Kiel kuiri steritan brasikon per viando?

Ĉi tiu baniga plado, kiel ŝmirita brasiko, kiam vi aldonas viandon, fungojn aŭ aliajn ingrediencojn igas originalan kaj delikatan teleron kiu povas esti servata ĉe hazarda tablo aŭ diversigi la festan menuon.

Ni ofertas plurajn eblojn por kuiri bukitan brasikon per viando.

Kiel kuiri steritan brasikon per rizo kaj viando?

Ingrediencoj:

• freŝa brasiko, blanka brasiko - 980 kg;
• porko - 450 g;
• Rizo-cerealo - 180 g;
• karotoj - 185 g;
• cepo - 165 g;
• suko de tomato - 210 ml;
• Vegetala oleo - 25 ml;
• ajlo - 2 trunkoj;
• bonodoraj piprooj - 2 komputiloj.
• laŭro folioj - 2 pecoj;
• milda miksaĵo de paprikoj;
• salo;
• freŝaj verdoj de petroselo kaj basilio.

Preparado

Lavo estas lavita, seŝita per seka papero kaj tranĉita en tranĉaĵoj de la dezirata grandeco. En varma profunda saŭlo aŭ kozanok verŝos iom da vegetala oleo kaj kuŝas pecoj da viando. Ni rezistas al ili, movante foje, ĝis bruligi.

Dume, ni puraj kaj tranĉitaj kun kruĉoj de karotoj kaj cepoj kaj rostita brasiko.

Al ruĝa karno ni sendas unue la cepojn, kaj post kvin minutoj la karotojn. Fry aliajn sep minutojn, aldonu brasikon, verŝu la tomaton-sukon, ĵeti salon, grundan miksaĵon de piproj, laŭraj folioj kaj pizoj bonodoraj pipro. Ni kuiras dudek-tridek minutojn sur modera fajro, kovrante la pladojn per kovrilo.

Samtempe, bolas en granda kvanto da akvo ĝis preskaŭ preta rizo-kupolo kaj kliniĝu en kultivilon. Kiam la brasiko estas preskaŭ preta, aldonu la bolitan rizon , ĵetas pikajn ajlojn kaj freŝajn herbojn. Ni blovas ĝin ĉiujn sep al dek minutojn kaj pafas ĝin el la fajro.

Kiel kuiri svingita sauerkraut kun viando kaj fungoj en la forno?

Ingrediencoj:

• Ajna viando sen osto - 560 g;
• sauerkraut - 980 g;
• Ĉamizonoj - 220 g;
• karotoj - 1 peco;
• cepo - 1 peco;
• suko de tomato - 210 ml;
• Oleo de vegetalo - 35 ml;
• bonodoraj piprooj - 2 komputiloj.
• laŭro folioj - 2 pecoj;
• salo kaj sukero - por gustumi.

Preparado

Karno lavita, sekigita bone, tranĉita en malgrandajn kubojn kaj brunitan en pato kun malgranda kvanto da oleo. Karotoj kaj cepoj estas purigitaj, tranĉitaj kun maldikaj stangoj, akompanitaj al viando kaj frititaj ankaŭ. La fungoj estas bone kaj tranĉitaj per teleroj. Sera brasiko, se necese, lavis kaj elpremiĝas.

En la pladoj taŭgaj por kuiri en la forno, ŝanĝi la enhavon de la pano, ĵeti la fungojn, sauerkraut kaj plenigi ĉion per tomato-suko. Sezono por gustumi kun salo, sukero, ĵeti pizojn de dolĉa pipro, laŭro de folioj, miksi kaj tremi en forno varmigita ĝis 185 gradoj dum unu horo kaj duono.

Ni servas la preta pladon ornamante per freŝaj herboj.