La infankuracisto rekomendis inkluzivi en la manĝaĝa domaĝa fromaĝo, sed vi ne scias kiel kuiri ĝin por la bebo? Fakte, estas nenio malfacila en ĉi tio, kaj ekzistas multaj receptoj.
Kompreneble, se vi demandas kial fari kuiradon kudri por infano, ĉar sur la bretoj vi povas aĉeti finitan produkton? Jes, tio estas, sed kiam ĝi temas pri nutri niajn infanojn, ni fariĝas ekstreme elegantaj pri elektado de manĝaĵo, ĉar vi volas doni vian bebon la plej bonan. Kaj kiu donos garantion ke ne estos io ajn malutila por via infano sur vendejaj bretoj en doma fromaĝo? Do ni devas pensi pri kiel fari dometon fromaĝon por la bebo mem. Kompreneble, vi decidas, kia produkto donos al vi vian infanon, sed se vi decidas fari ĝin mem, tiam la recepto por kuiri domaĉan fromaĝon por beboj fariĝos oportuna.
Kiel kuiri dometon fromaĝon por bebo el jogurto?
Kuiri por infanoj domaĝa fromaĝo de jogurto ne estas malfacila, sufiĉas akiri paron da kaldronoj, kribrilo kaj kefiro. La kvanto de ĉi-lasta devos esti determinita de si mem, konsiderante ke 600 gramoj da jogurto (vi bezonas bebon) produktas proksimume 100 gramojn da domaĝa fromaĝo.
Kiel ni menciis pli supre, ni frakasos la doman fromaĝon kun 2 kukaĵoj, en akva banujo. En granda kaserolo la akvo estas kondukata al boil, tiam ni metas kaldronon de jogurto kaj reduktas la fajron al meza. Zorge zorgu la kefiron de la randoj al la centro, ne interrompi ĉirkaŭ la rondo. Post 10 minutoj, kiam la jogurto estas varmigita al 60 ° C, ni forigas ambaŭ potojn el la fajro, lasante en ĉi tiu stato dum 30-40 minutoj. Tuj poste, malplenigu la varman akvon, verŝu malvarma kaj metu tie la kukon kun kefir dum 20 minutoj. Kiam kefir estas malvarmigita, verŝu ĝin en streĉilon, lasu la serumon dreni. Post domaĝa fromaĝo ni malvarmiĝas.
Kurdoj estas iom doloraj, ne ĉiuj beboj kiel ĉi tiu gusto. Kiel fari dometon fromaĝon pli alloga por infano? Ĝi estas sufiĉe simpla - aldonu frukton al la kudro, ekzemple miksi pomon kaj domon-fromaĝon en likvaĵo. Vi povas aldoni fruktosecon al doma fromaĝo, sed ne sukero. Kvankam estas pli bone por la bebo manĝi kudron sen ia aldonaĵo.
Kiel kuiri dometon fromaĝon por bebo el lakto?
Por prepari ĉi tiun kostan fromaĝon oni uzas citronon, tial oni rekomendas nutri infanojn kun ĉi tiu domaĝa fromaĝo de unu jaro.
Ingrediencoj:
- lakto - 600 ml;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Lakto enverŝas en kaserolon, ekbruliĝas kaj alvokas, kiam la lakto komencas leviĝi, forpreni ĝin el la varmego kaj verŝi la citronan sukon. Rapida miksaĵo. La kabano de fromaĝo jam forĵetas el la trinkaĵo, se tio ne okazas, vi povas aldoni iom pli da citrono. Nun la miksaĵo estas malvarmigita kaj filtrita per strainer. Hejma fromaĝo estas preta, vi povas doni ĝin al infanoj aŭ kun la aldono de fruktoj.
Kiel fari kalkanan dometon fromaĝon por beboj?
Kelkfoje, laŭ la konsilo de pediatrino, oni devas fari kalkanan dometon fromaĝon por infanoj. Ĝi kutime estas enmetita en la dieton, kiam la bebo ne fermas la fontanelle kaj la korpo bezonas aldonan kalcion. Kukita domaĝa fromaĝo ankaŭ estas preskribita por infanoj kun rapida kresko de dentoj. Sed sen la konsilo de kuracisto, ĉi tiu domaĝa fromaĝo ne povas esti donita al infano.
Por la preparado de kalkinita domaĝa fromaĝo oni devas aĉeti kalcian kloridon (en ampoloj). La principo de preparo de kalkana domaĝa fromaĝo estas la sama kiel en la antaŭa recepto, nur anstataŭ citrono, vi devas preni kalcion-kloron - 1 kuleron por 600 ml de lakto.
Oni devas memori, ke ne necese doni al la infano tuj grandan kvanton da doma fromaĝo. La unua fojo, la parto devas esti ne pli ol 1 kulero. Ankaŭ por la unua eksperimento, estas pli bone ne aldoni ion al la kudro. Nur tiam, kiam la domaĝa fromaĝo eniras la dieton kaj / aŭ la bebo komencas esti kaprica, vi povas aldoni iom da frukto al la domaĝa fromaĝo. Sed eĉ en ĉi tiu kazo, pli bone estas alterni tian kudron per doma fromaĝo sen ia ajn aldonaĵo.