Meatloaf estas maltrankvila kuira plado, kiun spertaj kulinaraj spertuloj evitas. Sed se vi provos fari iom da penado, kiel rezulto vi ricevos mirindan kaj delikatan pladon, kiu ornamos iun tablon. Kaj ni helpos vin ĉi-rilate kaj diros al vi kiel prepari manĝaĵon hejme.
Kiel kuiri karnan panon el la peritoneo de porko?
Ingrediencoj:
- porka ventro - 1450 g;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Herboj provenkales - por gustumi;
- ajlo - 20 g;
- maro salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lavo estas lavita, trempita per papero-buŝtukoj, ŝprucita ambaŭflanke kun salo kaj Provenka herboj. Ajlo estas purigita, tranĉita platoj kaj kuŝas la supron de la viando. Bonvolu ruliĝi la liston kaj streĉu la fadenon. Ni disvastigas la ricevitan liston en plastan sakon, lasas la tutan aeron kaj ripari la finon. Metu la verkon en granda kaserolo, verŝu tute per akvo kaj metu la telerojn sur forta fajro. Post bolado, reduktu la flamo kaj kuiri dum 1.5 horoj. Post tio, milde prenu la sakon kun la listo, elprenu ĝin en la malvarma kaj postvarmigado, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj kaj servu ĝin sur la tablo.
Kiel kuiri rulon kun viando plenigita en la forno?
Ingrediencoj:
- karno kun pikita - 520 g;
- kesto de ferdeko - 245 g;
- butero - 45 g;
- bulbo - 65 g;
- ovo - 5 pcs.
- ajlo - 15 g;
- Faruno - 115 g;
- freŝaj verdoj;
- spicoj.
Preparado
Kelkaj ovoj kuiris forte, kaj cepoj puriĝis, fajne trinkitaj kaj brunaj sur butero. Tiam ni disvastigas ĝin en pikitaĵon, ĵetas pikitajn verdojn kaj stiras krudan ovon. Ni miksas ĉion plene, elpremas ajlo por gusto kaj sezono kun multaj spicoj. Mangeto ruliĝis en maldikan rektangulon, surmetis oleon de bakado kaj en la centro ni distribuas duonon de plenigo laŭ la longeco de la pasto. Sur ĝi ni disvastigas duonon de bolitaj ovoj, kaj de supre - la manĝaĵo restis. Tuj poste, tranĉu la paston de ambaŭ flankoj al oblikvaj strioj kaj parigu ilin, pinĉante ilin de supre. Ni tranĉas la rezultantan liston kun la cetera batita ovo kaj bakas dum 30 minutoj en precalentigita forno.
Kiel kuiri karnan panon el pikita karno?
Ingrediencoj:
- koturno ovo - 7 komputiloj.
- karno kun pikita - 640 g;
- lakto - 35 ml;
- cepo - 45 g;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- freŝa petroselo - 1 grupo;
- spicoj .
Preparado
Ovoj pre-bolas malmola, kaj unu estas rompita en bovlo kaj flustrita per lakto. En la pikilo ni ĵetas la disbatitajn verdojn, cepojn kaj elversxas la miksaĵon de ovo. Sezonu kun spicoj kaj miksu ĝisfunde. La fundo de la muldilo estas kovrita per folio, svingita per oleo kaj etendas pecon da pikita karno. De supre, en unu linio, ni metas la senŝeligitajn ovojn kaj kovras ilin per la cetera pikita karno. Premu ĝin milde per viaj manoj, donante ĝin la formon de rulo. Kovru la verkon per folio kaj baku dum 50 minutoj.