Kuŝitaj per siaj propraj manoj, glazaj kaldroj estas multe pli delikataj, kaj plej grave ĝi estas pli utila ol stokaj analogoj, variegataj per etiketoj kun ĉiaj malutilaj aldonaĵoj kaj malpurecoj. Delikateco povas esti farita en malsamaj variadoj, plenigante kostan fromaĝon kun aldonaĵoj aŭ uzanta malsaman glaciaĵon.
Kiel fari glazitan fromaĝon hejme?
Faru glazajn kaldronojn hejme ne malfacilas eĉ por komencanta kulinaraĵo. Lin ĉefa estas elekti taŭgan recepton, aĉeti la necesajn produktojn kaj havi silikajn muldilojn, tapiŝon aŭ nur folion da pergamino.
- Pretigante delikatecon de domaĝa fromaĝo, kiu estas muelita por unuformeco per stranilo aŭ traktita kun likvigilo.
- Por glacia uzo uzas fanditan nigran, blankan, lakton-ĉokoladon aŭ prepari miksaĵon bazitan sur kakao.
- La dikeco de la glaciaĵo dependos de la nombro da ĉokolaj tavoloj aplikitaj al la fundo kaj la muroj de la muldiloj. Ĉiu tavolo rajtas frostiĝi en la malvarmo.
- Produktoj povas esti faritaj sen formoj, elmetante la manfaritajn laborojn sur pergamino aŭ tapiŝo, malvarmigante ilin en la malvarma kaj akvumas post tiu glaciaĵo.
- Pretaj fabrikitaj makuloj, kvazaŭ forgesitaj, estas ornamitaj.
Glaze por kakao fromaĝo
La plej simpla maniero estas fari la fromaĝon en la glaciaĵo farita el natura ĉokolado, fandante la tegmenton rompitan en akva banujo aŭ en mikroondoj. Tamen, vi povas grave redukti la koston fari delikatojn per glaciaĵo por kovri la dolĉecon de kakao. Se la maso estas dika, vi povas aldoni kuleron da akvo aŭ lakto.
Ingrediencoj:
- kakao - 60 g;
- sukero - 100 g;
- dolĉa kremo - 120 g.
Preparado
- Miksi kakaon en la kaserolo kun sukero kaj akra kremo.
- Forigi la ujon per modera fajro kaj varma, moviĝanta, kuŝi, kuiri por 1-2 minutoj, forigi el la plato.
- Post kiam la glaciaĵo malvarmiĝas ĝis 30-35 gradoj, ĝi uzas por kovri la varojn.
Kaŝitaj fromaĝoj sen muldiloj ĉe hejmo
Sirko Glazita - La recepto estas elementa kaj ne tro malfacila. Aparte facile fari produktojn sen muldiloj, kvankam ili ne estas tiel belaj kiel aliaj analogoj. En ĉi tiu kazo, gravas certigi la ideala denseco de la kudra miksaĵo, tiel ke ĝi perfekte tenas la formon kaj ne malfiksas.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- Pulvora sukero - 60 g;
- butero - 100 g;
- Du ĉokolaj trinkejoj aŭ porcio de kakaa glaciaĵo.
Preparado
- La kaŝa fromaĝo miksas kun mola butero kaj pulvoro.
- De la ricevita pezo formaj pilkoj aŭ brusochki, malhelpos ilin per pergamino kaj sendos frostigi en frostujo.
- Frapu la ĉokoladon aŭ preparu kakaan glazeon, verŝu ĝin per biletoj kaj metu la bongustajn makulojn en la malvarmon.
Fromaĝo de vanilo akrigita
Estas nenio pli bela kaj bongusta por infanoj kaj plenkreskuloj ol glazita fromaĝo kun vanilo. Prepari delikatecon ne estas pli malfacila ol la antaŭa kaj povas esti desegnita kiel simple sur pergolo folio en la formo de produktoj de arbitra formo kaj en silikaj formoj. Deserto povas esti pli dolĉa aldonante pulvoritan sukeron.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- Ekstrakto de vanilino aŭ vanilo - por gustumi;
- kondensita lakto - 3-4 tbsp. kuleroj;
- butero - 100 g;
- ĉokolado - 300 g
Preparado
- Frapu la ĉokoladon, apliki plurajn mantelojn sur la murojn de la muldiloj, ĉiufoje lasante frostigi en la frostujo.
- La kaŝa fromaĝo estas miksita kun vanilo, kondensita lakto kaj mola butero.
- Plenigu la bilojn kun ĉokolado en la varoj kun kurba maso, verŝu ĉokoladon kaj lasu ĝin frostigi en la fridujo.
Fromaĝo Glata «Potato»
Vi povas ornami glazajn syrikojn per viaj propraj manoj, ĉu en la tradicia versio nur de doma fromaĝo, aŭ uzante ne-normajn solvojn, kiel ekzemple en ĉi tiu kazo, farante kudron "Potato". Por plenumi la recepton, vi bezonos simplan mallongan kuketon: "Jubilee", "Vipita lakto", ktp.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- kuketoj - 200 g;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- kakao - 3 tbsp. kuleroj;
- jogurto - 5 tbsp. kuleroj;
- Vanila sukero - 30 g;
- nuksoj - 80 g;
- ĉokolado - 200 g;
- oleo - 30 g;
- lakto - 100 ml.
