karna muelilo kun malgrandaj truoj, revenis al la kaserolo, verŝis lakton, salo, pipro al gusto kaj kuirita al la dezirata denseco de hepata pasto.
Bati el anaso de hepato hejme
Oni povas fari hejme patejon el la hepato de ia besto aŭ birdo. Uzante subprodukton de anaso, vi povas akiri specialan teleron kun unika gusto. Por piquancy, oni aldonas al ĝi kognacon, kaj la griza nukso estas perfekta de la sezonoj.
Ingrediencoj:
- hepato de anaso - 500 g;
- kremo 33% grasa enhavo - 60 ml;
- cepoj - 200 g;
- natura butero - 100 g;
- cognac - 30 ml;
- spicoj.
Preparado
- Purigita bulbo brilis per pajlo.
- En la pato kuŝis la cepo kaj pasas ĝin al la stato de travidebleco.
- Aldoni anaso da hepato kaj friti super meza varmego, salo, verŝu spicojn, verŝi brandon, kremo, alportu ulbon kaj forĵeti la fornon.
- La malvarmeta maso estas skurĝita en likvaĵo. Aldoni mildan oleon kaj batis la hepato bati denove ĝis glata.
Turkio meleagro pâté
Karno de meleagro ĝenerale konsideras valorajn dietajn produktojn. Ĉi tio aplikas sian ŝuldon tute. Pateo de hepika meleagro estas plado, kiu estos estimata de plenkreskuloj kaj infanoj. Lia mola gusto ne lasos iun ajn indiferentan.
Ingrediencoj:
- freŝa meleagra hepato - 500 g;
- karoto - 300 g;
- cepoj - 200 g;
- krema butero - 250 g;
- spicoj.
Preparado
- Senŝeligita cepo fajne rondita, karotoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn.
- La kromprodukto estas dividita en tranĉaĵoj. Plenigu kun malvarma akvo kaj meti sur telero. Preparu duonhoron je meza varmego.
- Luchok-pasanto, miksi kun la resto de la ingrediencoj, kunfandiĝi kun mergita blendilo, kombini kun malvarmigita oleo kaj miksi plene.
- La hejma hepata pato situas en la malvarmon por ke ĝi estu malmola.