Ĉi tiu temo interesos tiujn, kiuj preferas telerojn kun ostrinkoy, aldonante al ili la guston de chili-pipro . Legomoj same havas la necesajn proprietojn en freŝa kaj sekigita formo, do la plej preferata maniero konservi la produkton por vintro estas sekigi ĝin.
Tuj poste, ni montros al vi kiel sekigi chilon hejme kaj proponu plurajn manierojn por prepari ĝin.
Kiel sekigi la ĉilon hejme?
La plej facila kaj plej facila maniero sekigi la chilippojn, kiujn la dommastrinoj uzis ekde antikvaj tempoj, devas pendigi la ŝnurojn enĉenigitan en ĉeno en ventila kaj seka ĉambro. Vi povas sekigi la vegetaĵon rekte en la kuirejo. Kune kun valora kulinara aldonaĵo al manĝaĵoj en ĉi tiu kazo ni ricevas efikan aldonon al la interna kuirejo.
Por efektivigi la ideon de precizaj piprofornoj de la ĝusta formo, rinse sub kuranta akvo kaj penetri per granda nadlo kun forta fadeno en la tigo aŭ en la plej dika parto de la feto. Ni provas aranĝi pipatornojn tiel ke ili ne kontaktiĝas unu kun la alia. Dependanta de la temperaturaj kondiĉoj en la ĉambro, ĉi tiu sekigo daŭros du aŭ tri semajnojn. Bundoj de sekigitaj chiles povas esti stokitaj en la kuirejo, pendantaj en la kuirejo, aŭ falditaj en pakaĵajn sakojn aŭ fluigan kruĉon.
Kiel sekigi la ruĝan chilepperon en la forno?
Pli rapida maniero por sekigi chilipojn estas meti la pretajn fruktojn en varma forno . Ĉi tie vi devas sekvi iujn rekomendojn por konservi la aspekton kaj la bonan guston de la podoj. La temperaturo de la aparato dum sekigado ne devas esti alta. Sufiĉas varmigi ĝin ĝis kvindek gradoj kaj subteni tian temperaturan reĝimon dum la tuta procezo. La forno devas esti iomete ajare, tiel ke la evapora humideco forlasas la aparaton senĉese, tiel certigante altkvalitan sekigon de la chilo.
Ne forgesu tuj lavi la pecojn antaŭ sekigi kaj sekigi per buŝtukoj. Se la sekigita vegetalo devas esti pli disbatita en pulvoro, tiam oni konvene sekigi ĝin ne kun kompletaj fruktoj, sed tranĉante ilin en duono aŭ en kvar partojn, forigante semojn kaj tigoj tuj. Sekigado finiĝos en ĉi tiu kazo pli rapide, kaj la rezultanta produkto povas esti tranĉita en tera spico sen plua prilaborado.