Preparado
- Mueli la kuketojn kaj nuksojn en likvilo.
- Rizu la kudron per pulvoro kaj vanilo, aldonu jogurto kaj kakao.
- Kombini la kukan miksaĵon kaj panerojn, miksi, preparu la manĝojn.
- Fandu ĉokoladon kun butero, verŝu lakton, movu.
- Tenante la forkon de fromaĝo super la ujo, akvumas ĝin per glacio, kuŝas sur pergamino.
- Post solidigo en la fridujo, akvumaj kaldroj "Potato" estos pretaj.
Legomo makulita kun kokoso
Glazitaj fromaĝoj en la domo, la rekipe el kiu profetos tuj poste, amuzos kokusajn amantojn, ĉar ili estas faritaj per la raboj de tropikaj fruktoj. Por realigi la ideon, vi devas aĉeti ne tro malsekan dometon, tiel ke la preta bazo tenas la formon. Se la baza produkto estas ankoraŭ malfeliĉa kaj la maso disvastiĝas, tiam la problemo povas esti solvita uzante la komplikajn produktojn.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- Kokaj blatoj - 100 g;
- Pulvora sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 30 g;
- ĉokolado - 300 g
Preparado
- La kaŝa fromaĝo estas miksita kun pulvoro, oleo kaj ŝercoj.
- Ornamu la mallarĝajn blanketojn, metu ilin sur silikotranĉon aŭ pergamon, enmetu ŝranĉojn kaj metu ilin en la frostujo.
- Post solidigo, ili malaltigas la erojn sur ŝraŭboj al fandita ĉokolado kaj permesas malvarmigi ilin en la fridujo.
Fromaĝo, makulita kun kakao
Kiel vi scias, ĉokoladaj glavitaj kaldroj povas esti kompletigitaj kun iuj aliaj taŭgaj produktoj por akiri ne-bagatelan kaj ne-norman guston de delikatajxoj. Unu el la plej facilaj manieroj por diversigi la deserton estas aldoni kakaan pulvoron al la kurba bazo, kiun la ĉokoladaj ŝatantoj precipe dankos.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- kakaa pulvoro 100 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- butero - 100 g;
- Du ĉokolaj trinkejoj aŭ porcio de kakaa glaciaĵo.
Preparado
- Miksi la pulvoron kun kakao kaj kune kun la butero aldoniĝas al la preta dometo.
- Intense penetru la bazon per likvigilo ĝis glata koloro atingiĝas.
- Ornamu produktojn uzante muldilojn aŭ simple kovrante la makulojn per pergamino sur la pergamino.
- Post malvarmigo kaj frostado en la fridujo, ekbruligitaj ĉokoladoj povas esti montritaj.
Fromaĝo glazita kun lakto condensada
Glataj fromaĝoj kun plenigo estas plej konvena por eltiri en silikaj muldiloj. Tuj poste, ĝi klopodas version de traktado kun lakto condensada boligita, kiu se ĝi deziras povas anstataŭi kun dika albaricozo, frato, framboj aŭ aliaj fruktoestas de frukto, beroj de jam, kompletaj frotitaj nuksoj aŭ sekaj fruktoj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- oleo - 100 g;
- kondukita kondensita lakto - por gustumi;
- Du ĉokolaj trinkejoj aŭ porcio de kakaa glaciaĵo.
Preparado
- Frapu la ĉokoladon kaj kovri la murojn kaj la fundojn de la muldiloj plurajn fojojn.
- Miksi doman fromaĝon kun pulvoro kaj butero.
- Metu iomete kostan fromaĝon en ĉokoladaj muldiloj, centri parton de kondensita lakto kaj kovri ĝin per domaĝa fromaĝo.
- Plenigu la glazitan fromaĝon kun kuirita kondensita lakta tavolo de ĉokolado kaj loko en la fridujo.
Fromaĝo en blanka glaciaĵo
Nenio malpli sabrosa estas fromaĝa makzelo kun blanka ĉokolado. Gravas aĉeti naturan produkton aŭ fari ĝin mem el kakaa butero kaj pulvora sukero kun aldonado de lakto. Kurba bazo povas esti kompletigita per sekaj abrikotoj, pikitaj nuksoj, tutaj migdaloj aŭ aliaj aldonaĵoj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- Pulvora sukero - 60 g;
- Vanilino - por gustumi;
- oleo - 100 g;
- blanka ĉokolado - 300 g.
Preparado
- Fromaĝo de rizo, kun vanilo, pulvo kaj butero.
- Ornamu la produktojn en muldiloj, smerante la murojn plurajn fojojn kun fandita blanka ĉokolado aŭ per pergamino, kovrante la makulojn formitajn laborojn.
- Post solidigo en la fridujo, blankaj makuloj konsumitaj.