Fiŝa souffle - regula por la menuo de infanoj, nutra nutrado kaj dieto de tiuj, kiuj provas manĝi sanan manĝaĵon. La plado karakterizas per delikata aera gusto, kies kvalito dependas tute de la speco de la baza produkto kaj de la akompano elektita en la formo de pliaj ingrediencoj, sezonoj, spicoj kaj aliaj aldonaĵoj.
Kiel kuiri fiŝan souffle?
Fiŝa souffle pretas elementa kaj ĉiu gastiganto, kiu eĉ ne havas kulinaran sperton, plenumos la taskon se la ĝentilaj receptoj kaj disponeblaj rekomendoj estas disponeblaj.
- Por svingi fiŝon, prenu la produkton en formo de fileo aŭ zorgeme purigu tutajn ostojn el la ostoj.
- Fiŝa pulpo estas muelita per likvigilo en kruda formo aŭ post mallonga digesto por paro, fokusante sur la konsiletoj de la elektita recepto.
- Fiŝo purao estas kompletigita per yemas, aldonaĵoj en formo de krudaj aŭ saltaj cepoj, karotoj, aliaj legomoj.
- En bongusta bazo, la skurĝitaj blankuloj estas miksitaj kaj la plado estas bakita 30-40 minutojn je 180-200 gradoj sen malfermi la fornon.
- Aparte utila kaj mola estas souffle por vaporo, kiu povas esti kuirita en duobla kaldrono, multivarko aŭ en vazo kun bolanta akvo, kaj enmetas profundan formon.
Fiŝo souffle en la forno - recepto
Multaj rifuzas kuiri soufflé el fiŝo en la forno, konsiderante la guston de ĉi tiuj teleroj neprofitemaj kaj enuigaj. La sekva recepto konvinkos skeptikajn kaj rapidajn manĝantojn kontraŭe, kaj permesos plene ĝui la originon kaj miregajn trajtojn de la apetinda manĝaĵo akirita.
Ingrediencoj:
- Fiŝaj fileoj - 0.5 kg;
- ovoj - 5 komputiloj.
- blanka pano - 2-3 tranĉaĵoj;
- lakto - 0,5 taso;
- cepoj, karotoj kaj dolĉaj paprikoj - 1 pc.
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- Verda cepo, verdo kaj petroelo - 0.5 grupo ĉiu;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Pano estas trempita en lakto.
- Mueli karotojn, cepojn, paprikojn, fiŝojn kaj mueli la likvigilon.
- Aldonu trinkita pano, 2 yemas, entuziasmojn kaj spicojn, denove ploris, eksaltas 2 sciurojn.
- En la olea formo kuŝis duone la fiŝa maso.
- Kuiras, purigu kaj fajne trinku 3 ovoj, miksi per trinkitaj herboj, disdonu de supre.
- Metu la cetera fiŝa bazo, nivelo.
- Bake fiŝo soufflé en la forno je 180 gradoj 40 minutoj.
Fiŝo souffle kiel en la ĝardeno - recepto
Fiŝkaptado kiel en infanĝardeno estas recepto, kiu postulas la uzadon de malalta grasaj fiŝoj kiel bazo por kuirejaj pladoj: ŝtono, pokalo, pico-fosto, kodisto. Antaŭ muelanta la produkton, vi denove devas esti konvinkita pri la kompleta foresto de ostoj. La gusto de la preta plado rezultas esti tre milda kaj delikata.
Ingrediencoj:
- Fiŝaj fileoj - 0.5 kg;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 100 ml;
- akvo 50 ml;
- karotoj - 1 peco;
- butero - 1 cucharadita;
- Faruno - 2 korpon.
- salo
Preparado
- Tranĉu la fiŝon, aldonu kradritajn karotojn, akvon kaj aldonu 10-15 minutojn.
- Mueli la ingrediencojn en la likvigilo aldonante la yema.
- Miksi la lakton per faruno, varmigi ĝin por kuiras kaj dikigas, aldonu buteron, disvastiĝu al la fiŝo.
- Stiru la proteinon, metu ĝin en formon kaj preparu fiŝan bebonon por paro en duobla kaldrono, multivarko aŭ en kruĉo de akvo.
Dieta fiŝa souffle - Recepto
Krom la infanĝardeno, vi povas prepari dieton soufflé el fiŝo uzante la jenan simplan recepton en la forno. Por baki la teleron vi bezonas formon kun kovrilo aŭ folio de folio. Se ĝi deziras, aŭ se ĝi eblas, la komponado de la plado povas kompletigi kun herboj, diversaj legomoj, aromaj spicoj.
Ingrediencoj:
- Fiŝaj fileoj - 0.5 kg;
- ovoj - 4 pecoj;
- lakto - 250 ml;
- salo, pipro, italaj herboj, butero.
Preparado
- Fiŝta fileo kuiris dum kelkaj 7 minutoj.
- Mueli la produkton en likvigilo, aldonante lakton, yemojn kaj spicojn.
