Siropo de sukero estas simpla kaj samtempe unika substanco, sen kiu preparo kaj ornamaĵo de multaj desertoj, same kiel kokteloj kaj hejmaj preparoj, kiel komparo aŭ marĉo , ne povas fari. La necesa konsisto de siropo de sukero por ĉi tiu aŭ tiu celo atingiĝas pro observado de la proporcioj de sukero kaj akvo determinitaj de la recepto, kaj la tempo de ĝia preparado.
Ni tuj konsideros la diversajn eblojn por prepari siropo de sukero kaj malkaŝi sekretojn por sukcesi sukcesan rezulton.
Kiel fari sukeron siropo por trempi biskviton hejme - recepto
Ingrediencoj:
- Granula sukero - 150 g;
- Akvo purigita - 140 ml;
- konuso, rono aŭ likvaĵo - 20-40 ml.
Preparado
Por prepari la impregnadon por biskvito, miksi la purpura vodiĉku kun sukero kaj varmigi la miksaĵon ĝis la sukero-kristaloj tute solvas, se necese forigi la ŝaŭmon, sed ne boŭgu. Lasu la preta siropo malvarmeta al temperaturo de proksimume tridek sep ĝis kvardek gradoj, kaj nur tiam aldonu cognak, ron aŭ likvoron kaj miksi. Se vi versxos alkoholon en varman siropo, ĝi perdos siajn aromajn proprietojn, por kiuj ni aldonas ĝin al impregnado.
Malplenigu la malvarmajn kukojn pli bone kun tute malvarmigita siropo por eviti troan razmokaniya.
Preparado de sukero siropo por bukedoj
Ingrediencoj:
- Granula sukero - 120 g;
- nigra teo - 1 cucharadita;
- akvo purigita - 120 ml.
Preparado
Bukloj pli bone lubriĝas kun sukero siropo, kuiritaj surbaze de teoj. Por tio, verŝu kuleron da teo kun kruta bolanta akvo kaj lasu ĝin breĉi dum kvin minutoj. Poste streĉu la teon, aldonu sukeron, varma ĝis ĉiuj dolĉaj kristaloj estas solvitaj kaj lasu ĝin malvarmigi iomete. Disdonu tian siropo pretajn bukojn aŭ dolĉajn kukaĵojn kaj lasi en la forno dum kelkaj minutoj.
Por fari dolĉan fondon por bukedoj, vi devas preni sukeron unu kaj duoble fojojn pli ol akvon, kuiri la siropo, moviĝantan, ĝis atingi la koherecon por ke vi povas ruliĝi mola globulo de guto de siropo, faligita en malvarman akvon. Kiam la dezirata denseco de la siropo estas atingita, aldonu al ĝi citronan sukon je kotizo de dek gutoj por cent kvindek mililitroj da likvaĵo, kiu estis prenita komence por la preparado de fondanto.
Kiel prepari sukeron siropo por jam?
Ingrediencoj:
- granulita sukero;
- akvo purigita.
Preparado
La konsisto de siropo de sukero dependas de ĉu beroj aŭ fruktoj kun kiom da acideco vi uzas kaj povas varii de tricent ĝis kvincent gramoj da sukero per litro da akvo purigita.
La kuira tempo determinas laŭ la ricevo de la dezirata specimeno de siropo sur la denseco. Se kiam kunpremas kaj senkulpigas la fingrojn de malvarmigita guto de siropo, ĝi formas maldikan, rapide rapidiĝantan fadenon, tiam tia siropo estas uzita