Se vi estas kategorie kontraŭ pli ol duono de la aĉetitaj produktoj, tiam kruĉo de kondensa lakto de la vendejo ankaŭ kaŭzos multajn plendojn. En ĉi tiu kazo ni proponas fokusiĝi sur la produkto de nia propra preparado, kiu diferencas de la aĉeto de pli malgranda dolĉeco kaj denseco. Pli da detaloj pri kiel kuiras kondensitan lakton per niaj propraj manoj, ni diros plu.
Kiel konvene kuiri kondensan lakton hejme?
Por mallongigi la kuiradan tempon kaj por akiri iomete pli dikan produkton kun prononcita lakto-gusto, krom la kutima lakto, seka analoga ankaŭ aldoniĝas al la kondensita lakto, kiu facile povas aĉeti en iu grava merkato.
Ingrediencoj:
- sekigita lakto - 1 1/2 eroj;
- tuta lakto - 320 ml;
- sukero - 230 g.
Preparado
Seka lakto iomete diluas per tuta lakto, partoj verŝante ĝin al la pulvoro, por eviti la formadon de lumoj. Poste aspergu sukeron kaj poste metu ujon kun la rezultanta miksaĵo super la bolanta bano. Kuiri la kondukitan lakton, ne forgesante miksi ĝin periode, ĉirkaŭ horo. Poste, malvarmu la produkton kaj verŝu en la kruĉon.
Kiel kuiri hejme lakton?
Ĉi tiu recepto diferencas de la antaŭa ne nur kun ĝia komponado, sed ankaŭ kun la tempo necesa por kuiri. Ĉi tiu klasika variado de la recepto devos esti elspezita almenaŭ kelkajn horojn, sed la rezulto estos produkto, kies gusto estas konata al ĉiuj, kiuj provis realan kondensitan lakton.
Ingrediencoj:
- tuta grasa lakto - 1.2 litroj;
- sukero - 640 g.
Preparado
Verŝu la sukeron en la enamelojn kaj verŝu ĝin sur la lakton. Metu la miksaĵon kun la bazo por kondensita lakto kun malalta varmego kaj, movante foje, boŝi ĝin ĉirkaŭ 2.5-3 horojn. Kontrolu la pretaĵon de la produkto simple: guto de kondensa lakto ne disvastiĝas kiam ĝi trafas la teleron.
Ne konsilas pliigi la varmegon dum kuirado, alie la lakto povas bruligi. Ankaŭ ne rekomendas aldoni multe da sukero, alie la kondensita lakto rezultiĝos sukera.
Kiel boli kondensan lakton?
Ingrediencoj:
- lakto - 1,1 l;
- sukero - 390 g.
Preparado
Elektu kukon kun dika fundo kaj ne-bastona surfaco. Verŝu la lakton en ĝin kaj lasu ĝin malrapide boli dum horo kaj duono. Ne forgesu pri intermita miksaĵo. Poste, verŝu sukeron al la evapora lakto, tiam daŭriĝu por digesti dum alia horo (ankaŭ movante foje).
Kiel kuiri kondensan lakton en multivariado?
Multivarka estas ideala por longa kuirado en malalta varmego, tial ni rekomendas rekte provi ĉi tiun aparaton por bukado de kondukita lakto. La recepto estas simpla kaj eĉ ne postulas forigi apartan liston de ingrediencoj: kombini kune en egalaj kvantoj regulaj lakto, seka lakto kaj sukero (te 250 ml de lakto bezonos 250 g da sukero kaj lakto-pulvo, respektive).
Miksu sukeron kune kun seka lakto kaj diluu ĉi tiun miksaĵon per lakto kiel kutime. Tuj poste reŝargu ĉion
Kiel kuiras kondensan lakton en mikroonda forno?
Kuiri kondensitan lakton de la mikroondoj ne helpas, sed kuiri el la kutima kondensita lakta karamelo kuirita - neniu problemo. Verŝu la enhavon de la kruĉo en taŭgan ujon kaj preparu por prepari por 7-8 minutoj ĉe potenco de 800 vattoj. Ĉiufoje la laboro de la aparato devas esti interrompita, kaj la kondensita lakto mem devas esti ekscitita.