- Stiru en blankecaj blankuloj ĝis la pintoj.
- Translokigu la rezultantan mason en oleitan formon, kovri per kovrilo aŭ streĉi per folio, baku fiŝan dieton-sofon je 220 gradoj 30 minutoj.
Souffle el pikita fiŝo en la forno
Soufflé el fiŝo estas recepto, kiu povas esti farita el preta kompletigo. Ĝi ne malpermesas kompletigi la proponitan komponadon kun legomoj antaŭe resanigitajn en pato kun butero kaj grundo al pura ŝtato kune kun la fiŝa maso. Pretaj manĝoj estas servataj kun akra kremo aŭ ornamas per pizoj.
Ingrediencoj:
- Minora fiŝo - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 250 ml;
- butero - 50 g;
- salo, spicoj por fiŝo.
Preparado
- Fiŝita pikita karno estas metita en kaserolo aŭ kuŝejo, aldonas iom da akvo kaj permesas 15 minutojn aŭ ĝis la humideco evaporas.
- Aldonu la lakton miksitan kun yemas per aldonado de salo kaj condimentoj, movu molajn buteron kaj batitajn proteinojn ĝis la pintoj.
- Bake soufflé el pikita fiŝa oleo en olea formo dum 30 minutoj ĉe 200 gradoj.
Soufflé per ruĝa fiŝo
Apetinda kaj bongusta estas la kuirita fiŝo soufflé farita el rozkolora salmo, truto aŭ salmo. Aldone al la baza produkto en ĉi tiu kazo, inflorescencoj de brokolo estas uzataj, kiuj povas esti anstataŭigitaj per florbrasiko aŭ taŭga vegetaĵeto, kiu, kiel brasiko, devas esti boligita aŭ metita sur frititaĵon kun butero.
Ingrediencoj:
- ruĝa fiŝo - 0.5 kg;
- brokolo - 1 kapo;
- ovoj - 3 pecoj;
- kremo - 150-200 ml;
- salo, pipro, nukso, freŝaj herboj.
Preparado
- Boil brokoli inflorescence dum 2 minutoj, permesu dreni.
- Mueli vegetalan per fiŝo en likvaĵo, aldonante yemojn.
- Stiriĝi en kremo, salo, pipro, nuksmo.
- Finu la preparadon de la bazo aldonante skurĝitan antaŭ la pintoj de proteinoj.
- Transloku la mason en oleitan formon kaj sendi ĝin dum 30 minutoj ĝis la forno hejtas 180 gradojn.
Soufflé el lakto de salma fiŝo
Fiŝa souffle, la recepto de kiu estos prezentita poste, estas preta el lakto de salmiŝo, kiu por multaj homoj estas pli ekonomie atingebla produkto, anstataŭ la fileoj de la plej ruĝa fiŝo. La fina rezulto plene surprizos pro la terura tenereco kaj facileco de gusto de la plado, ĝia harmonio kaj modera kapablo.
Ingrediencoj:
- lakto - 0.5 kg;
- peza cepo - 1 peco;
- ovoj - 2 pecoj;
- kremo graso - 50 ml;
- Suko de citrono - 20 ml;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Lakto estas planita per likvaĵo, post kiu ĝi miksiĝas dum kelkaj minutoj per forko, periode forigante la filmojn vunditajn sur ĝi.
- Aldoni kruĉitaj cepoj, kremo, yemas, citrono, salo kaj pipro.
- Stir suavemente deslizándose la pintoj de proteinoj, movu la mason en oleajn formojn.
- Preparu fiŝan souffle en la forno je 180 gradoj 30 minutoj.
Fiŝo soufflé kun rizo en la forno - recepto
Ekstreme milda kaj agrabla por gustumi, fiŝo soufflé kun rizo estas produktita se ĝi fariĝas konsiderante la rekomendojn donitajn sube kaj uzante la proponitajn proporciojn de ingrediencoj. Al la bulbo, kiam vi preterpasas, vi povas laŭvola aldoni kradran karoton aŭ fajne pikitan bulgara pipro.
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 800 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- Kuira rizo - 1 vitro;
- butero - 50 g;
- salo, spicoj por fiŝo.
Preparado
- Cepo estas tranĉita kaj fritita kun malgranda kvanto da oleo ĝis ĝi estas klara.
- Fiŝaj fileoj estas planitaj en likvaĵo, aldonante salitajn cepojn, yemojn kaj vesperkunciojn kun salo.
- Interferi rizon, proteinojn, movi la mason en muldilon, disvastigi pecojn da oleo.
- Bake souffle dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Soufflé el fiŝita boligita fiŝo
Soufflé el boligita fiŝo povas esti ne nur maldika kaj dieta, sed ankaŭ pli piquanta, multkomponenta kaj rafinita al gusto kaj komponado. La sekva versio indas doni ne nur al hazarda manĝo, sed ĉe festa tablo ne prenos la lastan lokon. Parmesano povas esti anstataŭigita per ia svisa fromaĝo.
