Mielo longe estis respektinda produkto pro ĝiaj unikaj propraĵoj. Kompleksa kaj riĉa kemia komponado aldonas al ĝi popularecon en la kampo de medicino, ĉar ĝi havas antibakteriajn kaj kontraŭinflamajn efikojn. Nature, nur natura mielo havas ĉiujn ĉi tiujn utilajn proprietojn, kaj artefaritaj analogoj perdas ege, inkluzive laŭ gusto. Pri kio estas artefarita mielo kaj kiel provi ĝin por aŭtentikeco, ni parolos en ĉi tiu artikolo.
Unue ni rimarku, kian mielon ni provas eviti. Unue, diluitajn mildajn aldonaĵojn - ĉar neniu el ni volas kaj ne devus superpagi pro senkrukula vendisto. Due, ne matura - kiu ankaŭ estas signo de la rapideco de la apelisto post profito, ĉar ĉi tiu mielo enhavas pli da akvo rapide rapide vagas kaj perdas sian guston. Trie, estas mielo, akirita de abeloj, kiuj estis nutritaj per ordinara sakaro. Estas tre malfacile nomi ĝin utila kaj nutra.
Kiel mi tuj kontrolu miel por naturo?
Ĉar ne ĉiam eblas kontroli ĉu vera mielo, sen kromaj "eksperimentoj", unue devas fidi siajn proprajn sentojn. Komence, natura mielo havas unikan aroman aromon, kiu estas malfacile sintezi kemie. Provu mielon - post iom da tempo la lango iomete pikis, estos agrabla viscosemo - certa signo de bona mielo. Tastaj sentoj diros al vi en demandoj kiel kontroli kalikon aŭ kokan mielon - ĉi tiuj varoj havas specialajn gustojn, kiujn eĉ la nespertulo en ĉi tiu areo distingos. Krome, la vera mielo estas ofte heterogena: vakso de panelo, flugiloj de abeloj kaj alia natura materialo povas filtri dum filtrado kaj indiki la aŭtentikecon de ĉi tiu mielo.
Kiel taŭge kontroli mielon por hejmaj suplementoj?
Sur la kreto: vinagro aŭ iu forta acido helpos. Mielo kun kreto devas "zashipit" kaj ŝaŭmo.
Kiel provi mielon kun jodo sur amelo? Se aldonante kelkajn gutojn al la produkto, vi rimarkas blua - ne aĉetu mielon de ĉi tiu vendisto.
Sur la akvo: multekvalita mielo, se ĝi estas vundita sur kulero, ĝi senĉese streĉos, sed diluiĝos kaj larĝos. Aliflanke, trempu pecon da nigra pano en mielo - pano sorbas la humidon de mielo kaj kovros per "ŝelo". Ankaŭ memoru, ke litro da mielo pezas proksimume 1.4 kg. Se malpli, la apicisto provas elsendi vin.
Kiel kontroli mielon por sukero?
Estas scivola mielo esti sukero-kovrita, ĝi fariĝas tre malfacila kaj kristaliza. Bedaŭrinde, multaj homoj konfuzas tian mielon kun falsa, kvankam de tempo al tempo ĝi fariĝas nur pli intensa kaj pli varma. Kaj malpuraj vendistoj ofte uzas ĝin. Mielo kun sukero estas vere malfacile distingi de "sidiĝita", la ĉefaj signoj estas tre blanka koloro, malforta aromo kaj nesufiĉa astringo.
Ni aldonas, ke kelkfoje aperitistoj ne povas vendi bonan sed semonan mielon, kaj pro tio, ĝi estas solvita per malrapida fajro. Sed nur kondiĉe, ke la hejtado ne estas pli ol 40 ° C, ni povas konfidi, ke mielo ne perdos siajn utilajn proprietojn.
Kiel alian mi povas kontroli ĉu mielo estas natura?
La plej sekura vojo estas trovi "vian" vendiston. Se eble, estus bone aĉeti mielon de apelisto, kiun vi konas persone kaj en kies honesteco vi ne dubas. Ĉi tiu apelisto estas tre okupata de majo ĝis oktobro kun sia apiaryo, kiun vi povas facile trakuri.
Ve, ĉiuj ĉi tiuj metodoj ne donas 100% garantion pri la natureco de la produkto, ĉar ĝi estas nur kemia laboratorio, kiu povas kontroli mielon por natureco kun absolute preciza rezulto. Tamen, ĉi tio ne devus haltigi vin provante trovi honestajn kaj respondecajn abusorojn, kiuj povas provizi bonegan mielon.