Goulash estas tradicia hungara plado, kiu estas ĉefe farita kun bovaĵo aŭ porko. Sed hodiaŭ ni eksperimentos iom kaj diros al vi kiel kuiri goulash el kokido. La plado rezultas nekredeble delikata, sabrosa kaj ankaŭ dieta, do ĝi estas perfekta por homoj, kiuj rigardas sian formon kaj kalkulas ekstrajn kaloriojn.
Kokido Goulash-recepto
Ingrediencoj:
- Pasto de tomato - 2 korpon;
- karotoj - 1 peco;
- tomato matura - 2 komputiloj.
- fileto de kokido - 1 kg;
- bulbo - 2 pecoj;
- tritika faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo filtrita - 2,5 erojn;
- Vegetala oleo - 0.5 eroj;
- dolĉa kremo malalta graso - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Kaj ĉu vi scias kiel fari goulash el kokido kun gravio? Nenio komplika en ĉi tio! Kuleta fileo plene lavas, tranĉita en strioj, disvastigas kaj fritas, moviĝantajn, en pato ĝis bruna. La karotoj estas purigitaj, frotitaj sur la nepo, kaj la cepo estas bone tranĉita. Ni preterpasas la legomojn sur la vegeta oleo, kaj tiam ni ŝanĝas la rostadon al la viando kaj seasonas ĝin per salo. Ni verŝas iom freŝan akvon, kaj ni turnas nin al kuiri la gravion. En malgranda kvanto da varmaj akvoj ni diluas la tomatonon, aldonu farunon kaj metu akran kremo. Ni miksas ĉion ĝisfunde kaj kiam la viando estas preskaŭ preta, ni verŝas ĝin milde, movante senĉese. Elŝaltu aliajn 5 minutojn kaj servu goulash el la kokido kun dolĉa kremo al la tablo.
Kiel kuiri kokidon?
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- spicoj ;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- tomato - 4 komputiloj.
- seka blanka vino - 1 ero;
- buljono kokido - 1 ero;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- romero;
- kaproj - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo.
Preparado
Kokido estas dividita en pecojn, lavita, salo kaj pipro al gusto. En profunda Kazanka ni varmigas la oleo, demetas la viandon kaj fritas ĝin ĝis oran ŝelon aperas. Ni zorgeme forprenas la kokidon, kaj en la kaserolo ni preterpasas la senŝeligitajn kaj pikitajn cepojn, ajlo, pikitajn kaj torditajn tomatojn. Tiam al la frititaj legomoj, verŝu en la blankan vinon kaj evapori ĝin super meza varmego dum 5 minutoj por evapori la tutan alkoholon. Poste aldonu la buljonon, metu la tomaton-baton, romeron kaj kapron. Tre miksi, disvastigi la kokidon kaj la kuiron ĝis la suko komencu boli. Poste malsupreniru la fajron al la minimuma nivelo, kovru per kovrilo kaj mildigi aliajn 15 minutojn. Preta plado estas ornamita per pikitaj herboj kaj servita kun terpomoj, pasto aŭ rizo.
Kokido en multivarketo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 400 g;
- bulbo - 1 peco;
- Folia folio - 2 PC.
- Akvo bolita - 100 ml;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj;
- tomato natura pasto aŭ kasto - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kuleta fileo lavita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Ni purigas la bulbon, shinkuem kaj paseruem en fritita pano kun varma oleo. Poste aldonu al ĝi senŝeligitan kaj ralitan karoton kaj friti la legomojn ĝis