Ingrediencoj:
- fiŝita bolmo (salmo) - 400 g;
- ovoj - 8 pecoj;
- pikitaj verdaj cepoj - 4 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 6 tbsp. kuleroj;
- butero - 200 g;
- lakto - 400 ml;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- oregano - 1 cucharadita;
- Parmesano - 50 g;
- salo, pipro.
Preparado
- La formalaj partoj estas oleitaj kaj ŝprucitaj per kradrita parmesano.
- Cepoj estas frititaj cepoj kaj faruno dum 2-3 minutoj.
- Verŝu en la lakto, aldonu la herbojn, salo, pipro, bati, varmigi minuto.
- Miksitaj fiŝoj, yemas, kradrita fromaĝo kaj skurĝitaj batitaj proteinoj, miksas.
- Aspergi la teleron kun fromaĝo kaj baki 30 minutojn je 190 gradoj.
Malgranda fiŝo souffle
Se vi deziras, kaj se necese, vi povas prepari fiŝan souffle sen ovoj. La necesa teksturo kaj tenereco estos donita al la plado en la legomoj, kaj la denseco estos provizita per semolino kaj pre-kuirita rizo. En ĉi tiu kazo, oni uzas foliojn, sed vi povas preni ajnan alian fiŝon forigante la ostojn.
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono - 800 g;
- rizo - 100 g;
- Maniko - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj, karotoj kaj terpomoj - 1 pc.
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro.
Preparado
- Disbatu la fiŝon per la pikitaj kaj tranĉitaj malgrandaj legomoj kun likvaĵo.
- Aldoni rizon, semolinon, salo, pipro, miksi kaj translokiĝi al oleita formo de vegetala oleo.
- Preparu fiŝan souffle de enketo je 180 gradoj 40 minutoj.
Fiŝo souffle steamed - recepto
Aparte utila estas la fiŝa sovaĵo preparita sur la sekva recepto por vaporo . Aldone al cepoj en pikilo, vi povas aldoni iomete pikitan pulpon da zuko, elpremante troajn humidojn, karotojn, dolĉajn paprikojn aŭ aliajn legomojn. Por malhelpi la kondensadon flui en la ujon, kie la plado estas preta, ĝi devas esti kovrita per folio.
Ingrediencoj:
- Fiŝaj fileoj - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- blanka panjo - 100 g;
- cepo - 0,5 pecoj;
- lakto - 75 ml;
- salo, sezonoj.
Preparado
- Kuŝu panon en lakto, kunmetitaj kun tranĉaĵoj de fiŝo, cepoj kaj yemas en likvaĵo kaj mueli al pasta teksturo.
- Bati per pinĉaĵo da salo ĝis la pintoj estas sciuroj, intervenu nete en la fiŝan mason.
- Sezonu la rezultanta bazo al gusto, transloku la vaporon en la ujon por kuiri la cerealojn kaj kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Fiŝo souffle en multivariado - recepto
Elementa preparas fiŝan souffle en multivarko . Kiel bazo por la plado, preta farita kukita karno kaj fileo de ia fiŝo, kiu, se ĝi deziras, estas aldonita ne nur kun doma fromaĝo, sed ankaŭ kun herboj, karotoj, verdaj pizoj. La plej utila manĝaĵo estos kuirebla por paro en grupaj muldiloj aŭ granda kapablo.
Ingrediencoj:
- Fiŝaj fileoj - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- Hejma fromaĝo - 150 g;
- salo, pipro, akvumado, oleo.
Preparado
- Fiŝaj fileoj estas planitaj en likvaĵo ĝis uniformo.
- Aldonu yemas, domonan fromaĝon, salo, pipro, denove zorge traktata kun la aparato.
- Batu la miksaĵon ĝis la altaj pintoj de la proteino, aldonante pinĉon da salo, interrompi la fiŝan bazon.
- Metu multajn oleajn kontenerojn, metu ilin sur kradon por vapori kaj kuiri en la vaporo-modo dum 20 minutoj.
Fiŝo souffle en mikroonda forno
Fiŝo souffle en la mikroondoj - unu el la pladoj rapide, kies karakterizaj gustoj ne estas pli malaltaj al pli komplikaj aŭ rapidaj versioj. En ĉi tiu kazo, ĝi ne devas bati kun la disiĝo de proteinoj el la yemas. Ĝenerala muelantaĵo de la komponantoj de la likvaĵo sufiĉas por fari la teksturon fariĝi mola kaj avida.
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 350 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- kremo - 200 ml;
- Petroselo aŭ verdo - 2 branĉoj;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Tranĉi la fiŝon en tranĉaĵoj, tranĉi la verdojn kaj, kune kun la ovoj kaj kremo, mueli la likvigilon.
- Sezonu la fiŝan mason, movu ĝin en taŭgan oleitan formon kaj preparu en mikroonda forno al potenco de 400 W dum 10 minutoj.