Fritaj kukaĵoj kun kaliko - tradicia plado de rusa kuirejo, kiu pretas kun plezuro ĉiu somero mastrino plaĉi sian domon. Ĉiu havas siajn proprajn sekretojn pri kuirado de ĉi tiu delikata bakejo, sed ni volas dividi kun vi plurajn provojn, kiujn eĉ komencantoj povas facile utiligi.
Recepto por frititaj kukaĵoj kun sorĉaĵo
Ingrediencoj:
- sukero - 80 g;
- faruno - 890 g;
- Elektiva ovo - 2 PC.
- lakto - 490 ml;
- Oleo de legomo - 110 ml;
- feĉo - 10 g.
Por la plenigo:
- kuklo - 2 rubujoj;
- sukero - 105 g.
Preparado
Varma varmego, solvu ĝin kaj ĵetu pinĉon da sukero. Kiam la bobeloj aperas sur la spongo, aldonu skurĝitajn ovojn kaj vegetalajn oleojn. Iom post iom versxu farunon, genuu la paston kaj zorge zorgu ĝin per siaj manoj. Sorlo estas lavita, skuita, disbatita per tranĉilo kaj miksita kun sukero. De la pasto, ni formas kukojn, metas la verdan plenigon kaj muldigas la laborojn. Nun malvarmu pirozhki kun kuklo da fermentaj pastoj en vegetala oleo.
Recepto por frititaj kukaĵoj kun sorĉaĵo
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 10 ml;
- Elektiva ovo - 2 PC.
- kefir 2,5% - 215 ml;
- sukero, sofo kaj salo - 5 gramoj ĉiu;
- Faruno - 615 g.
Por la plenigo:
- sako - 115 g;
- sukero - 60 g.
Preparado
En bovlo, rompi la ovojn, ĵeti salo, sodaĵo, sukero kaj verŝi en varma kefir. Tuj poste aldonu la agrablan kreon kaj miksaĵon. Iom post iom enverŝu la farunon kaj genuu la elastan paston per viaj manoj.
Sorlo estas lava, sekigita, fajne pikita kaj kovrita per sukero. Manoj aspergitaj per faruno, elŝovi iom da pasto, ni formas kukon kaj disvastigas la verdan plenigon. Ni protektas la randojn, ni faras glatajn patty kaj fritas ĝin sur vegeta oleo. Simile, ni traktas ĉiujn produktojn. Pretaj kukaĵoj kuŝitaj sur papero-ŝukon kaj pripensas, ke ŝi sorbis troan grason.
Frititaj dolĉaj kukaĵoj kun kaliko
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Hejma fromaĝo - 505 g;
- ovo-elekto - 4 komputiloj.
- Sodakvo - 5 g;
- sukero - 20 g;
- Faruno - 115 g.
Por la plenigo:
- sako - 115 g;
- sukero - 60 g.
Preparado
Kaŝa fromaĝo manĝas ovojn, aldonas sukeron, sodon kaj iom post iom enkondukas farunon. Ni amasas la molajn pastojn, ruliĝos kaj tranĉas la rondojn per glaso.
Sorlo estas lavita, skuita, fajne tranĉita kun tranĉilo kaj miksita kun sukero. Por ĉiu peco ni metas iujn el la verda plenigo, larmegas la randojn, donu la kukaĵojn la deziratajn formon kaj fritas ilin en multaj vegetalaj oleo.