Plejparto de niaj kulinaraj preferoj estigas en infanaĝo sub la influo de hejma kuirejo kaj menuoj de karnaj institucioj. La famaj omeletoj, kudraj kaseroloj , pancakes kaj karno-soufflés estas la ĉefoj inter la pladoj, kiujn multaj memoras eĉ post forlasado de lernejo, kaj se vi apartenas al ĉi tiu nombro, tiam ni dividos unu el la popularaj receptoj kun vi pli. La recepto por viando en infanĝardeno estas pli simpla, sed ĝi povas esti servata por infanoj kaj plenkreskuloj.
Meat souffle - Recepto por infanoj
Malgraŭ la nomo de la recepto, preta souffle povas esti servata por manĝantoj de ĉiuj aĝoj, precipe tiuj, kiuj rigardas sian manĝaĵon. La eligo estas tre delikata maso, tre taŭga por ajna flanka plado kaj saŭco, kaj multe pli delikata ol simpla boligita viando.
Ingrediencoj:
- kokida karno - 680 g;
- karotoj - 65 g;
- lakto - 95 g;
- butero - 25 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- semolino - 15 g.
Preparado
Ni kuiros ĉi tiun karnan souffle por kokido, sed vi povas anstataŭigi la birdon kun egala kvanto da bovaĵo. Plenigu la duonon kun lakto kaj lasu la rumpon ŝveli por ke ĝi ne kruĉu sur la dentojn post bakado. Dume, kiel eble plej malgranda, kradu la karotojn kaj metu ĝin en la bovlon de la likvigilo. Apartigu la kuiritan kokidon el la ostoj kaj kuŝu post la karotoj. Poste sendu la yemojn de paro da ovoj kaj fandita butero. Forprenu ĉiujn ingrediencojn kune ĝis ili fariĝos balata maso, post kiu la souffle milda miksas kun ŝaŭmo el la ovoj blankaj kaj metita en kukaĵo. Kuiri la teleron por ĉirkaŭ duona horo ĉe 195 gradoj. Ankaŭ manĝaĵo por infano povas esti farita en multivarko, ĉar ĉi tiu maso estas disvastigita en mult-bovlo kaj "Bake" dum 40 minutoj.
Karno souffle kiel en infanĝardeno
Ingrediencoj:
- vejlo - 440 g;
- bova karno - 135 ml;
- butero - 25 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 25 g.
Preparado
Antaŭ preparado de viando souffle por infano, boli malaltan grasan bovon, malvarmigi kaj tranĉi en tranĉaĵoj de arbitra grandeco. Metu la viandon en bovlo de likvilo kaj versxu la buljonon. Poste aldonu yemojn, buteron kaj farunon de ovo. Forprenu ĉiujn ingrediencojn ĝis akiri miksaĵon de miksaĵo kaj enĵeti ŝaŭmon al ĝi el la ovoj. Distribuu la mason super la neklaraj formoj kaj lasu la teleron por kuiri dum ĉirkaŭ 25 minutoj. La karno de karno eliras kiel en infanĝardeno: mola, suka kaj samtempe malalta kalorio.