Frititaj patoj kun brasiko estas plej ŝatataj por multaj homoj, sendepende de sia aĝo, profesio aŭ nacio. Specialaj lertaĵoj en la preparado de frititaj kukaĵoj kun brasiko unuavide ne, sed por fari ilin vere bonkoraj, aromaj kaj molaj, vi devas provi malfacile. Kiel fari kukaĵojn kun brasiko?
Produktoj por kukaĵoj devas esti freŝaj, estu certa zorgeme konservi la recepton por kuiri. Uzu nur la plej altan gradan farunon, kvalitan margarinon (vi ne povas anstataŭigi ĝin per butero), kaj ĝi estas dezirinde uzi feĉon kiel eble plej freŝe, simile en teksturo al plastino.
La recepto por pirozhki kun brasiko povas varii laŭ via imago kaj preferoj. Ekzemple, ĝi povas esti kukaĵoj kun brasiko fritita en pato, kukaĵoj kun brasiko sur kefiro, kukaĵoj kun brasiko kaj viando, ktp. Mi ne portos vin per longaj rakontoj, sed mi iros rekte al kuiri kukaĵojn. Mi rakontos al vi kelkajn simplajn receptojn por pirozhki kun brasiko, kaj vi elektos por vi la plej taŭgan.
Frititaj patentoj kun freŝa brasiko
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 300 g;
- faruno de tritiko - 500 g;
- feĉo - 35 g;
- salo, sukero - por gustumi.
Por la plenigo:
- brasiko - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- salo, pipro, verda oleo - por gustumi.
Preparado
Krei kulinaran ĉefverkon nomitan "frititajn kukaĵojn" ni komencos kun la preparado de la pasto, tiel ke ĝi havas tempon por breĉi. En varma lakto, aldonu salo, sukero, disbatita feĉon kaj miksi plene tiel ke ne restos lumoj. Poste iomete aldonu farunon, movante ĉion kun kulero. Kiam la pasto fariĝas pli kruta, ni disvastigas ĝin sur la tablo, aspergita per faruno, kaj ni metas niajn manojn sur ĝin. Nun envolvu la paston en plasto kaj metu ĝin en la fridujo dum 20-30 minutoj, por ke ĝi rapide venu.
Intertempe, ni traktu la plenigon. Brasiko devas esti pikita, iom sulkita kaj salo, tranĉu la cepojn en duonajn ringojn, karotoj frotas sur granda gratero. Fritu la brasikon en pato, sen oleo, aldonu cepojn kaj karotojn. Ĉiuj miksu kaj versxu iom da akvo. Fry super malalta varmo dum 15 minutoj. Aldoni salo, pipro, verda oleo por gusto.
Ni prenas la paston el la fridujo (ĝi devas pliigi proksimume 2 fojojn) kaj komenci farante manojn por kukaĵoj. Formu malgrandajn pilkojn kaj lasu ilin dum 5 - 10 minutoj. Tiam, ĉiu pilko devas esti platigita sur la brako, metu kuleron plenigi la mezon kaj protekti la senpagajn randojn. La kukaĵo preskaŭ pretas. En la pato verŝu iom da oleo, varmiĝu kaj kuŝu sur ĝi patties kun brasiko. Kovru per kovrilo kaj friti per malalta varmego ĝis ŝvela ŝelo aperas, turnu ĉiujn kukojn al la alia flanko kaj friti.
Delicaj, molaj kukaĵoj kun brasiko kaj kruda ŝelo estas pretaj!
Dough por frititaj patties sur kefir
Ni rakontos al vi pri unu pli da recepto por kukaĵoj. Se vi ne havas sufiĉe da tempo, kaj kuŝas kiom vi volas hororon, tiam ĉi tiu opcio estas nur por vi. Kukaĵoj de tia "rapida" testo estos tre bongusta.
Ingrediencoj:
- kefir - 200 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- salo, sukero - gustumi;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 3 tasoj.
Preparado
Por ke ni metu sodon, sukeron, ovon, salo kaj miksu ĉion. Tiam iom post iom aldonu farunon. Kneu la paston. Jen la tuta recepto!
Patties kun brasiko kaj viando
Se vi ŝatas pli bonajn patojn, tiam ni sugestas ke vi faru kukaĵojn kun brasiko kaj viando. Dough por tiaj kukaĵoj pli bone fariĝas pri kefir - preskaŭ iomete pli diris, nur la recepto de la kompletigaj ŝanĝoj.
Ingrediencoj:
- pikita bovaĵo - 400 g;
- Brasiko - 400 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Malpliigu la friton en fritita pano, aldonu iom da akvo kaj kuirita dum 15 minutoj por fari la viandon mola, aldonu la pikita brasiko, fajne pekitajn cepojn kaj spicojn por gustumi, miksi ĉion kaj friti dum 10 minutoj. Mirinda plenigo por kukaĵoj estas preta!
Ni servas kukaĵojn al la tablo varme, kvankam ili ne estas malpli delikataj en la malvarmo.
Anstataŭ pikita karno, vi povas uzi ajnan enlatan fiŝon, kaj tiam vi ricevos kukaĵojn kun brasiko kaj fiŝo. Ne timu eksperimenti kun kompletigoj kaj bonvolu mem kaj viajn amatojn kun delikataj frititaj patoj.
Bonan apetiton!